本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
終日明るい薄曇り....まずまずのさわやかな秋の一日というかんじでした本日の東京は三鷹でありましたが、今日は.....このままお天気の心配はなさそうですね。日付変わると....降水確率も60％に上がりますから....ま、ちょっと降るかもよ、ってなところ。一応レインウェア持ってきたので、心配はないんですけど、降られないに越したことはないね。
さてさて、本日の「月と太陽」情報ですけど（笑）、えぇ、ごごに、お花の打ち合わせがありまして、以前からちょっと顔見知りでもありました、西荻窪のお花屋さん「オルテシアン・アズール」の平松さんにお願いしました。
何度かうちのお店にもご来店の平松さんご夫婦、今回は仕事モードということで....って、えぇ、あれこれ聞かれちゃったりするんですねー、まぁ、でも具体的な花の数やそれぞれの位置だけではなくて、うちのお店という場所や僕らのキャラクター、当日の衣装に両親のお花の好み....等々、確かにできるだけ....イメージできる情報を引き出さなくちゃ、いい仕事にならないよなーと、えぇ、一応一生に一度、ということになっているイベントでありますからね、責任重大でありますもんね（笑）。
でも、質問にしっかり答えたり、提案されるイメージに対してあれこれと口を挟むくらいで....僕らもある程度のかんじがわかっちゃうからおもしろいなと.....でもきっとそれをいい意味で裏切る、越えてくようなものに当日出会えるような気がします。たのしみです。
そんな風にまた僕らが信頼している人達にこうしてお願いできるうれしさもあり。
....と共に、当日が刻一刻と近づいていると知り、オソロシクもあり（苦笑）。
今日の「月と太陽」情報でした（苦笑）。
さて、そんな本日のおススメは「いわしのマスタードフライ」。
さぁ、今日のランチでも人気でしたよ....すでにうちではわりとお馴染みのメニューですね、マスタードフライ。今日はサバじゃなくて、いわしでいきましょう！（僕はどっちかというと、いわしの方が好きです）
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！
もちろんさわやか秋の生ビールはスカッと、
フライやさくっといただきます！
本日おススメの一品です。
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。やさしい酸味と甘みがなんとも言えず、おいしい！
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
ごぼうのゴママヨサラダ
しゃきしゃき歯ごたえのよいごぼう、隠し味のレモンの酸味もさわやかな濃厚で香ばしいゴママヨドレッシングでいただきます。
ししゃもの南蛮漬
ぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げて、そのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネッ！体にイイネッ！！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりジューシーチキン、スウィートチリソースでいただきます。
炒
牛肉ときのこのオイスターソース炒め
牛肉としめじをオイスターソースで炒めます。 濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
えびとアスパラの揚春巻
ぷりぷりのエビに、甘〜いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードでアクセント。からりと揚げたてさくっといただきます。
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシッ！
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ！
スナック
マサラパパド
豆の粉のスナック（パパド）にスパイシーな具をのせて、本格ネパール、ビールの友！ツボルグビールとぜひ！
煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。うれしいね、あったまるし。
肉だんごと茄子の四川風揚げ煮
肉だんごの旨味と甜麺醤の甘辛味噌のいおいしさが、茄子にしっかりしみ込んで、とろみがそれをやさしく包みます。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....そろそろおなかも秋めく頃かいな。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
オレンジプディング
生地をふんわり蒸し焼きにした、オレンジ風味の英国風ケーキです。
紅茶のパウンドケーキ
香り豊かな紅茶葉を生地に焼き込んだ風味のよい秋らしいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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