本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
えー、火曜日はじまると、あっという間に夜になっちゃうんダヨナー。
いや、しかし今日はあったかいすてきな秋の一日でしたね.....明日もこのままいいお天気が続きそうですから、えぇ、うれしいね、たぶん明日も。
それにしても11月......のんびりですねーと朝書いたんですけど、じゃぁ、ホントにのんびりかっていうと.....ランチはそうでもないんですよ.....実は今までにないくらいのいいペースでお客さんにご来店いただいておりまして、わりと毎日忙しいお昼時なんでありますね......ティタイムもスコーン効果で、いつもに比べたらけっこうお客さんがいらっしゃるにもかかわらず......
夜になったら閑古鳥〜（苦笑）。
うーん、なんでなんだろうなー。
ま、でもこれでランチもさっぱり.....ならちょっとヘコミまくりですけど、そうじゃないからね.....って、こうゆう時、ランチやっててよかったなーと思いますね、えぇ、ランチに助けられてますよ、ハイ、ありがとうございます（笑）。
お客さんが全然来ないわけでもないし.....長く仕事をしてれば、そんな時もあるんだろうし....コツコツがんばるしかありませんね、えぇ。
ということで、本日もみなさんのご来店をお待ちしております。
おいしいごはんとお酒もイイネ。
さてさて、そんな本日のおススメはまたしても久しぶりの登場ですよ、
「自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ」。
先週末にかたくちいわしのお刺身をお出ししましたからね、えぇ、オイルサーディンもそろそろ出るかな？？？ってアタリをつけてた方もいらっしゃるかもしれません...今週はボジョレー解禁もありますし、やや「ワインのおつまみ」強化週間ということで、本日、その先陣を切っておススメするのが自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ！
毎度大好評、おかわりされるお客さん続出の自家製オイルサーディン。
丁寧に下ごしらえをして、オリーブオイルでコトコト煮込んだ、本当にやさしい味の自家製オイルサーディン。缶詰に比べたら、ホントにこれがイワシの味ですってよくわかりますよ、手作りですからね！
しっとり茄子にぷりぷりしめじのマリネも添えて、バケットといっしょにお召し上がりいただきたいですね。しっとり味のしみ出たオリーブオイルを付けてたべるのもなかなかオツなものですよ。
秋も深まる宵の口。
ボジョレーはまだかいなーと、グラスワインにボトルワイン、
くいっとのみながらつまみたい一品でありますね。
本日おススメの一品です。
肴
カキのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！カキのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。やさしい酸味と甘みがなんとも言えず、おいしい！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
春菊のごまあえ
独特の風味と香りの春菊と香ばしく焼き上げた焼きしいたけ、シンプルなごまあえでどうぞ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
ししゃもとアスパラ、茄子、きのこの揚げびたし
ししゃもにしっとり茄子、甘〜いアスパラにぷりぷりしめじきのこ、一度からりと揚げてしっとりうまうま揚びたし。 ほっとする味ですよね。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
じっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ（バケット添え）
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにさっぱりしっとり茄子ときのこのマリネ。
蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
焼
ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースでざっくり炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ〜りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
長芋の磯辺・青じそ揚げ
海苔と青じそ、それぞれ巻きつけた、からりと揚げたてあつあつさくさく長芋の天ぷら！二つの風味を、抹茶塩でどうぞ。
煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
おいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....秋も深まりゃハラもへる。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
ほんのりオレンジのフォンケーキ（生クリーム・オレンジ添え）
ふんわりふわふわのシンプルなフォンケーキに生オレンジジュースを加えて、ほんのりオレンジ風味！しっとり生クリームと、みずみずしいオレンジを添えて。
りんごのパウンドケーキ
角切りにした紅玉をざくざく生地に焼き込んだ、さわやかでやさしい味のパウンドケーキ です。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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