今日がクリスマスですよ、本日の日替わり。
[ 夜のお料理 ]
さてさて、平日クリスマスの夜〜っ！
.....って、みなさん三連休のうきうきはどこへやら、すっかり年末慌ただしモードでそれどころじゃないかもしれませんが、えぇ、そんな夜ではありますが.....やっぱりすてきなクリスマスの夜を過ごすというのもいいじゃありませんか、ねぇ？
.....って、ワタクシこれからお店用の年賀状を作らねばならないんですけどね（苦笑）。
す、すいません。
いや、もちろんいよいよ本日までとなりました......当店クリスマスディナーもはりきって参りますよ....えぇ、限定のワインも本日限りでございますので、よし！仕事終わった〜っ！でも、もうここら辺で今日は勘弁して〜って方も、ご来店、お待ちしておりますね（笑）。
さて、そんな本日のおススメは.....やっぱりおススメしないわけにはいかないですね「自家製レバーペースト」！
いや、だって、今日作りたてだから、一番おいしいんだもの、ね（笑）。
バターと生クリームを使って作った、とてもコクのあるペースト、薄切りバゲットにたっぷりのせて、さくさくいただきますよ！えぇ、好物の方は、思い出してしまいますよね、レバーペースト（笑）。もちろん、レバーには目がないっていうようなレバー好きな方からレバーは好きじゃないって方まで、是非ご注文いただきたい自家製レバーペーストなのであります。
さくっとまずはつまみたい....
クリスマス限定ワインに、当店定番ワインやサングリア、
もちろん生ビールに、黒ビール、ハーフ＆ハーフ......
なんにでもさくさくうってつけですよ！
本日も文句なしにおススメの一品です。
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。やさしい酸味と甘みがなんとも言えず、おいしい！
カキのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！カキのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
寒干し大根のはりはり漬け
今年とれたばかりの大根を、すぐさま干した切り干し大根で作ったまさに旬のはりはり漬け。さきいかと糸昆布を加えて、さらに旨い！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりした鮭をからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ（バケット添え）
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにさっぱりしっとり茄子ときのこのマリネ。
焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。 細切りじゃがいもとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。
揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
えびとアスパラの揚春巻
ぷりぷりのえびに甘〜いアスパラ。からり揚げたて、かりっとたべよう！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
煮
かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮
一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。しっとり甘辛〜く煮付けて、ほっとやさしいお味です。
鶏肉とじゃがいも、茄子のトマト煮込
手羽元肉で旨味満点！ほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！この季節にはなによりのごちそうです。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて年の瀬を走りきりましょう。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。
別 腹（本日のデザート）
クリスマス限定フルーツケーキ
今年も出ました！レーズン・クルミ・自家製オレンジピールを生地に焼き込んだ、この時期ならでわのパウンドケーキです。
英国風りんごのケーキ
さっと火を通したリンゴを生地に、フレッシュリンゴとクラムとシナモンを一緒にのせて、香ばしく焼き上げた旬のフルーツケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒーゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！
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