冷えますねー、寒いですねーと、そんな挨拶が各地で聞かれます今日この頃....明日の天気予報は、まるっと一日雪になりましたね、えぇ、やる気みたいですね、雪.....明け方あたりには降りはじめるんでしょうかねー。

ところで本日のランチ.....先週に引き続きたくさんのお客さんにご来店いただきました。ありがとうございました。中には.....先週....三鷹にお住まいなわけでないのにご来店いただき、満席でお断りせざるを得なかった.....おなじみのお客さんご夫婦＋赤ちゃん、先週のリベンジにとご来店下さったものの.....実は今日も満員で.....って、でもそこまでしていただいて、こっちもここで引き下がるわけにもいかず、お電話番号をお伺いして、席が空き次第ご連絡.....幸い程なくお席をご用意できて、久しぶりに.....というか、今年初めてのご挨拶をさせていただくことができました、ありがとうございました....なんだか、こちらがほっとうれしく、そしてあたたかい気持ちにだってなったりしました。

しかし、ホント....やっぱり1時頃を中心にたくさんのお客さんがいらっしゃいまして、お断りしなくてはならない方も何組様かいらっしゃいました......本当に申し訳ありませんでした。またのご来店、ココロよりお待ちしております。

と、そんな大忙しのランチタイム.....新スタッフの川村は、ホントにいい仕事をしてくれました.....お疲れさま＆グッジョブ！

そんないい流れで、すでにすっかり宵の口。
今日もあったかごはんとお酒がいいね。

さて、そんな本日のおススメは、しっとりいただきたいですね「春菊と菊花の白あえ」。
濃緑の鮮やかな、独特の香りの春菊....子供の頃はちょっと苦手だったですけど、えぇ、今となってはワタクシも大好物！....と、さっと湯通しして、鮮やかさの増した黄色い菊の花、見た目も濃緑と黄色のかわいらしい白あえ.....ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか、ほんとにおいしい.....小さな地味〜なメニューですけど、ファンも多い、とてもうちらしいメニューですね、白あえ。

日本酒、そろそろ春の新酒も入ってますし、ちょこちょこ白あえをつまみつつ、
冷や酒のむのもまた乙なものですね。

本日おススメの一品です。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

肴
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カキのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！カキのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


冷・前菜
焼き野菜のシンプルなサラダ
少しの塩でジリジリ焼いて、旨味をしっかり引き出した旬の野菜のシンプルなサラダ。カレー塩、もしくはベトナム風ドレッシングでどうぞ！
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
アジのマリネ
アジとたまねぎにトマトで彩りを加えた、さっぱりまろやかなマリネに仕上げました。
春菊と菊花の白あえ
独特の風味と濃い緑の春菊と聞くかの黄色い彩りのコントラストも美しい、しっとりなめらか白あえです。
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！


焼
豚キムチとニラのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
豚肉の旨味にピリッとキムチのおいしさ！ニラとたまねぎを加えて焼いたご存知韓国風お好み焼き.....自家製コチュジャンたれでいただきます。 人気ですよ！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・たらの芽・山うどにみょうが、山菜四種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！実に高カロリーな組み合わせ.....って、おいしくないわけはないですよね！（笑）
カキの揚げ春巻
からりとカキの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
さつまいもと茄子のはさみ揚げ
甘くほくほくしたさつまいもとジューシーな茄子、挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたて、2つの野菜のはさみ揚げ。カレー塩でどうぞ。


煮
かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮
一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。しっとり甘辛〜く煮付けて、ほっとやさしいお味です。
かきと豆腐のあんかけ煮
いよいよかきの季節です！豆腐とネギ、柚子をきかせたあんかけ煮。冷え込む夜にはなによりのごちそうですね、あんかけ煮。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....もうすぐ2月ですなー。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
チョコレートプリン
濃厚なチョコレートのおいしいさいっぱいの、ひんやりなめらかプリン！お好みでラム風味のカラメルソースをどうぞ。
バンペイユのパウンドケーキ
砂糖漬けしたバンペイユの皮を焼き込んだ、ほんのり風味のパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！