2008年3月 1日
[ おひるごはん ]
ところで「ウラ★スタ！」で昨夜遅く.....フカザワが仕込んでいた、ナゾのデザートですが（笑）、こんな風に出来上がりましたよ。ホワイトデー限定お持ち帰りデザート「スノーボール」！。
ひとくちサイズのまぁるいデザート、アーモンド風味のさくさくクッキーです。本日からホワイトデー当日、14日までですよ。えぇ、本日さっそくお持ち帰り、またよろこばしからずやでありますね。
それからこちらも.....既に「ウラ★スタ！」にアップされてますが、本日からスタッフのユニフォームがちょっと変わります......ホールスタッフはたいして代わりばえがしないんですが、えぇ、キッチンスタッフは.....前にガヮちゃんが試着してた....コックコートになります....えぇ、さっき店長ミヤザキが1Fのヒロヤショップさんに買い物に行くと......ご主人に、
お！洋食屋さんみたいだね！
と声をかけられたそうな。
.....う〜ん、確かに！（笑）
と、春ですね、少しづつなにかが変わってったりするもんですね。
ま、それでも週末のランチはいつも通り、
今日も12:00、みなさんのご来店をお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
午後からは雲も出て.....思ったより気温は上がりませんでしたね....日差しが陰るとやっぱりとたんに肌寒かったりしますもんね。でもまぁ概ねすてきなお天気でしたね、本日....まずまずの春の一日で3月はスタートしましたね。
そんな陽気に誘われてか、本日のランチはたくさんのお客さんにご来店いただきました......というか、ここ3週間くらい、週末のランチは特に賑やか.....これからこの調子でぐんぐんお店もよくなってくれるといいんだけどなーと、えぇ、ついでに世の中の景気もよくなってくれるといいんだけどなと、ホント、そう思います。
結局なにもかも.....すべてつながってるわけで、えぇ、うちだけが突出していいなんてことは.....ちょっとあり得ないわけですよね（逆はいくらでもあり得るんですけど.....苦笑）。だからみんなが景気よくて、たのしくて、そしてまたがんばれるような.....そんな風になってもらいたいものだなと、ま、そのために僕らにできることというのも....特にはないわけだけど.....こうしてコツコツやるだけなんだろうなと、思ったりしますね。
ま、なんだかんだで、すてきな春になるといいな。
さて、そんな3月1日、本日のおススメは「山菜天ぷらの盛りあわせ」
やっぱりこうあったかいと、春らしいメニューがおススメですね！春の香味野菜・山菜の天ぷら！菜の花、たらの芽に独特な風味の山うど、そして春の訪れを告げるふきのとう....からりと揚げたてあつあつ天ぷら4種盛りあわせ！....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、もちろんビールも日本酒・新酒もススみます。
三月弥生の山菜天ぷら。
本日のおススメであります。
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2008年3月 2日
[ おひるごはん ]
日曜日〜っ！
いや、今日も春らしいお天気.....ちょっと雲も出がちみたいですけど、えぇ、昨日に引き続き春のお出掛け日和になりそうでありますね。なによりでございます。
しかし.....当店的には今週の最後の営業日、日曜日でありまして、えぇ、そろそろ疲労のピークというか.....なんだかんだで今週は連日なかなか好調だったような....って、週アタマのことなんか既にちっとも覚えてなかったりするんだけれど（苦笑）、Hanakoの吉祥寺特集の末席に置いていただいたりもあったし、ひなまつり限定の「いちごのクレームブリュレ」もはじまったりと、なかなかあわただしく充実した日々だったような.....と、それゆえ今日は....疲労も限界という（苦笑）。
朝起きるなり.....あ、そうか、今日はお休みだ、まだ寝れる......って、やっぱ違った日曜日.....仕事でしたと、いきなりヌカヨロコビ（苦笑）。
ま、でも.....この冬のせつない徒労感に比べたら、この疲労もそれはそれで悪くないわけでありますね......えぇ、ありがとうございます。
今朝は豆太にも会ったし（豆太をつないでいるヒモの色はブルー）幸先もいいなと（笑）、えぇ、素晴らしい日曜日、楽しみながら仕事をさせていただきたいと思います。
というわけで日曜日のランチはいつものように12:00。
みなさんのご来店をお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
さてさて.....なんだかんだでおだやかなお天気に恵まれた、3月最初の日曜日.....少し身軽に、春らしい装いでお出かけされた方も多かったでしょうねーと、たのしい日曜日をお過ごしいただいたんでしょうね、きっと。
さて、ランチでちょっとバタバタした午後、店長ミヤザキの命を受け、お使いに行ったまあこ.....どのスーパーに行っても菜の花が売り切れだった〜と、えぇ、今日は一日早めに、どのご家庭でもひなまつりの夕食なんてされるのかもしれませんねと、それで菜の花が売り切れ.....って、それでもまあこ、執念で見つけてきましたけどね、菜の花（笑）。
当店でも.....ひなまつり限定デザート「いちごのクレームブリュレ」いよいよ今夜限りとなりました....昨夜久しぶりにご来店いただいた、当店常連オブザイヤー2005のKさん....絶品ですねーと、お褒めの言葉をいただきましたが、えぇ、お召し上がりのお客さん、ホントに大好評で.....今日のティタイムは、元気な赤ちゃんもお父さんにたべさせてもらうやいなや....あうーとおねだりする始末！
イイネ〜！（笑）
本日最終日、数に限りもございますので.....売り切れ御免でよろしくお願いします！
とかなんとか言いつつ、のんびり日曜日の宵の口。
やっぱり春もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおススメはやさしいお味の春メニュー「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
えー、いよいよ出ましたよ、ワタクシ的には....当店煮物ランキングベスト3に入る逸品でありますから、えぇ、ホントに注文いただいてソンはさせませんよ！（笑）
新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....この時期だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ！
ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません（笑）。
春には春のあったか煮物
本日おススメの一品であります。
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2008年3月 4日
[ おひるごはん ]
ちょっと今日は肌寒いですね。いいお天気ですけど、どっちかというと冬晴れっぽいかんじの空気感......朝はしっかり耳当てもして、冬装備で参りました3月4日（火）でございますが、今日は花粉が多いんでしょうか、ワタクシ自転車をこぎながら目がピリピリしておりました.....鼻は大丈夫だったけど。
さて、昨日の定休日、会計・経理担当のフカザワの指示書に従って確定申告の準備をしました.....あらかたの入力は済んで、あとはフカザワに細かいところをチェックしてもらえばなんとか申告できそうなところまで来ましたので、えぇ、少しはほっとしております......今度の定休日は.....日曜日が臨時休業でありまして、毎月恒例の月イチ連休をいただくことになっております。
と、そのせっかくの連休でございますので.....ちょっと泊まりがけで出かけちゃおう！しかもおいしいものをたべてこよう！と.......確定申告をやってる時間がなさそう......なので、ある意味昨日が勝負だったわけです、確定申告。
あぁ、ヨカッタ、なんとかなりそう。
ということで、ややホッとしつつの定休日あけ.....作業に追われて、あまり休みらしい休み、リフレッシュしたとは言えませんでしたけど、えぇ、今週もよろしくお願いします。
定休日あけ火曜日もいつも通りランチは11:30。
みなさんのご来店をお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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あったかいのかそうでもないのか....ちょっと肌寒い....でもすっきり晴れ渡った一日でありましたね。明日も....だいたいこんなかんじらしい、えぇ、あったかくなるのはまた週末から来週に掛けてみたいですね.....でもうちもこの週末は日・月と連休をいただくので....ちょっとそれはうれしいですね（笑）。
しかし...今日は目がチカチカしますね。
花粉がたくさん飛んでいるのでしょうか？
やれやれ。
さて、そんな本日のおススメは.....日曜日に引き続き春の煮物！「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
ワタクシの大好物なこの一品.....まだ今期はたべさせてもらってないけど（苦笑）
新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....この時期だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ！ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません（笑）。
春には春のあったか煮物.....野菜だけのシンプルな煮物。
本日おススメの一品であります。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ お知らせ ]
ということで、今年もホワイトディおなじみ.....フカザワ特製の限定デザート、「メレンゲレモンケーキ」、3月8日（土）〜14日（金）、期間限定でご用意いたしましますよ。
毎年大変ご好評いただいております、この「メレンゲレモンケーキ」。
しっかり泡立てたメレンゲを軽く焼いた白いケーキ.....その白いメレンゲをパリリと破れば、メレンゲの下にはレモンを絞ってつくった甘酸っぱくてほろ苦いレモンクリーム！
潔いメレンゲの白に、レモンクリームの甘酸っぱさとほろ苦さ、まさにそれが恋の醍醐味ってな、ホワイト・ディにぴったりなデザートなわけでありますね。えぇ、なんだかちょっともどかしげなところもイイネ....って、毎年書いているわけですけど（笑）。
そして今年は.....お持ち帰り専用の小さなスウィーツも登場です「スノーボール」！
粉砂糖をまぶしたコロコロかわいいサイズのまあるいクッキー！さくさくとした食感、お口の中いっぱいにアーモンドの風味がふんわり広がりますよ.....って、これね、コーヒーとか濃いめの紅茶なんかのお茶請けにホントにうってつけです！....甘い物があまり得意でないワタクシだって、ついついもう１個.....ってかんじで、ついついつまみたくなる一品！
こちらはすでにレジのところでお買い求めいただけますよ！
それから最後に3月14日（金）ホワイト・ディ当日限定、ご来店のお客様に、これまたフカザワ手作りの自家製マシュマロをおひとつプレゼント.....って、ティタイムのお茶のお供にこのマシュマロをサービスでお出しすることがあるんですが、えぇ、とても評判がよくって.....テイクアウトできないんですか？とお問い合わせいただくこともしばしば（いや、ちょっとそれは今のところなさそうなんですけど）。
こちらは数に限りがありますので、なくなってしまったらごめんなさい。
さぁ、今年はさらに楽しくなってきたホワイト・ディ！
恋をしている方も、
....ちょっと忘れかけてる方もぜひ！（笑）
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2008年3月 5日
[ おひるごはん ]
薄曇りはやや花曇り、本日の東京は三鷹でありますが、えぇ、この頃は.....梅の花がそろそろ見頃なんでしょうかね？立ち止まってのんびり見てるほど余裕がないんですけど、朝の自転車通勤、そこかしこで咲いている梅の花.....クリーム色だったり、濃いピンク色だったり.....その可憐なかんじがまた桜とはちょっと違って、またいいものですね。
ところで....そろそろ花粉、かなりキテます？？？
うちのスタッフでは.....キッチンスタッフのガヮちゃんがけっこうな花粉症なんですけど、えぇ、そろそろ来てますねーと、ナミダ目であります.....あぁ、かわいそうになと思いつつ、僕も目の端がヒリヒリしておりますので、えぇ、人のことを心配している場合じゃないですね....と、花粉症、実はすごい経済的損失があったりするんだそうですね。
損失？？.....マスクとかティッシュとか薬とか売れるから.....プラスの経済効果じゃないの？？？と思いきや.....花粉症でつらくて、薬で眠くて.....この時期仕事にならない！って方の.....人的損失による経済的損失を量ると全然こっちの方が多いみたいですね.....ま、その量り方がよくわからんですけど（苦笑）。
Wikipediaにいろいろと詳しく書いてありますね...ちょっと後でしっかり読んでみよう.....そのくらい読み応えがあります、えぇ、みなさんも是非。
花粉症（Wikipedia）
http://ja.wikipedia.org/wiki/花粉症
花粉症の人も、これからのヒトも、ちっとも大丈夫な人も。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店お待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
午後からは曇って.....ちょっと冷えましたね。
明日もだいたい今日くらいのかんじ....気温も10℃は越えてくるけれど、グンと伸びるわけでもなく.....えぇ、あったかくて春らしい陽気はやっぱり週末までお預け.....ま、楽しみに待ってましょうよね、週末（笑）。
しかし...定休日あけの昨日、いきなり故障して....午後には修理をしてもらった食洗機の洗ちゃん.....結局昨日の夜にフタタビ故障してしまい.....今日午前中に昨日と同じホシザキのサービスマンさんが来て下さいまして、徹底的に検査し......モーターがイカレてるということになり、営業所にたまたま在庫があるということで、午後にさくっと交換になりました、えぇ、「ウラ★スタ」！でもお伝えした通りですね。
さくっと....とは言いますが、えぇ、けっこうな作業量、なおかつ.....フタタビ同じ故障をしないようにと、排出ホースの掃除や取り回しやなんかも全部やり直して下さいました.....いや、昨日ここまでわかってりゃぁねー、ご迷惑をおかけして.....と、ある意味サービスマンのプライドできっとそんなエキストラな作業もやって下さったんだろうなと思います.....いや、ホントにきもいい仕事ぶりで、ありがとうございました＆ご苦労様でした。
というわけで......もう3年くらいは現役でがんばってほしいものであります！＞洗ちゃん。
ということで、久しぶりに安定して食洗機が使える本日の夜なわけでありますね（笑.....たぶん）、ヨカッタヨカッタ。
ま、そんなことはどうでもいいとして（笑）、今日もあったかごはんとお酒がいいですね。
さて、そんな本日のおススメは....ここに来て大人気ですね「大根と豚バラ肉の煮もの」。
ジューシーな豚バラ肉をいっしょに煮あわせたシンプルな大根の煮物.....やっぱり冷えますからね、こうゆうちょっと冬らしいメニューの方がおいしそうに見えちゃったりするのかもしれませんね。
大根と豚バラ肉は.....別々に下茹でをして、えぇ、まったく違うタイプの食材でありますからね....もちろん大根は米ぬかをたっぷり使って下茹で.....これがひとつのおいしさのポイントですよね。と、やわらかく煮た豚バラ肉と、丁寧に茹でたみずみずしい大根、これを甘辛〜く煮付けるわけですが、ぎゅっと強くというよりは、二つの素材を煮あわせるかんじ....ネギとしょうがも加えて、やさしく包むように煮付けるのでありますね。
.....豚バラ肉の旨味がやわらかく大根にしっとりしみ込んで.....あぁ、やっぱりこうゆうのがシアワセー（笑）。
ちなみに.....先日夜にお客さんとしてご来店いただいた、当店キッチンスタッフのガヮちゃん....ちょこちょこ味見はしているとは言え.....ご注文いただいたこのメニュー.....大絶賛でしたね！（笑）
.....だからうちのメニューだってば（笑）
あったか煮物、やっぱりうれしい。
本日おススメの一品です。
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2008年3月 6日
[ おひるごはん ]
さぁ、雲ひとつない快晴のお天気に恵まれております本日の東京は三鷹、ちょっと風が強くて.....気温はイマイチ上がりきらないみたいですけど、それでも十分気持ちのいい3月6日（木）なのであります。
ところで.....ちょっと気が早いけど、この春の桜の開花予想が出たみたいですよ。
さくらの開花予想（第１回）（気象庁）
http://www.jma.go.jp/jma/press/0803/05a/sakura2008_1.html
というわけで.....東京地方は平年並みの今月末ということになっておりますね....4月に入って入学式に始業式、ちょうどその頃見頃を迎える.....この春小学生に上がられるっていうお客さんのお子さんもちょこちょこいらっしゃいますので.....えぇ、とてもスバラシイ入学式になりそうですね.....って、ホントになるとイイネ！
というわけで、4月あたま......さて、お花見はどこ行きましょうかね？（笑）
.....って、それこそちょっと気が早いか（苦笑）。
ちょっと気分転換に、ぶらりとおひるごはんをたべに出るのにうってつけのいいお天気ですよ。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店をお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
さてさて、肌寒くはありましたが終日なかなかさわやかなお天気でしたね、本日の東京は三鷹......明日もこのまま....問い思いきや、夜は雨予報が出てますね、どうしたんでしょうね、急に。
昨日は啓蟄でしたが......冬眠からそろそろ起きてくる季節.....って、まだ寒いから出たくないと、えぇ、ワタクシも毎朝布団から出たくない.....って、それは単純に眠いからな訳ですけど（苦笑）....えぇ、春眠暁をなんとやら....というか、ま、通年眠い訳ですけどね、単純に（苦笑）。
この間の定休日にがんばってかなり進んだ確定申告（の準備）、フカザワは....ま、うちの経理担当ということで、もうさくっと郵送で提出してしまっておりまして、えぇ、ワタクシと店長のミヤザキもすぐさまそれに続け〜ってかんじなんですけど....仕事が終わった深夜、うちに帰り着いたら.....お風呂とかはいってビールとかのみたいじゃないですか？（笑）
ということで、なかなかコレがすすまない（苦笑）。
ま、でもなんとか今夜は.....ちょこちょこ修正をして、プリントアウトでもして、明日フカザワの最終チェックを受けられるようにはしたいなと.....えぇ、お風呂とビールはそのあとで、ということで、がんばりたいと思います、ハイ。
えぇ、一応ここで宣言しておいた方がね、誘惑に負けずにすむかなと（苦笑）。
さて、そんなことはどうでもいいとして、本日のおススメは久しぶりにお出しします「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。
牛肉とぷりぷりブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ！
お酒にだって合いますけど.....やっぱりごはんにのっけてたべたい一品！（笑）
本日おススメの一品であります
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2008年3月 7日
[ おひるごはん ]
いいお天気ですねー。
あったかいですねー。
夜雨になるって....シンジラレナイネー（苦笑）。
と、今週もあっという間に金曜日......いやはやいですね、うち的にもこの日・月と恒例の月イチ連休をいただきますので、今週の営業も今日明日.....はやいなーと、えぇ、ま、うれしくない訳じゃないですけど（笑）。
ところで、昨日の夜は......平日木曜日の夜というのにたくさんのお客さんにご来店いただきまして.....ちょっとビックリ（笑）。こんな風に書くと、Hanako効果でしょ！と思われるかもしれませんが、えぇ、ご来店いただいたほとんどの方.....その組のどなたかは見覚えがある.....以前にもご来店いただいている方だと、えぇ、まったく新規のお客さんはほとんどいらっしゃらなかったような気がします（苦笑）。
ま、そんなもんです、ハイ（笑）。
でも.....ある意味如実にわかるHanako効果というと....おなじみのお客さんやご近所さん....例えばお隣の一富士さんなんかに、
Hanako出てたね！
見たよ〜！
......ってしょっちゅう言われることです、えぇ....しかも、鬼の首を取ったような得意満面の笑顔（....に見えます、ワタクシには.....笑）....ありがたいような、恥ずかしいような、ちょっと困惑気味のワタクシであります、ハイ（笑）。でも.....そんな風におなじみのお客さんが注目して下さっているのはとてもうれしいことですね、えぇ、ホントにいつもありがとうございます。
ま、Hanakoもいいけど、当店「毎月新聞ごはん」にこのホームページの方も、よろしくお願いします。
さてと今週もあと少し。
おいしいごはんでもうひとがんばり。
今日もランチは11:30。
みなさんのご来店お待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
予報通り、ぱらりぱらりと弱い雨が降り出しております、本日の東京は三鷹もはや宵の口......しかしあんなに天気がよかったのに、雨が降るなんて信じられなかったのに.....降るもんなんですね、えぇ、予報はなかなか当たるもんでありますね.....す、すいません（苦笑）。
ま、でもその雨も明日にはすかっと上がって、気持ちのいいお天気になるみたいですから、えぇ、やや冷たい雨ですけど、少しの辛抱でありますね、ハイ。
ところでところで。
3月末で清水が寿退社するのに伴い、2ヶ月にわたってパートアルバイトさんを募集しておりましたが、一応今回は一旦ここで締め切らせていただきます。
今日のランチに揃って入ってくれてましたアッキーに沼っち、そして週末のまあこにタカダネェサン、4月からはこの4人のスタッフでホールを切り盛りすることになりますが......えぇ、なんだかんだで清水の後釜、なかなかそれを埋めるのはツライかもと思ってましたけど....今はもう全然心配してませんね、なんとかホールも次の体制に移ることができそうだと、清水をきちんと送り出せそうだと、ちょっとホッとしておりますね、ハイ。
ま、そんなことはいいとして、冷たい雨降る夜ですが、あったかごはんとお酒で今週もおつかれさま。
さて、そんな本日のおススメは今日のランチでも人気でしたね「肉だんごと春キャベツ、新じゃがのスープ煮」
シンプルなコンソメベースのスープ.....そこに甘くてやわらかい春キャベツとほくほく新じゃが、旨味と風味のにんじん、そして肉だんごの旨味と脂味......いっしょになっておいしさと栄養満点・具だくさんのスープ煮！ロールキャベツの.....あんなかんじのお味なわけでありますね、ハイ。
やっぱり冷え込むこんな夜は.....春のあったか煮ものもイイネ。
本日おススメの一品です。
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2008年3月 8日
[ おひるごはん ]
すかっと気持ちのいいお天気に恵まれております、本日の東京は三鷹....えぇ、春の陽気ですねー、やっぱ花粉も飛んでますかねー......お出かけしたいヒトと、絶対イヤなヒトと、二分するところなのかもしれませんね。僕はというと.....外よりも室内.....花粉とハウスダストとまじった時に....調子がよくないかんじがしますね.....うちでエアコンかけている時とか、お店で掃除機かけている時とか....って、外出した方がいいのか、しない方がいいのかちょっと悩むところ（苦笑）。
ま、そんなことはいいとして（笑）。
今朝は....お店に来ると、すでにフカザワが今日からお出ししますホワイト・ディ限定デザート「メレンゲレモンケーキ」の仕込みをしておりまして、よしよしそれなら、ちょこっとその模様を「ウラ★スタ」に上げちゃえ！とパチパチ携帯で写真を撮ってメールしておりますと....なんだかそのリズムと同じかんじで、フカザワ、どんどんと作りすすみまして.....なんとなく実況生中継みたいになってしまった（笑）。
.....って、朝からなにやってんだか（笑）＞ワタクシ。
ということで、そのホワイト・ディ限定デザート「メレンゲレモンケーキ」、本日ティタイムからマンヲジシテの解禁となりますよ！おたのしみに。
ところで今日は.....もしかしたらHanakoを見て、そしてこのページを見てご来店いただくはじめてのお客さんもいらっしゃるかもしれません.....是非、出来たばかりのアクセスのページをご覧いただきまして、迷うことなく一目散にご来店いただければ幸いです（笑）。
というわけで、土曜日のランチは12:00。
みなさんのご来店、お待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
いやいや、いいお天気でしたね。
気温以上にあったくかんじましたね、ホント春の一日......スバラシイ土曜日をお過ごしいただいたんじゃないかなと思いますが、当店もランチ・ティタイム共にたくさんのお客さんにご来店いただきました。ありがとうございました。
さて、明日・明後日と毎月恒例月イチ連休をいただきますので、今週の営業は今夜でお終いとなるわけでありますが、ちょっとうかれたやわらかな春の宵の口、ふらりとご来店いただければこれほどうれしいこともございません。春らしいメニュー、そろそろたべ納めの冬メニュー、どちらもお楽しみいただける.....なんとなくちょっとお得なこの季節でありますからね（笑）。
ところで、その月イチ連休....久しぶりの連休ですよということで、えぇ、お出かけしちゃいましょう、そうしましょうと.....店長ミヤザキにキッチンスタッフのくろちゃん、そしてホールスタッフのまあこにワタクシokayanの4人......言ってみればつまりそれは「リトスタ・のみ部」の4人な訳ですけど（笑）、えぇ、先月に引き続きのみに行ってきます！.....題して
リトスタのみ部御一同様、
弥生三月あんこう鍋をたべに行く！
というわけで、一泊で茨城の方にですね、そのあんこう鍋をたべにいってくるわけでありますが、つるしあんこう解体ショーからあんこう鍋、たのしくもオソロシイ酒の宴....その他にも、あれこれと気になるところに行ってくるつもりなんですが.....その模様は.....えぇ、アレですよアレ、去年の秋休みの「新婚北陸食い倒れ旅」に続いて、このホームページで生中継されます！（笑）
えぇ、またやっちゃうの、アレ（笑）。
ま、お店はお休みですが、この2日間....当店ホームページから目が離せませんよ！（笑）.....って、そこまで言ってもいいのかなという気もしなくないけど（苦笑）。
おたのしみに〜っ！
とかなんとか言いつつ、えぇ、
やっぱり今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。
そんな本日のおススメは「山菜天ぷらの盛りあわせ」
やっぱり今日は春らしいメニューがおススメですよね！春の香味野菜・山菜の天ぷら！菜の花、たらの芽、うどにふきのとう！からりと揚げたてあつあつ天ぷら4種盛りあわせ！....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、もちろんビールも日本酒もススみます。
味覚も春を満喫がいいね！
本日のおススメの一品です。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2008年3月11日
[ おひるごはん ]
いやぁ、あったかいですねー。
今日は気温も一気に20℃近くまで上がる....えぇ、一気に来ましたね、本格的な春が！ってなかんじでありますが、朝の自転車通勤.....冬用の防風上着から、軽い上着に替えてきました.....えぇ、厚ぼったい上着がそろそろ野暮ったく思えてくる.....そのくらい春が来たってかんじですね、ホント。
さてさて毎月恒例月イチ連休も終わり.....って、すでに一部始終ご覧いただきました通り、リトスタのみ部の4名は....あんこう鍋にオリジナルビールと、ホントに充実した2日間を過ごすことが出来ました。ビールが出来上がってくるのも楽しみですが、これからそれに対してどんなことをしようかなと、また撮影会をしてポスターを作ったり......やっぱりビールのポスターというと水着でしょうかと（笑）.......そんな訳ないけど（苦笑）、帰りの電車の中であれこれそんなことを話したりするのがまたたのしかったり。
と、あれから.....三鷹に帰ってからどうしたの？って.....えぇ、そこはちゃんとのみ部でありますから......そんなにおなかもすいてなかったので、焼き鳥なんかをちょっとつまんでいっぱいのみ.....その後カラオケで2時間熱唱（笑）。最後の最後まで濃い連休でありましたとさ.....うちに帰ったらホントすぐに倒れるように寝ちゃいましたけど、ワタクシ.....おかげで今日はフツカ酔いもなくスッキリ仕事を始めております、えぇ、本日調整日ですからね（笑....なんとかまだ続いてます、ハイ）。
ま、そんなことはどうでもいいとして（苦笑）、
連休明けも、おひるごはんは12:30、
今週もみなさんのご来店、お待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
さてさていよいよ春本番といった陽気の本日の東京は三鷹でございましたが、えぇ、昼間なら....下の黒板を書き替えに下りるのに上着が必要なかったり.....午後から買い物に行くくろちゃんも、今日は上着を着ずに出かけてましたね.....えぇ、そのくらいあったかい一日.....イイネー。
明日はまたちょっと気温が下がるみたいですけど、それでも予想最高気温は12℃、ま、悪くないですよね.....冷え込むほどではないし....って、でも花粉はばば〜っと飛ぶと、えぇ、そっちも本番というのがね、えぇ....いかんともしがたいわけでありますね。
しかし火曜日.....定休日あけというか、月イチ連休明け.....ちょっと抜けてるところもあるわけでありまして、えぇ、ワタクシ本日携帯電話持ってくるの忘れました（苦笑）......以前ならそんなこと全然問題はなかったわけですが、えぇ、今や「ウラ★スタ」のため、常日頃持ち歩くべき.....必需品な訳でありまして、本日はワタクシの更新はありませんよと（苦笑）。それからやっぱり腕時計.....こっちはお店に置き時計があるので.....正確には「置き腕時計」な訳で、ま、事無きを得ました。
ま、やや休みボケもありつつ....本日もはや宵の口。
さすがに頭も身体もシャキッとしておりますがね（苦笑）。
今日もおいしいごはんとお酒がいいね。
と、そんな本日のおススメは「クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）」
大人気の「自家製レバーペースト」に比べたら.....ちょっと地味な印象の「クリームチーズと金時豆のディップ」.....でも最近はじわじわと評判が上がっておりまして.....宴会のメニューに是非入れて下さい！とか、今度両親が上京してきた時に是非お願いしますと、リクエストもいただくようになりましたよ。
コトコトやわらかく煮たやさしい味の金時豆とクリームチーズ、ほんのりガーリック風味がイイネ！ひんやりなめらかディップをクラッカーでいただきますよ....さくさくさくさくとやめられない、止まらないですよ。さらに....お好みではちみつも添えて....さらにおいしい、味覚のハーモニーな訳でありますね。
レバーペーストと共に、
すかっと生ビールなんかといっしょに、
さくさくお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品です。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2008年3月12日
[ おひるごはん ]
今日もおだやかな春の陽気で....か、花粉がすごそうですよ.....僕も朝の自転車通勤中はそうでもなかったものの.....お店について、アッキーが掃除機がけをしてくれてて.....ランチのメニューを作っていると.....目が痛くてたまらなくなってしまいました。
実は先日の月イチ連休企画「リトスタのみ部ご一同様・弥生三月あんこう鍋をたべに行く！」でも....初日、勝田から大津港までの鈍行電車の中や、旅館に着いて....エアコンがかかった部屋の中でも同じように目の端がすごく痛くなって.....ホント困ったんですけど、その時はお風呂に入って、ごはんをたべて、そして部屋ではエアコンをかけずにいれば大丈夫だったんですけどね.....単純に花粉というよりも、乾燥とハウスダストといっしょになった時にかなりツライような気がします、ワタクシの場合（泣）。
と、そう考えると.....ずっと前...大学卒業の頃からこの時期は車を運転してて、エアコンをかけてると.....日差しの眩しさなんかもあってか、目がまともに開けてらんなかった（ちょっとキケン）....それがどんどんとひどくなってるということなのかなと、ちょっと思い当たる節もあったり....って、そんなこと思い当たっても全然うれしくないけれど（苦笑）。
ま、でも.....目も鼻も....顔全体がかゆい.....という当店では一番重花粉症のガヮちゃんに比べれば.....まだまだかわいいもんだよなと、ちょっと思う。
春はうきうきたのしい季節ですけど.....ホントにうらめしい季節でもありますね、なんというか。
今日もランチはいつも通り11:30、
みなさんのご来店、お待ちしております。
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[ 夜のお料理 ]
日中はそれほどでもありませんでしたが、冷え込んできましたね.....風が冷たい春の宵の口、ちょっと薄手のお召し物の方には堪えますね....僕もしっかり上着を着て、さっき下の黒板を書き替えてきましたが、えぇ、一刻も早く上がってきたかったですもん（苦笑）。
と、その気になるお天気.....明日はもう少しあたたかくなるみたいですが、金・土と雨予報ですね.....両日共に、曇り時々雨....さほど降るわけでもないかもしれませんね.....気温も高め予報ですので、さらに春を連れてくる雨というかんじかもしれません.....花粉もちょっとお休みでいいかもしれませんね。
ま、でも春はどんどん加速度つけて、そして4月へと向かうわけであります.....うかうかしてちゃいけないなーとか思いつつ、やっぱり.....なかなかあれこれ思うようにはすすまないなーと思ったりするわけで、ちょっとした焦燥感なんてのもありますけれど、えぇ、なによりまずはやっつけてしまわなくちゃいけないのが.....あぁ、まだ終わってなかったんです、確定申告（苦笑）。今夜帰って....なんとか....フカザワに最終チェックしてもらえるところまではやりますやります、絶対やります（泣）。
.....えー、まだ終わってない方、なんとかがんばっていきましょうね、ハイ。
とまぁ、そんなことはどうでもいいとして、
今夜もあったかごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱり冷えますからね、えぇ、当店あったかメニューの王様！そして.....そろそろたべ納めですよ！「かきと豆腐のあんかけ煮」。
この冬は....きちんと冬らしく寒かったせいで大人気でした「かきと豆腐のあんかけ煮」。かきの季節もそろそろ終わりということで、えぇ、遅くとも.....今月いっぱいくらい、早ければもう少し早目にお終いということになりますからね、それではたべておかなくちゃね。
ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたあんかけ煮、風の冷たい冷え込む夜には、きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ。
本日おススメの一品です。
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2008年3月13日
[ おひるごはん ]
さてさて今日もいいお天気ですねー....気温も上がって最高気温予想は15℃。春爛漫ですねー。梅の花もぼちぼち見頃....そろそろどこからか沈丁花の甘酸っぱい匂いもしてきたりする朝の自転車通勤。うちのアパート玄関前の植木の沈丁花は....北側日陰のせいでまだ堅いつぼみのままですけど、ある時ふわ〜っと、みるみる間に咲いちゃったりするわけで、今からちょっと楽しみです.....この匂いをかぐと、ホントに春をかんじちゃいます.....ワタクシにとって春のウキウキの象徴のような香りな訳です、沈丁花。
そろそろ本格的に花の季節だよなぁと、もちろん桜も楽しみですけど、その他にもたくさんの花が咲く春です（って、どんな花が咲くのかその花の名前なんかひとつも出なかったりするんですけど.....えーっと、ハナミズキとか、春でしたけっけ？？.....苦笑）。
明日の雨でまた本格的に木々が潤うんでしょうね、きっと。
それはそれでとても春らしく、楽しみなかんじがしますね。
ふらりと公園の梅でも愛でつつ.....おひるごはんをたべに出かけるにもすてきな木曜お昼時ですよ。
今日もいつもどおりランチは11:30、
みなさんのご来店をお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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