雨、けっこう降りますね。

天気予報をチェックしてみると.....どうも今夜いっぱいは雨みたいですね....ま、レインウェアは持ってきたし、雨も冷たくないから......でもやっぱり雨に降られながら自転車で帰るのはあんまりうれしくないけれど（苦笑）。

ところで本日ホワイト・ディ。
ランチからフカザワ手作りのマシュマロをお配りしているんですけど......コレがなかなかいい評判.....というか、みなさんにヨロコんでいただいておりますね。バレンタインに比べたら.....やっぱり今ひとつ盛り上がりに欠けるイベント.....そりゃアレですよ、男性に期待してもダメってことですよ（苦笑）.....って、その....マシュマロをお渡しして、そこではじめて本日がホワイト・ディと気づく....なんてお客さんもけっこういらっしゃいましたね（笑）。
中には.....ランチにいらっしゃった2人組の若い女性のお客さんに、フカザワが....これ、本日ホワイト・ディのマシュマロサービスです.....とお渡しすると.....

えっ？なに？びっくりした！

.....って、あんまり驚きすぎて.....その、勢い余って、背後の壁に頭をごんとぶつけたお客さんもいらっしゃいました（笑）。

......いや、それは驚きすぎですよ、えぇ、本日、ホワイト・ディでございますよ（笑）。

でもそのマシュマロ、とてもヨロコんでいただけて、そしておいしくお召し上がりいただけたと、えぇ、ホワイト・ディのちょっといい話にでもなってくれたらとてもうれしいです。

ということで、本日夜も、フカザワ手作りプチマシュマロをお配りいたしますので、お足元の悪い今夜でございますが、みなさんのご来店をお待ちしております。

ということで、今週もおつかれさまでした。
おいしいごはんとお酒....そしてマシマロがいいね（笑）。

さて、寒の戻りの続く本日のおススメは「かたくちいわしのマリネ（バケット添え）」。
さ、昨日お刺身でお出しした新鮮ぴちぴちピカピカのかたくちいわし....本日はマリネになって登場ですよ。

今が旬！おいしさ満点かたくちいわし、丁寧に下ごしらえしたら、薄くスライスしたたまねぎ、トマトで彩りも添えて、白ワインビネガー仕立てのさっぱりマリネ。そのままバケットにのせてぱくりといただきたい.....あぁ、これがおいしいんですよ〜（遠い目.....笑）。

さっとお出しできるメニューでもありますし、バケットがついて、ちょっとしたボリューム感もありますから、まずはさくっと是非前菜に、迷わずご注文いただきたいですね。

本日ダントツイチオシの一品であります。

そして〜、ホワイト・ディ限定デザート「メレンゲレモンケーキ」も本日最終日ですよ、えぇ、数に限りがございますので、狙っていらっしゃる方はお早めにご注文＆キープよろしくお願いします。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
カキのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！カキのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。


冷・前菜
かたくちいわしのマリネ（バケット添え）
ぴちぴちかたくちいわしとたまねぎ、トマトで彩りも添えた、白ワインビネガー仕立てのさっぱりマリネです。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
根三ツ葉と焼きしいたけの白あえ
香りの強い根三ツ葉と香ばしく焼いたしいたけのしっとりなめらか白あえです。
焼き野菜のシンプルなサラダ
少しの塩でジリジリ焼いて、旨味をしっかり引き出した旬の野菜のシンプルなサラダ。カレー塩、もしくはベトナム風ドレッシングでどうぞ！
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！


焼
ニラ・イカ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。イカとアサリにニラを加えてたおなじみ海鮮チヂ！自家製コチュジャンたれをつけて是非！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
豚肉ともやし・ピーマンの香味炒め
もやしとピーマン。細切り野菜と豚肉を、人気の香味だれでざっくりと炒めます。


揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・たらの芽・山うどににふきのとう、山菜四種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
きのこの豚肉巻きフライ
しめじとまいたけ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつフライ！さくさくたべよう！
えびとアスパラの揚春巻
ぷりぷりのエビに、甘〜いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！


煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
おいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
かきと豆腐のあんかけ煮
そろそろかきもたべ納め！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....いよいよ春、春ですよ〜。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
ホワイト・ディ限定！特別デザートメレンゲレモンケーキ
ふんわり泡立てて軽〜く焼いたメレンゲの下には生レモンを絞ってつくったレモンクリーム。
いちごジャムのパウンドケーキ
自家製いちごジャムを生地に挟み込んで焼き上げたパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！