えー、一日さわやかな風が吹いてましたね.....ちょっとひんやりはしてましたけど、そこがまた気持ちよかったですね.....僕も上着を着ずに下の黒板を書き替えに行ってきましたけど、えぇ、ホントGWのうきうき、5月の予感がしますよねー。

ということで、えぇ、明日から.....の予定が、今夜からすでにサクレツしております、GW恒例昭和歌謡週間！当店でも....若いスタッフにはちょっと.....ある意味新鮮かもしれませんが、えぇ、オーナー3人は.....当たり前ですけどドンピシャの選曲、えぇ、この世代からちょっと上にぴったりってかんじでありまして（笑）、仕事しながらついつい口づさんでしまっております、えぇ、すでに（笑）。

えぇ、みなさんも是非口づさみに来て下さいね（笑）。

ということで、今週もおつかれさまでした。
大型連休のヒトも、ひとまずふつうに週末のヒトも.....やっぱりおいしいごはんとお酒がいいね。

そんな本日のおススメは....久しぶりの登場ですね「まぐろの韓国風味噌あえ」。
あんまりお刺身系は出ない当店ではございますが、たまにはこんなの出たりしますよね、えぇ、いつも人気でありますよ！まぐろの韓国風味噌あえ。

まぁ、ぷりぷりまぐろは言わずもがなではありますが、なんといってもしっかりした自家製韓国風味噌だれ、いや、このたれがかなりいいですね。韓国風というと、ついつい「辛い」ってかんじがしますが、これはそんなに辛くはなくて、まさに旨辛ってかんじなわけです。

濃厚なお味の韓国風味噌だれで、まぐろをぎゅっとたべていよいよGW！
本日おススメの一品です。

肴
春野菜の塩もみ
春キャベツに、春キュウリ。茄子をあわせて、春の塩もみできました。しょうがと大葉がアクセントです。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。


冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
新ごぼうのゴママヨサラダ
歯ごたえのよい新ごぼう、隠し味のレモンの酸味もさわやかな、濃厚で香ばしいゴママヨドレッシングでいただきます。
まぐろの韓国風味噌あえ
自家製韓国風味噌だれでまぐろをいただきましょう。濃厚な味、たまらないおいしさ。イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ししゃも・アスパラ・茄子の揚げびたし
ぱくりとたべたいサイズのししゃもに、しっとり茄子、甘〜いアスパラ、シャキシャキれんこん.....うまうま揚げびたし。


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子唐辛子を添えて。
新たまねぎと豚肉のチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新たまねぎと旨味たっぷりの豚肉がおいしいチヂミです！


炒
ブロッコリーとチンゲン菜のにんにく塩炒め
まるまる元気なブロッコリーとチンゲン菜、 食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
まとう鯛のフライ・タルタルソース
からり揚げたて白身魚のまとう鯛、あつあつの上にとろりと濃厚な自家製タルタルソース。ごはんにさくさく！イイネ！


煮
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、新じゃがに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と濃厚な旨味、あったかおいしいトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....季節は春から夏へ向かいますよ〜。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
メイプルシロップのパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップを生地に焼き込んだ、スウィートな風味のパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！