さてさて.....午後からちょっと日も差したりしましたけど.....今ひとつのお天気でしたね、GW後半戦2日目、みどりの日の東京は三鷹でありましたが、明日もお天気今ひとつふたつ.....ま、でも雨の心配はなさそうなのでよしとしとく？？？

実は昨日は.....終日のんびり気味の当店でございましたが（苦笑）、今日はここまで....そこまでのんびりでもなくて.....当店連休前、ちょっとホッとしておりますが......えぇ、なんだかんだでティタイムがいつもにましてにぎやかだったのは......やっぱりみなさんたべ納めにいらっしゃいましたね「つぶつぶいちごのババロア」（笑）。
いや、僕らスタッフも....本日たべ納めたいところですが.....ちょっとそれはなさそうですね、えぇ、最終日と言いつつ、なくなり次第終了ですのでお早めにご注文いただければ.....ちゅうか、着席するなりすぐ注文して！（笑）

なんだかんだで明日から連休なわけですが、ちょっとまだ今ひとつその実感がなかったりするわけですが.....えぇ、まだ今夜の営業がありますからね、当たり前か。

明日は.....午前中から胸キュンバンドの練習でお店にも来ますし.....「ウラ★スタ」も含めてまたこのページは更新する予定です。よろしかったら覗いてみて下さいね。

みどりの日、今日もやっぱりおいしいごはんとお酒がいいね。

えー、ババロアと同じく、本日でたべ納めとなりますたけのこメニュー。
というわけでもちろんおススメは「新たけのこと新わかめのあっさり煮」＆「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」！

どちらもホントに....この春も大好評でしたね.....いや、昨年以上かもねと思ってもみたり。とにもかくにも旬のたけのこ、春の幸をしっかりお楽しみいただけてほんとうにうれしく思います.....そんな旬のおいしさをその季節季節でお楽しみいただく.....もっともっとそんな風になれるといいなと思っています。

まずは「新たけのこと新わかめのあっさり煮」。
コリコリとした食感がうれしい、やわらかい新たけのこに、こちらもみずみずしい新わかめをシンプルにあっさり煮付けたやさしい味の煮物！まさに山の幸と海の幸、旬のもの同士の.....この時期ならでわの旬同士の組み合わせ！

それから「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」。
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！

あー、今日でたべ納めかー！（残念！）

ババロア同様売り切れ御免のたけのこメニュー！
本日おススメ中のおススメであります。

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
春野菜の塩もみ
春キャベツに、春キュウリ。茄子をあわせて、春の塩もみできました。しょうがと大葉がアクセントです。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。


冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
ごぼうのゴママヨサラダ
やわらかく歯ごたえのよいごぼう、隠し味のレモンの酸味もさわやかな、濃厚で香ばしいゴママヨドレッシングでいただきます。
かつおの韓国風味噌あえ
旬のかつおを自家製韓国風味噌だれで、いただきます。濃厚な味、たまらないおいしさです。
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ししゃもの南蛮漬
あたまからぱくりとたべたいよなししゃもををからりと揚げたを、ざくざく細切り野菜といっしょに、さっぱり南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。 細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。


揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ〜りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！


煮
新たけのこと新わかめのあっさり煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....季節は春から夏へ向かいますよ〜。
（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
自家製マーマレイドのパウンドケーキ
さわやかな自家製マーマレイドを生地にまぜこんで焼き上げたパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！