2008年5月25日

日曜日ですよ、本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

さてさて、午後からは雨もすっかり上がって......でもむしむし蒸しましたねー。こうゆう暑さ、夏や梅雨が来ることをかんじさせますねー。えぇ、来週末にはもう6月ですからね、えぇ。早いなーと。

ところで本日のランチタイム.....窓際の丸卓にいらっしゃったご夫婦.....僕と同世代くらいだと思うんですが.....当店本棚にある.....ちょっと古い自転車雑誌を熱心にお読みになられておりましたので.....お冷やを注ぎに行くついでにちょっとお声をおかけしてみました(というより、声をかけに行く口実にお冷やを注ぎに行ったわけですけど......笑)。
奥さんの方が.....とある講演会を聞きに行ったのをきっかけに、自転車に興味を持たれ、これから自転車をはじめたいと、自転車を買いに行こうという.....ある意味一番楽しい時期....雑誌や実際に自転車屋さんに足を運ばれ、いよいよ購入に踏み切ろうかと.....阿佐ヶ谷のフレンド商会はどうでしょうかね?と....そんな話をたくさんさせていただきました。

いや、いいなー、新しい自転車(笑)。

すでに大小あわせて(小が多いけど)4台の自転車持ちのワタクシでありますから、そうそう買えはしないんですが、えぇ、やっぱり....憧れてます、細身のシンプルなドロップハンドルの自転車.....いいなー(笑)。

うちのお店もとある自転車乗りの女性のブログで見つけて下さったということで、自転車つながり、またうれしからずやというかなんというか.....えぇ、ピカピカの新しい自転車を購入された暁には是非自転車自慢にご来店いただけるとうれしいなーなんて思いつつ、僕もしばらく乗っていないMTBで、どっかすいすい走りに行きたいなーなんて思いました。

ま、明日の定休日は.....4周年の準備で、そんなヒマないわけですが(苦笑)。

さぁ日曜日もそろそろ〆の時間ですよ。
おいしいごはんとすかっと生ビールがうれしいね。

さて、そんな本日のおススメは....やっぱり今日もビールの友!ランチでも人気でした「ゴーヤときのこの豚肉巻き揚げ」!
夏の栄養満点野菜のゴーヤとぷりぷりまいたけ。
苦味がイイネ、食感がイイネ!

ビタミンたっぷり旨みもたっぷりの豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたて、あつあつをたべたいですね。ひえひえビールにも、もちろんぴったり。カレー塩でいただきます。

なにわともあれビールの友!
本日のおススメの一品です。

本日の日替わり。

カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが(笑)。オールマイティな酒の肴です。


冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ(つぶマスタードドレッシング)
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。(パクチー抜きもできますよ。)
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
鮭の南蛮漬け
身も味もしっかりした鮭、さくっと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにさっぱり南蛮漬け。酢が身体にイイネ!疲れにキクね!



塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚を、シンプルにネギとあわせてざっくり炒めました。豚肉の旨味がたまりませんね。



新じゃがとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。 細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!


スナック
マサラパパド
からりと揚げたてぱりぱりの豆の粉のスナック(パパド)にスパイシーな具をのせて、本格ネパール、ビールの友!ツボルグビールとぜひ!


ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
むかごと三ツ葉、桜えびのかき揚げ
コロコロほくほくむかごと、さわやかな風味の三ツ葉、ふんわり桜えびの香ばしさがうれしい、さくさくかき揚げ!抹茶塩でどうぞ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ〜りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻!
ゴーヤときのこの豚肉巻き揚げ
夏の栄養満点野菜のゴーヤとぷりぷりまいたけを、ビタミンたっぷり豚肉で巻いたら、からりと揚げたてあつあつを、カレー塩でいただきます。


大根のおでん風
丁寧に下茹でしたみずみずしい旬の大根を、やさしい味のだし汁でじっくりと煮込んだ、ほっくりおいしい大根のおでん風。



高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....半袖が気持ちのいい季節です。(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。


別 腹(本日のデザート)
自家製カスタードプリン
濃厚な玉子のやさしい甘さと風味、ほろ苦カラメルソースがアクセント!これこそプリン!あぁ懐かしいお味です。
紅茶のパウンドケーキ
香り豊かな紅茶葉を生地に焼き込んだ風味のよいパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント!

 
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