夕方になって、ちょっと風も出てきて、なかなかいいかんじの夏の宵でございますね。気持ちのいい風に吹かれながら、ちょいと帰りにビールを一杯......一杯のつもりが二杯三杯と（苦笑）....って、それ、ワタクシのことでしょうかね、ハイ（笑）。

こども達は夏休みですねー.....ランチにお母さんのお客さんがめっきり減ってしまった今日この頃でございますが（苦笑）、えぇ、なかなかあの....たまごの少年にもお目にかからなくなってしまいまして......あの話はこのまま迷宮入りになってしまうのか！なんて思わなくもない......みなさんへのご報告義務もあるしなぁ（すごい注目度ですからね、この話は.....笑）....って、さっき会っちゃいました、ハイ（笑）。

夏休みに入って開放感もあるせいか、彼の方から元気よく、ただいま！と声をかけてくれまして....お帰り。夏休み、はじまったね？宿題もやってる？.....うん、やってる.....今日はどこ行ってきたの？.....プール！....あ、そうか、だからこのプールのカバンを持ってるんだね、へー.....って、ここらへんでいきなりワタクシ本題に入ります（笑）。

ところで、たまご、どうした？

.....まだぬくめてる。

.....そ、そう.....そうかー.....だいぶいい感じ？

うん！

.....えーっと、お母さんはなんて言ってんの？

..............もうちょっとがんばれって。

そうかー......（そう来たかー）。

じゃ、孵るの楽しみだね。

うん！

じゃあがんばってね！バイバイ！

バイバイ！

.....っとですね、えぇ、まだがんばってぬくめておられました、ハイ.....お母さんも.....大変協力的で.....って、このへんはちょっと疑問ではありますが、えぇ、まだたまごはたまごのまま....

あぁ、この先どうなってしまうのか！.....なんか、全然先が読めなくなってきたというか、もうどんな風なトコロに着地するのか.....どんな幕引きが待っているのか......真夏の一夜の激しい恋のようなことになるんではないかと、ちょっとビビってますけどね、ワタクシ（苦笑）。

えー、これからもみなさんで注目して参りましょうね、ハイ。

ま、そんなことはいいとして、今日もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

と、本日のおススメは「冬瓜と手羽先のあっさり煮」。
えー、じつは冬瓜の煮ものメニューとしては.....かなり素晴らしい....えぇ、スタッフ的にはそぼろ煮よりも断然好評！（笑）

固い皮を丁寧にむいて、下茹でした.....みずみずしい冬瓜、手羽先の脂身から出る旨味が.....しっかりこの冬瓜にしみ込んで、やさしい味なのに、ホントにしっかりとした旨味、ここがまずはポイント。そして仕上げにナンプラーを加えて、ちょっぴりベトナム風のエスニックな煮ものになりましたよ！

そしてキモはちょいと添えたレモン。
少し搾ると.....また風味がさわやかに変わって.....よりエスニック度合いが増します....これがおいしいですし、えぇ、飽きさせない小技がニクイ！

風の涼やかな夜ですよ。
やさしい味の夏の煮もの.....今日もごはんによし、
すかっとビールにお酒にもちろんよし。

本日おススメの一品です。

肴
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作っ　た自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。


冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
トマト・新たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身のしっかりした鮭、からり揚げたてに、ざくざく細切り野菜を合わせて、 そのままわぁ〜っと南蛮漬け。ボリュームもイイネ！酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

スナック
マサラパパド
からりと揚げたてぱりぱりの豆の粉のスナック（パパド）にスパイシーな具をのせて、本格ネパール、ビールの友！

揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
豚のから揚げ・中華香味だれ
かりかりに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！


煮
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。ちょっぴりベトナム風の冬瓜の煮ものですよ。


麺
オイスターたまごそうめん
濃厚で風味豊かなオイスターソースとたまごの黄身を使って作ったクリーミーなソースに、茹でたてのそうめんを絡めたら、万能ねぎをたっぷりのっけてあつあつスバヤクたべよう！


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....いよいよ待ってましたの夏本番！（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
自家製マンゴープリン
旬のおいしさ！夏のおいしさ！トロピカルフルーツ・マンゴーの果肉がごろごろ入った、濃厚でやさしい味のひんやりマンゴープリン！
ヨーグルトのパウンドケーキ（自家製ブルーベリージャム添え）
さっぱりしたヨーグルトを生地に焼き込んだパウンドケーキに、さわやかな自家製ブルーベリージャムを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！