久しぶりに一日いいお天気だったと思いません？

比較的....残暑らしい残暑、9月上旬らしい一日でありましたが、今日は雨の心配ありませんね.....明日も曇り時々晴れと、予報もややいい方に変わってます、えぇ、9月最初の週末を控え、すっかりビールでものむ気になっていらっしゃる方も多いかもしれませんね....あぁ、ワタクシもその気満々（笑）。

ということで9月になってしまっておるわけでありますが.....あれはどうなったの？とお思いの方もいらっしゃるでしょう、えぇ、たまごですよね、あの「たまご」（笑）。
えー、なんのことかよくわからない方は.....こちらをご一読いただくとしまして.....昨日の夕方、そのたまご少年にお目にかかりました....新学期になってからははじめて、いつもどおり彼の方から、ただいま！と元気よく声をかけてくれました。
お！お帰り〜.....学校はじまった？.....うん.....お休みが長かったから、学校面倒くさくなったりしてない？.....うん、大丈夫.....おもしろい？.....うん.....そうか、ヨカッタヨカッタ。

と、ここで単刀直入に聞きましょう（笑）。

ところでたまごはどうした？.....（と、彼はちょっと空を見つめる風で、やや動揺してる風にもとれます）あたためてる.....そのまま？....うん、箱に入れてる....たまごをマフラーにまいて、箱に入れてる？......うん.....そうか。
いっしょにたまごを持って帰ったみんなはどうしたんだろう？......ダメになったやつもいる.....そう.....でも、まだ持ってるやつもいる......そうか（笑）。

でもそろそろあっため始めて2ヶ月でしょう？.....もしかしたら、たまごはもう孵らないかもしれないよ？........ちょっとお母さんに相談してみた方が....そう、見てもらった方がいいんじゃない？....お母さんならわかるかもしれないよ......うん......ちょっと（鶏小屋に）返してみようかなって思ってる.....そうか〜....でもやっぱり一度お母さんに見てもらいなね....うん。

と、こんなかんじで.....そろそろ結末が近づいているかなーと思いはしますが.....えぇ、粘ってますよ、早2ヶ月ですからね、あっため始めて.....ちゃんと孵るなら20日ほどでひよこが生まれてるはずですからね。

ふう（苦笑）。

しかし....この話は、すでに来年のヨタバナシ大賞、大賞有力候補でしょうね、きっと（笑）.....って、今年のヨタバナシ大賞、結果発表も....あみだくじもすでに終わり、えぇ、間もなくでございます....今しばらくお待ち下さいね。

ま、そんなことはいいとして、今週もお疲れさまでした。
おいしいごはんとすかっと生ビールがいいね。

さて、本日のおススメは、先日からお出ししておりますが、えぇ、お久しぶりの登場ですよ「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。

やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります！

本日おススメの一品です。

肴
いんげんと豚肉の炒り煮
煮るとやわらかくなるどじょういんげんと豚肉の旨味、甘辛〜く炒り煮にしましたよ。ごはんにもうってつけであります！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
いろいろきのこのマリネ
しめじにまいたけ、エリンギ、しいたけ！いろいろきのこで、白ワイン仕立てのやさしい味のさっぱりマリネ出来ました。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作っ　た自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。


冷・前菜
ごぼうのゴママヨサラダ
しゃきしゃき歯ごたえのよいごぼう、隠し味のレモンの酸味もさわやかな濃厚で香ばしいゴママヨドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
鮭とれんこん、きのこの焼きびたし
脂ののった鮭とシャキシャキれんこんぷりぷりきのこ、こんがり香ばしく焼いたら、いっしょにだし汁にしっとり漬けて、おなかにやさしくい味ですね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。 細切りじゃがいもとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ〜りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！
揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け
フルーツを隠し味にした自家製韓国風しょうゆに、揚げたてあつあつの茄子をさっくり漬けこんだ、旨口揚げ茄子！


煮
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。ちょっぴりベトナム風の冬瓜の煮ものですよ。
肉だんごのトマト煮込み
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と濃厚なおいしさ、あったかトマト煮です


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....そろそろ夏も終わりですね.....（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
キャラメルクリームのフェアリーケーキ
風味のよいキャラメルクリームを中にふんわり焼き込んだフェアリーケーキにさわやかなレモンピールを添えて！
メイプルシロップのパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップを生地に焼き込んだ、スウィートな風味のパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！