いいお天気でしたねー。

台風の影響か、けっこう風もあったと思うんですが、えぇ、それが余計に気持ちのいい土曜日でしたが、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？もうこの週末は台風で丸つぶれ〜って思ってた方は....タナボタなこのお天気.....きっといいお時間をお過ごしになられたと思います....えぇ、うちも....ランチからにぎやかでなによりなにより（笑）。

さて、そんな本日.....ランチの時も書きましたけど、えぇ、いよいよ新米解禁！でありまして、ランチのお客さんにも、ホントにおいしいごはんだと.....とてもご満足いただけたと思っておりますが、昨今のお米をめぐるあれこれ不祥事、うちはもうホント全然関係ありませんからね.....たった1件の農家さん.....ワタクシokayanの実家のある、山口県の山間の小さな町、その中でもホントに丁寧にこだわりをもって作られた、岡浅人さんの田んぼから出来るお米だけですからね....オープンからこの方。

もうホントおいしさが違います。

つい先日うちのおかんが上京して、お店に寄ってくれた時（いわゆる「月下美人ナイト」）....うちのお米は、一度おかんがまとめ買いして大きな冷蔵倉庫（コンテナ）に保存して、その都度送ってもらってるんですが.....密閉してあるこのコンテナ....でもなんでか鼠が入ったりして、狙ってこのお米を食べようとするらしい（苦笑）。

困ったもんだ（苦笑）。

ということで、えぇ、おかんもかなりガッチリガードするようにしてくれてますが....えぇ、うちの町のその他の田んぼから出来るそのお米より....鼠にとってもかなり魅力的なお米.....

それがうちのごはんなのであります！（イェイ！）

いつか.....その岡さんのこだわりや、実際の田んぼ、作業の様子など取材でもしてみたいもんなんですけどね.....年間通じて実家に帰るわけにはいかないもんなぁ（苦笑）。

でもいつか実現したいコンテンツであります。

ま、そんなぴかぴかの新米も含めて、
今日もおいしいごはんとお酒がいいね！

さて、そんな本日のおススメは....人気メニューフタタビ！「肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）」。
タコスとか、タコライスとかおなじみのチリ・ビーンズ.....前回はじめてお出しするやいなや、瞬く間に人気メニュー！.....ある意味オモウツボ！（笑....すいません）

金時豆に、挽き肉、たまねぎトマト煮にんにく等々.....大きな鍋にがっつり入れて、コトコト煮込んだ自家製チリ・ビーンズ.....濃厚でボリューム感のある旨味、さわやかな酸味ともちろんスパイシーな風味と辛みはバッチリ！
肉だんごのしっかりとしたおいしさとチリ・ビーンズをバケットに思う存分のせまして、えいやと大きな口を開けてたべるのがよい......おいしそうですよね、こう.....頬張るってのが一番おいしそうなたべ方ですよ、こうゆうのは（笑）。

パッと口当たりは香りのよい旨口のチリ・ビーンズというかんじですが.....余韻の辛さがなかなかどうして.....しっかり効いてておかわりしたいです、えぇ、そして生ビールもお願いします！と（笑）

とにもかくにも台風一過のさわやか土曜日、
しっかりボリュームのチリ・ビーンズ。
本日のおススメの一品です。

肴
かつおの角煮
旬のかつおのおいしさ！しょうがを効かせて甘辛〜く煮付けたかつおの角煮！ごはんにお酒にうってつけ！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作っ　た自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが（笑）。オールマイティな酒の肴です。


冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
タコとお豆のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコと、大豆と金時豆、ふたつのお豆のやさしい風味と甘やかさ、白ワイン仕立てのさわやかなマリネです。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしと、ざくざく細切り野菜、いっしょにわぁ〜っと南蛮漬け。さっぱり酢がイイネ！疲れにイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

揚
ねぎとん
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。定番的人気メニューですね、すでに。
揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け
フルーツを隠し味にした自家製韓国風しょうゆに、揚げたてあつあつの茄子をさっくり漬けこんだ、旨口揚げ茄子！
ごぼうのピリ辛！揚げ春巻
さっと湯通ししたシャキシャキごぼうにオイスターソースをからめたら、豆板醤の入った挽き肉あんを巻きつけて、からり揚げたて揚げ春巻。辛子しょう油でいただきましょう。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
冬瓜のあっさりそぼろ煮
実は夏が旬！冬瓜と鶏そぼろの旨味、だし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、シンプルでやさしい味のみずみずしい煮ものです。
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
ヨーグルトムース（自家製バナナジャム添え）
ひんやりなめらかなヨーグルトのさわやかムースに、濃厚な味わいの自家製バナナジャムを添えて。
梅ジャムのパウンドケーキ
酸味を効かせた自家製梅ジャムを生地に焼き込んだ、甘酸っぱ〜いパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！