えー、午後6時過ぎですけど、今は雨、ほとんど降ってないですね.....ま、でも明日はまるっと雨予報なので、えぇ、今日明日は致し方ないと。でも冷たい雨でもないですし、空気も潤ってますし、わりと気持ちのいい宵の口でありますね。

ところで.....今週に入ってから「毎月新聞 ごはん」の編集作業をやっているんですけど、えぇ、わりとのんびり営業でございますので、これがはかどるはかどる（笑）。本日遅くにでもさくっと入稿予定なんですが、もしかしたら、わりと早い時間に入稿出来ちゃいそうな勢いであります、本日も（苦笑）。
と、そんな今回の「毎月新聞 ごはん」......カウンタ奥のいつもの場所で作業しているワタクシの側で......今月レギュラースタッフになったばかりのはまこが.....初連載の原稿、ウンウンいいながら書いております（笑）。いや、これも練習でありますからね、えぇ、そのうちさくさく書けるように.....なると思います、ハイ。料理だけじゃなくて、こうして自分の考えや気持ちみたいなものを、ちゃんと伝えられるというのも、ひとつの練習ですから、がんばってくださいね...なぁに、もうひと息、がんばれ、がんばれ。

ま、苦しんでる人も、楽しんでる人も、
今日もおいしいごはんとお酒がいいね（笑）。

さて、そんなのんびり営業中の本日のおススメですけど、えぇ、やや控えめに小さなメニューでもいってみましょうか「タコとお豆のマリネ」。
前回初登場、秋のタコマリネは.....えぇ、もちろん人気でしたよ！

旨味いっぱいでしっかり歯ごたえのタコをメインに、大ぶりな金時豆のやわらかなおいしさ.....ざっくりやや固めに茹でたら、たまねぎスライス、きゅうりと合わせて、白ワインビネガー仕立てのさっぱりやさしい味のマリネ.....アクセントにオリーブの実が効いてますよ！

ベースになるのは....いつものうちのマリネ.....あまりすっぱくはなくまろやかな旨口マリネでありつつも、その中でもひときわまろやかといいますか、タコの食感に豆の食感、そしてやわらかい豆の甘味、きゅうりやたまねぎのみずみずしさ.....そうゆうものが、こう、渾然一体となって、お口の中でおいしさがふくらんでくるようですね。

ちょっと.....騙されたと思ってたべてみて下さい（笑）。
もちろん損はさせません！

前菜や小鉢がわりに、もちろんお酒のつまみにも。
本日おススメの一品です。

肴
春菊のごまあえ
香りのよい、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。


冷・前菜
ブリの韓国風味噌あえ
旬のブリを自家製韓国風味噌だれでいただきます。旨辛で、こってり濃厚な味わい、お酒もごはんもススみますよ！
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
タコとお豆のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコと　金時豆のやさしい風味と甘やかさ、白ワイン仕立てのさわやかなマリネです。
鮭の南蛮漬
身のしっかりした鮭。からり揚げたを、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ〜っと南蛮漬け。ボリュームもイイネ！酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
青ネギとイカ、エビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 イカとエビの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
ブロッコリーとチンゲン菜のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとチンゲン菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。


揚
かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ
ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
ひよこ豆のコロッケ
ほくほくひとくちサイズの、ひよこ豆のコロッケは、スパイスでエスニックな風味！練りごまとヨーグルト、レモンのソースでいただきます。
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
ハロウィン限定デザートパンプキンプディング
かぼちゃの自然な甘さとおいしさ、しっとりなめらかなパンプキンプディング。シナモンがアクセント。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬の紅玉りんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ！
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！