2008年11月 1日
[ おひるごはん ]
雲ひとつない日本晴れで11月もスタート！....というよりも、3連休のスタートと言った方がいいでしょうかね？（笑）最高のカタチではじまっております3連休ですが、えぇ、みなさんどっかこうらくでも行かれるのかしらね？よろしければ、当店にも足をお運びいただけると幸いでございます。
それにしても11月ですよ。
年末から....来年ってのもすでに十分実感できるところでありますが、えぇ、今朝方....ワタクシ毎年恒例元旦帰省のエアチケットを予約しました....いやー、毎年だいたいうかうかしてて.....気がついたら正規料金以外残ってないよ〜（泣）....なんてことになりかねないわけでありまして、えぇ、今年はさくっと予約完了.....次は東京に帰ってくる便の確保でありますが.....地元（山口）でどこに挨拶に行くとか、誰に会うとか全然決まってないわけでありまして.....えぇ、そんなのまだ2ヶ月もあるわけですから、約束なんか取り付けられるもんでもなく......適当に取るしかないんですが（苦笑）、来年は4日が日曜日で、翌5日から仕事初めという方も多いだろうことを考えますと.....4日は込むだろうなーと.....でも、うちとしてもそのくらいがいいなーと....えぇ、やっぱり来週火曜日9:30、予約ヨーイドンでありましょうかね？（笑）
がんばります（笑）。
年賀状も発売されたりして、だんだんと年末から年の瀬に近づくかんじもちらほらいたします今日この頃....ま、でもとりあえずは3連休、楽しんでまいりましょう！
週末ランチは12:00、
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
いやぁ、3連休初日、まるで一日いいお天気でありましたねー。
昨日みたいに肌寒くなくて、えぇ、ホントにお出かけ日和の行楽日和、すてきな秋の青空も楽しまれたことでありましょう。引き続きお天気は..明日もまるっと晴れ、降水確率も終日0%と、えぇ、今日に続いて素晴らしい日曜日になるみたいですね、ヨカッタ、ヨカッタ。
ということで、幸先のよいスタートを切りました、文化の日がちょいとついての3連休、当店もランチからたくさんのお客さんにご来店いただきまして、本当にありがとうございました....お昼はドリンカを担当しておりますワタクシ、ちょこちょことホールに出ては、お客さんに......3連休ですか？.....なんつって、余計なことをお伺いしたりなんかして（笑.....いつものことですけど）、そうなんですよー、ですとか.....いや、明日の午前中、ちょっと仕事なんですよねーとか.....いや、実は4連休なんですよねーなんていう、こちらからしてみますと恨めしいようなお返事をいただいたりしながら.....ま、でもそうやってお休みの日のおひるごはんをのんびり.....そしていつもの週末よりも、ちょっぴりうきうきしながらご来店のお客さんを拝見しているだけでも、えぇ、楽しいもんでありますね......
いや、決して負け惜しみではなく（笑）。
えぇ、どうぞこのあともみなさんよい休日をお過ごしくださいね....当店、明日は通常営業（ラストオーダー23:00、24:00閉店）、文化の日の月曜日は通常通り定休日になりますので、えぇ、何卒よろしくお願いします。
ま、とにもかくにもはじまりました3連休、今日もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、本日のおススメは....えー、昨日はいきなり祝！完売御礼！「スルメイカのワタ炒め」。
いやー、おかわりとかされるお客さんだっていらっしゃるんだもの（笑）....そりゃ、売り切れるって！
ピカピカ新鮮なスルメイカ....これをざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね、今回もこりゃヤバイ！
今日も完売必至？？？
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。
それからそれから。
いよいよ明日までとなりましたハロウィン限定！パンプキンプディング！数量も限定でございますので.....お召し上がりの方は、ぜひご来店いただくなりひと声お声をお掛けいただけると幸いです。
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2008年11月 2日
[ おひるごはん ]
さてさて、文化の日がちょこっとついて11月あたまの3連休、みなさんいかがお過ごしでしょうか？中日の日曜日.....今日もいいお天気、素晴らしい秋の青空が広がっております東京は三鷹からセイハローと、意味もなくうかれております、ワタクシokayan（38）....いや、別に特別うかれる必要もないんですけど、えぇ、うちも明日お休みだし（笑）。
ところで、いつもの朝の自転車通勤.....その道すがらのあるお宅にときどき小さな柴犬がつながれていることがありまして、この.....素晴らしく愛らしい犬のことを勝手に「豆太」と呼んでいる店長ミヤザキとワタクシ、えぇ、ホントにうちの犬になって欲しいくらいかわいらしい.....いい顔してるんでありますが、やっぱりですね、えぇ、アレですよ.....単純に僕らが柴犬好きとかいうことではなくて、その愛らしさ素直な顔立ち、おとなしいその性格など.....みなさんに好かれるわけだなーと、えぇ、今朝....彼の前を通りかかった時、そのうちの人ではない......他人がうれしそうに彼のことをかわいがっているのを目撃しまして（笑）、ちょっとした嫉妬心と.....そして、やっぱりその人なつっこさは僕譲りかなと（笑.....いや、うちの犬ではないけれど）、えぇ、ちょっと誇らしくもあり（笑.....いや、だからヨソの犬なわけだけれど）、でもそれはなかなかうれしいことでもありまして、いつか僕も豆太をよしよしと撫でてみたいものだと思ったりしました（笑）。
いや、毎回自転車で前をしゃ〜っと走るだけだから（笑）。
これからも.....時々は朝、豆太に癒されたりするんだろうなぁと（笑）。
毎日いるわけではないところが......またコニクラしいなぁ（笑）。
ま、そんな話はいいとして（笑）、
3連休中日の日曜日、今日のランチは12:00、
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
さてさて、今日も終日いいお天気でしたねー。
お出かけもいいけれど.....空気も乾いてお洗濯にもうってつけの一日、この連休中に衣更えしちゃいましょうって方もたくさんいらっしゃるかもしれませんね.....布団もえいやと干したら、えぇ、少し冷えてきても......ま、あったか布団でぬくぬくできて、それはまたそれでこの季節のお楽しみというかなんというか（笑）。秋もそろそろ中盤から終盤、晩秋にさしかかってきたわけでありますねー。
そんな本日11月2日。
えー、実はですね、今日のティタイムに.....11月になったぞー！と、毎年11・12月恒例のティタイム限定！デザートスコーン一番乗り！とヨロコビ勇んでご来店のお客さんが、すでに何組かいらっしゃったんですが.....申し訳ありません、今週末いっぱいは.....パンプキンプディングをお出しすることにしておりまして....デザートスコーンは来週からになりますと、えぇ、ホントに申し訳なかったですと......えぇ、ものすごいがっくりと肩を落とされたお客さんもいらっしゃったりして、いや、その辺の告知.....前告知をした「毎月新聞 ごはん」をもう少しちゃんとすべきだったなと.....というか、そんなにみなさん期待していらっしゃるのねーと、えぇ、ホントにそのご期待をひしひしとかんじた本日ティタイムでありました......また、来週から年末にかけてのご来店、是非お待ちしております。
ということで.....逆に本日最終日のハロウィン限定！パンプキンプディング！
昨夜はあっという間に売り切れ御礼......閉店後の深夜、フカザワがまたかぼちゃに包丁をえいやと入れるところから......本日分をお作りしまして、でも....もちろん数には限りがございますので、最後の最後で絶対たべよう！もう一回たべよう！ってお客さん、本日もご来店するやいなや、是非ひと声お声をお掛けくださいね。
当店的にも今週営業最終日、明日が祝日のため本日の営業は23:00ラストオーダー、24:00閉店....通常の時間帯での営業となります。よろしかったらぜひご来店くださいね。
今日もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおススメは「鯛の昆布じめ（すだちわさびソース）」！
......見たことないメニューだね？新メニュー？....って、いやいや確かに通常のメニューでお出ししたことはございませんが、2006年のクリスマスディナーの「しっかりした前菜」でお出ししたメニューですね.....そのときももちろん大好評でありましたが....えぇ、ある意味特別なメニューですね、特別な。
鯛といえば....白身魚の王様、淡泊ではありますが身がしっかりして旨みがぎゅっとつまった鯛を昆布の旨みでやわらかくしめたら.....ざくざく細切り野菜といっしょにピリリとさわやかなすだちわさびソースでいただきます！
昆布でまたしっかりと旨みが増した鯛、細切り野菜のシャキシャキとした食感、それをさっぱりととりまとめるソースのさわやかさ....えぇ、やっぱり.....特別なメニューでありますよ！
本日限りのこのメニュー（さしあたって）、
もちろんたべておかなくちゃね！
.....というか、たべられた方はラッキーだね！
本日おススメの一品です。
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2008年11月 4日
[ おひるごはん ]
さてさて、定休日.....そして3連休明け、みなさん調子はいかがですか？
ワタクシ....ややフツカ酔いですけど、ま、でもたいしたことはありません.....朝からちょっとあれこれ個人的に仕事がバタバタしておりまして、えぇ、そっちの方がちょっと大変というか、なんというか。えぇ、このページのトップイメージをかえたりだとか。
しかしショックなのは.....年明けの帰省から帰ってくる航空券.....割安チケットがとれなかったことです（苦笑）。2ヶ月前の朝9時半に予約開始で、9時34分には......売り切れておりました（泣）。あぁ、4分ですよ、4分.....いやー、甘かった（苦笑）。
往復割引で買うか.....別空港に行くか.....それとも新幹線にするか....またちょっと悩ましいですな.....まったくマイッタ。
ま、そんなことはどうでもいいとして（苦笑）、今週もランチは11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
さてさて、3連休明けの火曜日も、早、宵の口.....ちょっと風が冷たいですね......気がつけば街行くみなさんも....10月よりも少ししっかりした上着なんて着ていらっしゃいますし、えぇ、なんだかんだで11月、秋も深まり、そろそろ冬の足音なんてのも聞こえて来ちゃったりするわけでしょうねー。あったかごはんもおいしい季節......でも今日は.....いや連休明けで忙しくてそれどころじゃないです〜って方も多くいらっしゃるかもしれませんね....なので、やっぱりのんびり気味ではじまっております、当店ディナータイム（笑）。
ところで今朝方4分で敗退してしまった年明け帰省の帰京便.....いやぁ、マイッタねと....店長でツレアイのミヤザキにどうしようか相談してみますと....okayanがいいなら、ワタシ（深夜）バスでもいいよ....と（笑）。えぇ、今年の正月の帰省も、同じように帰京便がとれず、結局新幹線（しかもグリーン車！）にしたんですけど......ま、でもこれがね、確かにシートとかよかったんですけど、昼間っから長時間電車に乗ってるってのがですね......すごく退屈だったんですよ（苦笑）。
なので寝ているうちに着くバスにしようと（苦笑）。
うーん、この年で深夜バスというのは....ちょっとツライものがないわけでもないんですけど、若い頃世界各地でさんざん乗りましたからね、深夜バス.....それを考えると.....日本のバスはまだまだ全然快適なわけでありまして.....どうやらこのへんに落ち着きそうは落ち着きそう（笑）。帰省ラッシュの渋滞に巻き込まれなければいいんですけど。
ま、そんなことはいいとして、
今日もおいしいごはんとお酒がいいね。
と、そんな本日のおススメは春にお出しするやいなや大好評を博しました！「むかごと三ツ葉、桜えびのかき揚げ」。
おなじみのお客さんがご予約されるたびに....むかごのかき揚げはないの？といつも訊かれてしまいます（笑）。ということで、ご予約のお電話お待ちしておりますよ！
さてさて、まずはそのむかご、いったい何者？って方も多くいらっしゃると思いますので.....今回もまずは、前回も引用させていただきましたこのページでおさらいからまいりましょう。
薬膳の書（薬膳料理 和食植野屋さん）
http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_mukago.html
ということ、えぇ、山芋とは違うけど.....いってみればあんなかんじの食感と風味としっとり感....それをさわやかな風味の三ツ葉、ふんわり桜えびの香ばしさ、あわせてさくさくかき揚げ！揚げたてをシンプルに抹茶塩でどうぞ。
......あぁ、やっぱりすかっとビールにうってつけでございます。
（本日ワタクシ休肝日であります...残念！）
本日おススメの一品です。
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[ お知らせ ]
ちょっと早いんですけど、いつもの月イチ連休とは違ってちょっと長めの連休をいただきますので、あらかじめお知らせしておきますね。
秋休み
11月29日（土）〜12月4日（木）
えー、昨年はワタクシokayanと店長でツレアイのミヤザキ、結婚披露会「月と太陽」の後ということで、いちおう新婚旅行ということで婚約指輪がわりの小さな自転車、毎日通勤にも使っておりますBromptonを持って北陸は金沢・能登に行って参りましたが、えぇ、今年もまた自転車を持ってちょっくら旅行に行ってくるつもりにしております。
ということで、まだもうちょっと先ではありますがよろしくお願いします......ちゅうか、すでに待ち遠しいです、ハイ（笑）。
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2008年11月 5日
[ おひるごはん ]
やや曇りがちでありますが......というか、そのせいかちょっと朝方は冷えましたね.....と、久しぶりにちょっと週間天気予報なんてチェックしてみますと.....明日はあったかくなりそうですけど、金曜日に雨が降る予報になっておりまして、その雨を境に.....最高気温が15℃を下回るような、えぇ、ぐっと寒くなる予報になっておりますね。えぇ、いよいよですなーとちょっと思いますね.....あんまり寒いの得意じゃないんですけどね。
と、そんなことを思っておりますと、キッチンのくろちゃんとホールのアッキーが......湯たんぽの話をしておりまして（笑）、えぇ、確かに湯たんぽ、イイネー（笑）。アッキーは....前の冬はふつうに2Lのペットボトルにふつうにお湯を入れて湯たんぽがわりにしていたと、えぇ、でも今年はちゃんとしたのほしいなということで....無印良品のシンプルな湯たんぽを狙っているそうです、えぇ、今日にでも手に入れてやるーと、やる気満々（笑）。
ま、でもずっと電気を使っているわけでもなく、しまった！電気入れっぱなしにして来ちゃった！......ってこともなく、朝はそのほのぬるくなったお湯で顔を洗うのがよいと.....そんな話を以前聞いたことがありましたが、えぇ、そんな風情も....このご時世またいいもんだなーと思ってもみたり。
.....って、まずはペットボトル湯たんぽからはじめるか（笑）。
こんな話で盛り上がる季節....ってことで（笑）。
とにもかくにも水曜日。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
さてさて11月5日もはや宵の口、湯たんぽ話に花も咲く今日この頃でございますが、えぇ、アッキーは無事湯たんぽゲットしたかしら？（笑）.....明日の朝はそんな冷えないみたいですけど、えぇ、週末からは活躍することでしょうね.....最低気温も10℃切ってきますからね。
ところでところで。
アメリカ大統領選挙、終わりましたね.....やっぱり民主党の予備選が盛り上がったが大きかったような気がしますね（笑）。ま、でもオバマ氏、がんばって......とりあえず金融危機をどうにかしてもらいたいもんですね.....とばっちりが散らばってますからね、えぇ、世界中にばらまかれてますからね....と、とりあえずなんとかして（苦笑）。
でもやっぱりアメリカに限らず.....そうやって若い.....というか、とにかく希望を持てる政治家がいるっていいですね。誰かいたっけね？（苦笑.....知らないだけ？？？）
えー、当店的には.....11月頭、またちょこちょこと告知することなんかもありつつ、ワタクシコツコツ仕事を進めてまいります.....今日は限定日本酒のラインナップ更新なんですけど、えぇ、せっかくメニューのページも完成していることですし、うまく組み込んでいきたいなと思っております、ハイ.....いい日本酒、今回も入ってますよ〜。
週の真ん中水曜日、
今日もあったかごはんとお酒がいいね。
さて、そんなわけで、本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがうれしいね！「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。
やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります！
本日おススメの一品です。
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2008年11月 6日
[ おひるごはん ]
さてさてすかっと気持ちのいいお天気に恵まれております、本日の東京は三鷹でありますが.......やっぱりだんだん寒くはなってきてますねーと、昨日の深夜、帰りの自転車.....そろそろ手袋必須だなーと、えぇ、今日は持ってこようと思ってたんですけど、例のごとく、どこに仕舞ったかわかんなくなってました（苦笑）。仕方がないから、今日帰ったら探そう（再苦笑）。
そんな昨夜、閉店後....ちょっと早めに上がれたので、店長ミヤザキとキッチンスタッフのはま子、そしてワタクシで.....いつもの謎のラーメン屋さんで一杯のんだのであります（笑）。昨夜はま子の作ったメニューの盛り付けに対して、僕がその時ちょっとぎゅっと言ってしまったのもあったけど、そんなことを含めて、またこうして飲食店で働くこと、いいサービス、お店を作っていくことなんかについて、きちんと向かい合って話ができてとてもよかったなと思います.....仕込みや片付けをしたりしながら、そんな話をすることも多いですけど、またそうやって、食事でもしながらあれこれ話すのも.....やっぱり大事なんだよなとつくづく思います。
今日は早番で早起きだというのに、遅くまで付き合ってくれてありがとう＞はま子。
やっぱりチームワークが一番大事ですからね。
そうですよね？ね？
ま、そんなことをまたひしひしとかんじつつ、今日もランチは11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
それにしても秋ですね〜と（笑）。
あたりまえすぎて意味無いですね〜（苦笑）。
さて、これから今夜は.....日付変わると降水確率が50%に上がり、明日午前中いっぱい70％と雨になりそうですね.....その雨を境に、また秋が深まると、えぇ、そろそろ厚手の上着もいい頃ですよね、ワタクシも....今年の春に買った薄手のダウンジャケットを着てお出かけとかしたいです（これが一枚でもけっこうあったかいのであります）。
さっき「ウラ★スタ」にも上げましたけど、夕方.....三鷹駅南口中央通り沿いの並木に、年末用のイルミネーションを準備されておりまして、あぁ、そんな時期かいなーと、ビルの1Fおもちゃのふぢやさんと話しまして、えぇ、もう点灯するんですか？と.....いやいや今月末に駅の方に市長とか来て、点灯式とかあるはずだよ〜....なんて教えていただきましたが、ま、よそに比べて特別派手とかなわけでもないけど、やっぱりなんとなく.....年末の慌ただしい中にもうきうきした.....そんな気分を盛り上げてくれますよね、イルミネーション。
.....だから点灯はちょっとまだお預けですけどね（笑）。
でも月末なんて、あっという間でしょうね、きっと.....かなり寒くなってたりすんのかなーなんて思ったりしますが....どうでしょうね？今年の冬は。
ま、とにもかくにも木曜日。
今夜もあったかごはんとお酒がいいね。
と、そんな本日のおススメは昨日に引き続きあったかメニュー！「肉だんごと野菜のスープ煮」！
シンプルなコンソメベースのスープ.....そこに甘いキャベツとほくほく新じゃが、旨味と風味のにんじん、そして肉だんごの旨味と脂味......いっしょになっておいしさと栄養満点・具だくさんのスープ煮！ロールキャベツの.....あんなかんじのお味なわけでありますね、ハイ。
ほっとするよね、あったかスープ。
本日おススメの一品です。
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2008年11月 7日
[ おひるごはん ]
夜中？明け方に降った雨もすっかり上がって......朝の自転車通勤、ぐっと冷えてくるかなーと思いきや、意外にこれがなまあたたかいかんじで、えぇ、ちょっと拍子抜けする感もありましたが、すでに日差しも差してきておりまして、雲は多いながらもこれから急速にお天気回復に向かいそうですね、ヨカッタね。
さて、昨日の夜にちょこちょことページを更新したんですが、ひとつはトップイメージにもありますように、メニューページ、ディナーメニューの日本酒に定番以外、限定入荷の日本酒ラインナップを加えました。こっちはまた入れ替え次第ちょこちょこと更新していく予定であります......更新がカンタンにできるようにページ構成を考えてあるので、えぇ、こうゆうのはお手のもんであります（笑）。
それから......夏の終わりからスタッフ募集をしておりますが......パートタイムスタッフ（アルバイト）の募集は一旦打ち切りまして、がっつりレギュラーで入ってくれるホール＆ドリンカースタッフの募集のみにさせていただきます.....って、まぁ.....このポジションにがしっと入ってくれる方がいらっしゃるとホントにうれしいんだけれど、条件的にはちょっと厳しいかなーとも思いつつ.....えぇ、ほのかな期待を寄せつつ今しばらくは.....でもこのパターンで募集を続けさせていただきます....ま、あれこれご相談にはのりますので、よろしかったらお気軽にお問い合わせください。
ということで金曜日。
週末も目前でありますなぁ......早いねぇ（苦笑）。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
おだやかな一日でありましたねー、金曜日。
みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？.....って、ふつうにお仕事ですよ！って方ももちろんたくさんいらっしゃると思いますけど、えぇ、こんな秋の昼下がり、デザートスコーンとあったかい紅茶をお召し上がり、えぇ、ちょっと優雅な午後をお過ごしのお客さんもいらっしゃったりして......ま、人それぞれではありますが、えぇ、いいなーとちょっと思いましたね（笑）。
今日はなんでか「ウラ★スタ」がすごい回転しておりまして、えぇ、先月ちょっとしょぼしょぼってかんじだったので、ま、よかったなと（笑）。毎日さして特別なことがあるわけでもありませんが、やっぱりそうやってあれこれとちょっとしたことを携帯で撮ってメールでアップする.....お客さんに僕らのふつうの様子みたいなものをご覧いただければなというのもありつつ、でもやっぱり.....ホントはうちのそんなありふれた.....でも二度と戻らない日々が小さくでも記録されるってのが、やっぱりおもしろい。清水さんがいて、ガヮちゃんがいた日々.....やっぱりそんな日々が、ちゃんと記録されていますし、見直せばやっぱり....いろんなことを思い起こせますしね。
ということで....この後....本日のおススメでありますピカピカのスルメイカが上がる筈なんだけどな（笑）。店長ミヤザキただいまちょっと手がふさがっておりまして、えぇ、しばしお待ちを（....って、上がるといいんだけど.....いいのか？....苦笑）。
とにもかくにも、今週もお疲れでございました。
あったかごはんとお酒がいいね。
さて、本日のおススメは....えー、先週末サクレツしましたね！「スルメイカのワタ炒め」。
いやー、メールで....いつまで出ますかね？....ちょっとしばらく行けそうにないんですけど....ってなお問い合わせまでいただきまして、えぇ.....それならなんとか都合をつけていきますと（笑）、今週末もまるっとお出しすることになりました、「スルメイカのワタ炒め」、ありがとうございます。
ピカピカ新鮮なスルメイカ....今日は先週よりもさらにぴちぴちぴかぴかでございます.....えぇ、配達してもらったから（笑）。これをざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね、今回もこりゃヤバイ！
今日もやっぱり完売必至？？？
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日.....今週末もおススメの一品であります。
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2008年11月 8日
[ おひるごはん ]
雨ですね〜。
ぱらぱらと降られながらの朝の自転車通勤.....今日は一日雨がいつ降ってもおかしくなさそうでありますので、しっかりレインウェアを上下着てまいりました.....ついでに今季初テブクロもしてまいりました、えぇ、バッチリでございます、ハイ。
ところでところで。
昨夜は遅い時間に込みまして、えぇ、ありがたいことに楽しい金曜の夜になったわけでありますが、閉店後、片付けで遅くなったのでお店で賄いを作っているヒマもなく.....仕方ないねと、喜び勇んでお酒なんてのみに行ったんですけどね（笑）、それはそれで大変楽しかったんですけど、うちに帰って店長でツレアイのミヤザキと大げんか（苦笑）。寝たの朝の5時くらいだったんですけど.....朝起きたら、あれこれ電話連絡が入りまして、えぇ、もうなんというか......けんかしてる場合じゃないというか、ある意味その現実の前に.....今朝方のけんかがあまりにも.....下らなくも思えるくらいでありまして（苦笑）、えぇ、今日も力を合わせてがんばりましょう、そうしましょうと（笑）。
地球外生命体に攻め込まれると.....人類同士での戦争がなくなる.....みたいなかんじか？（苦笑.....いや、別に攻め込まれてる訳じゃないですけどね）
困難に直面すると、団結力が高まる、みたいな。
ということで、あれこれバタバタした開店前ですが、まぁ、なんとか.....週末30分ほど余分に時間があるのもありまして、えぇ、いつもどおり12:00開店でございます。
雨の週末土曜日、今日もみなさんのご来店、お待ちしております。
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[ 夜のお料理 ]
冷えてきましたね〜っ。
いやはや雨こそ降らないものの、一日ドンヨリと.....やっぱり晩秋を思わせるような暗く低く重い土曜日でございましたが、夕方になって風も出て、えぇ、冷えてきました宵の口、今日はあったかいごはんがうれしいですね。
それにしても.....本日のランチ、えぇ、朝のエントリであれこれバタバタしておりましたが、いやこれが実に.....わらわらいたしまして、ご来店のみなさんには大変失礼いたしました。実は急にスタッフ一名病欠でして、ホントに......久しぶりに週末のランチをスタッフ4名でまわすことになりまして、いや、途中までは調子がよかったんですが、やっぱりある程度お客さんが入ると.......やっぱり手が回らなくなってしまいました。
いつもにもまして、長くお待たせしたり、そしてお待たせする機会も多かったと思いますし、結果的にいつものクオリティでサービスさせていただくことができなかったと、それが当店的にも残念でなりません。
ま、ひとり少ないんだから、仕方がないよと、そんな風に仰っていただくお客さんもいらっしゃいましたが、それを.....スタッフが、仕方がないと言ってしまったらやっぱりおしまいなわけでありまして、本当に申し訳ありませんでした。
実際、ご来店いただいた人数的には....いつもの態勢であれば......ちょっとヒマだったね、くらいだったにもかかわらず、もう.....ワタクシランチが終わる頃には疲労困憊でございました（苦笑）。いや、やっぱりうちはきちんと人数揃えてやんなくちゃダメだなと、つくづくと思い知らされました。
ということで、本日ディナータイム。
もちろんしっかり態勢を整えてみなさんのご来店をココロよりお待ちしております。
今日もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおススメは、出ました！秋冬さっぱり煮ものの定番！「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
寒い季節、今年も人気でしょうねー、かぶと豚バラ肉の蒸し煮。
形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。
あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。
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2008年11月 9日
[ おひるごはん ]
いやはや寒々したドンヨリ曇り空......雨の心配はさしてないものの、いや、そうは言ってもこのお天気、せっかくの日曜日が....ちょっと残念でございますね、あんまり気分もテンションも盛り上がらないですもんね、これじゃ。
とかなんとか言いながらも、朝からスタッフ一同テキパキと開店の準備をしておりまして、当店的には今週最後の営業日、またしっかりいい仕事をしてお休みを迎えたいなと、テキパキの中にも楽しく仕事をさせていただいております。
しかし....すっかり冬物に衣更えってかんじがしますねー、マフラーとかちょっとしっかりしたコートなんかお召しの方も、昨日は多かったですし、今日も最高気温は13℃と、昨日と同じかもう少し下がる予報が出ておりますし、天気が天気なんで、実際の気温よりもなんとなく寒そうにかんじますもんね、えぇ、みなさん是非あったかくして風邪なんかひかれませんように。
まぁ、でもせっかくの日曜日ですよ、思い切ってえいやとお出かけするのもいいですよね.....ドンヨリしてても、またおいしいごはんなんてたべれば気分もかわるし、えぇ、ぜひご来店いただければ幸いであります（笑）。
ということで、日曜ランチは12:00、
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
いや〜、冷えますね〜。
いつも元気で半袖の1Fおもちゃのふぢやさんも、さすがにこの寒さで長袖になっていらっしゃいましたが（笑.....当たり前です）、えぇ、ワタクシすでにすっかりジャージの着用が常になっておりますので、頭が下がるというかなんというか（笑）。とにかくあったかくして風邪なんかひかないようにしなくちゃですね（そればっかりですけど....笑）。
というわけで......やっぱりみなさんお出かけ気分でもなかったんでありましょうか、日曜日、ランチものんびり午後ものんびりというかんじで（苦笑）......引き続きのんびり気味にはじまっております本日ディナータイム、是非ぜひみなさんのご来店をお待ちする次第なのでありますが、えぇ、本日.....強敵がおりますよねー、強敵が....なにって、
プロ野球日本シリーズ最終戦！
あぁ、さっきおもちゃのふぢやさんも......シチューでも作ってテレビ観るかなーと仰られてましたが、えぇ、まさにそのとおりというかなんというか（苦笑）、巨人対西武、最終戦までもつれ込んだ今年の日本シリーズも、いよいよ今夜の勝負で決着がつくわけであります.....えぇ、いつものごとく（？）ワタクシここまでの勝負、ほとんど内容も存じ上げない訳ですが、やっぱり4タテとかであっけなく決着がついたわけでもなく....いやいや最終戦まで来たわけですから、きっと盛り上がってるんでしょうね.....WBCも控えておるわけで、えぇ、なおさらね。
.....うーん、そんなこと書いても仕方がないなー（苦笑）。
えっと、野球はあんまり興味がないんですけどねーって方、ぜひご来店くださいね（笑）。あったかごはんとお酒をご用意して、お待ち申し上げております、ハイ。
さて、そんな本日のおススメは......そののんびり気味のランチでもやっぱりダントツ人気でした「鶏ときのこのクリーム煮」。
寒い夜にはやっぱりやさしいクリームソース！「鶏ときのこのクリーム煮」。
一度皮をぱりっと焼き付けた、ジューシーな鶏肉を、きのこの旨味のしっかり出た、まろやかでやさしい味のクリームソースで煮付けたあったかおいしいクリーム煮。いいですね、おいしいですよ、うれしいね。
本日おススメの一品です。
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2008年11月11日
[ おひるごはん ]
あー、当店的には週明けの火曜日.....ドンヨリ寒々、なんというか......ちょっと荒れ果てたようなわびしいような、そんな空模様であります....あんまり寒そうなので上着は風を通さない冬用の上着を着てきましたけど、今日はこれから雨だって降っちゃったりするかもよと、えぇ、案の定、レインウェアのズボン忘れてきました（苦笑）。
しかし本日のワタクシ.....ややフツカ酔い気味というか、えぇ、昨日店長でツレアイのミヤザキと夜演劇を観に行って（すごいヨカッタ）、久しぶりの友達も呼び出してお酒ものんで、三鷹まで帰ってきて......カラオケにだって行っちゃいまして、ここぞとばかりふたりで小室ファミリーの歌とか歌いました（笑）。昔のTM Networkとか.....よく聴いたり歌ったりしてたのに、全然忘れてるもんですね.....ま、でもいい曲多いですけど。
で、うちに帰り着いたのが.....朝5時過ぎという（苦笑）。
あぁ、アホですね（笑）。
というわけ、フツカ酔いというより寝不足気味......昨日昼寝もしたから大丈夫だと思っちゃったのがあさはかでした、ハイ（苦笑）。
ということで、今週もランチは11:30、
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
いやぁ、冷えますね〜.....なんてご挨拶が飛び交うようになりました今日この頃でございますが、えぇ、いよいよ本格的に冬の足音なんてのが聞こえてまいっておりますかね？2週間前に比べたら、みなさん着ているものとか全然違いますもんね。
ところで、本日11月11日、えぇ、ゾロメの日なわけでありますが、えぇ、そうゆう日は得てして記念日が多かったりするんですが......もちろん本日もたくさんありまして、その中でも
1111.......が、○○に見える.....というものがホントに多いわけですね（苦笑）。
ということで、それがなんに見えるかと申しますと、
1）コンセントの差込口の形状（配線器具の日）
2）もやしが4本（もやしの日）
3）煙突が4本（煙突の日）
4）細く長い麺を連想させる（めんの日）
5）きりたんぽを囲炉裏に立てて焼いている様子（きりたんぽの日）
6）ポッキーやプリッツを6つ並べると111111に見えることから平成11年に制定（ポッキー&プリッツの日）ちなみに「トッポの日」は10月10日。
7）11対11人で対戦するスポーツ（サッカーの日）
「こよみのページ」より。
いやー、いろいろあるねー（笑）。
ま、シンプルな形状ですから、なんにでも見えて差し支えがない気もしますね（笑）。で、これをちょっとひねって考えると....「十」「一」を重ねたカタチから.....
鮭の日！
ってなわけで、それではやっぱり本日のおススメは「鮭ときのこのホイル焼き」（笑）。
えぇ、本日のランチでも人気でしたが、えぇ.....みなさん本日が鮭の日だってご存知だったわけでもあるまいな（笑）。いやいや単純にあったかメニューがうれしい今日この頃でございますからね。
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじとエノキ、バターといっしょにシンプルなホイル焼き....ホイルに包んだまんまお出ししますから、ホイルをあけた瞬間、バターの濃厚な風味と鮭ときのこのやさしい香りがふんわりと立ちこめてきて、あぁこれがたまりません....この瞬間をしっかり堪能したのちに、おもむろにぽん酢しょうゆをお好みでちょいとかけて、さればとおいしくいただきましょう。
ホイルを開けた時、ふわっと香るバターと鮭の匂いがなんともたまらないあつあつやさしいホイル焼き.....でも個人的にはホイルにくっつかないように鮭の下にしいてある.....たまねぎの火の通り加減がたまらない（笑）............やさしい「ホッ」がいっぱいつまってますよ.....鮭ときのこのホイル焼き。
本日おススメの一品であります。
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2008年11月12日
[ おひるごはん ]
今日もドンヨリ〜。
寒々した11月も.....はや中旬に入りましたねの水曜日、2日目にしてすっかり厚手の上着が定着しつつあります本日の自転車通勤、お店近くの保育園の前を通りかかりますと、薄着で元気な園児のみなさんが空を見上げて.....って真っ白曇り空なわけですけど、みな一様に興奮した状態でして、えぇ、かなりの人数の園児の方々が、その興奮のあまりぴょんぴょんと飛び跳ねておりまして、口々になにか叫んでいるのでございます.....
へ・り・こ・ぷ・た・あ・！
あぁ、そうか（笑）.....確かにバラバラと大型と思われるヘリコプターが、かなり上空高いところを飛んでおりまして、それでもけっこうな爆音でしたので、すぐ側で聞いたらこれまたすごいんだろうなと思っておりましたが、えぇ、園児のみなさんはヘリコプターに釘付けなのでありました（笑）。
しかし、そのくらいのことで（失礼！）、ぴょんぴょん元気な園児のみなさん......えぇ、ちょっと元気を分けていただいたと申しますか、そうやってちょっと拝見しているくらいなのでそんな風にも思えるんだろうなと、親御さんや保育士の方々は.....やっぱりその圧倒的な屈託のないパワーに、無邪気に圧倒されることも多々あるんだろうなと思ってもみたり（笑）。
お疲れさまでございます。
いや、でもおかげさまでなんだか朝から元気がいいです、ワタクシ（笑.....単純です）。
ということで、今日もランチは11:30、
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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