さてさて、3連休明けの火曜日も、早、宵の口.....ちょっと風が冷たいですね......気がつけば街行くみなさんも....10月よりも少ししっかりした上着なんて着ていらっしゃいますし、えぇ、なんだかんだで11月、秋も深まり、そろそろ冬の足音なんてのも聞こえて来ちゃったりするわけでしょうねー。あったかごはんもおいしい季節......でも今日は.....いや連休明けで忙しくてそれどころじゃないです〜って方も多くいらっしゃるかもしれませんね....なので、やっぱりのんびり気味ではじまっております、当店ディナータイム（笑）。

ところで今朝方4分で敗退してしまった年明け帰省の帰京便.....いやぁ、マイッタねと....店長でツレアイのミヤザキにどうしようか相談してみますと....okayanがいいなら、ワタシ（深夜）バスでもいいよ....と（笑）。えぇ、今年の正月の帰省も、同じように帰京便がとれず、結局新幹線（しかもグリーン車！）にしたんですけど......ま、でもこれがね、確かにシートとかよかったんですけど、昼間っから長時間電車に乗ってるってのがですね......すごく退屈だったんですよ（苦笑）。

なので寝ているうちに着くバスにしようと（苦笑）。

うーん、この年で深夜バスというのは....ちょっとツライものがないわけでもないんですけど、若い頃世界各地でさんざん乗りましたからね、深夜バス.....それを考えると.....日本のバスはまだまだ全然快適なわけでありまして.....どうやらこのへんに落ち着きそうは落ち着きそう（笑）。帰省ラッシュの渋滞に巻き込まれなければいいんですけど。

ま、そんなことはいいとして、
今日もおいしいごはんとお酒がいいね。

と、そんな本日のおススメは春にお出しするやいなや大好評を博しました！「むかごと三ツ葉、桜えびのかき揚げ」。
おなじみのお客さんがご予約されるたびに....むかごのかき揚げはないの？といつも訊かれてしまいます（笑）。ということで、ご予約のお電話お待ちしておりますよ！

さてさて、まずはそのむかご、いったい何者？って方も多くいらっしゃると思いますので.....今回もまずは、前回も引用させていただきましたこのページでおさらいからまいりましょう。

薬膳の書（薬膳料理　和食植野屋さん）
http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_mukago.html

ということ、えぇ、山芋とは違うけど.....いってみればあんなかんじの食感と風味としっとり感....それをさわやかな風味の三ツ葉、ふんわり桜えびの香ばしさ、あわせてさくさくかき揚げ！揚げたてをシンプルに抹茶塩でどうぞ。

......あぁ、やっぱりすかっとビールにうってつけでございます。
（本日ワタクシ休肝日であります...残念！）

本日おススメの一品です。

肴
春菊のごまあえ
香りのよい、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
ししゃもの南蛮漬け
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、そのままわぁ〜っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
ブロッコリーとチンゲン菜のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとチンゲン菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。


揚
むかごと三ツ葉、桜えびのかき揚げ
コロコロほくほくむかごと、さわやかな風味の三ツ葉、ふんわり桜えびの香ばしさがうれしい、さくさくかき揚げ！抹茶塩でどうぞ。
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
れんこんとしめじ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、カレー風味のコロモをつけてからりと揚げたて、いただきます。カレー塩でいただきます。ダブルカレー風味です。
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！


煮
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
英国風りんごのケーキ
さっと火を通したリンゴを生地に、フレッシュリンゴとクラムとシナモンを一緒にのせて、香ばしく焼き上げた旬のフルーツケーキです。写真はこちら。
メイプルシロップのパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップを生地に焼き込んだ、スウィートな風味のパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！