いや、終日いいお天気、おだやかな秋の一日でありました、本日の東京は三鷹.....でも明日は同じようにパキンと晴れても、ぐっと冷えてくるんですってね....えぇ、そろそろ本格的に冷え込んできたりするんでしょうかねー。昨日強行軍で行ってきた栃木もホント紅葉がきれいでしたし（いや、窓の外で枯れ葉がはらはら舞ってく様、とても風情がありました）、確かに夕暮れ時はぐっと冷えても来ましたしね、えぇ、山の方から冬がどんどん下りてくるようなイメージでしょうかね。

それにしても、昨日の「中澤恒夫 | 鍛冶展」、よかったですよ。
ちょっと東京から距離があるので、ぜひぜひ〜とカンタンには言えないですけど、もしもあっち方面に出かけるついでがあれば、是非寄ってみていただきたいなと、そう思います。彼の工房がある那須、その環境にホント近いところでの展示.....やっぱりそれはぴったり来るというか、展示スペースであるSTARNETとの相性のよさもあると思いますが、ホントに彼の作品のよさをのびのびとそこに観ることができますし、よさの本質みたいなものを感じることが出来ると思います。

自然と鉄と人と....そしてそのつながりと。

あまりの強行軍に体はくたくたではありましたが、本当にいいものに触れさせてもらって、自分もまたがんばろうと、彼の作品に対する姿勢、取り組み方を少しは知っているのもあって.....えぇ、やれることを精一杯やるだけだものねと、それでいいんだよねとホントに強く思うことができましたし、また年明けには中澤君とまた当店での展示もありますし、えぇ、それに限らずまたあれこれと一緒にやれるといいなと、やってみせるぜ！とか....ガラにもなく思ってもみたり（笑）。

とにもかくにもいい休日。
改めまして中澤君と....連れてってくれたつんじくん、そして愛車Miniに、どうもありがとう。

ということで、なかなかいいかんじで今週をスタートさせておりますよ、ワタクシ、フツカ酔いでもないですしね（苦笑）....ぜひお店でお目にかかりましょう！

今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。

と、そんな本日のおススメは.....ちょこちょこ最近冬メニューが出始めましたけど、えぇ、こちらも冬の定番サラダ！「大根とせり、ホタテのサラダ」。
えぇ、大根も冬が旬でございますので.......みずみずしい大根のサラダ.....さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきましょう！

シャキシャキの千切り大根とほぐしたホタテの貝柱、緑のきれいなせりの香りをアクセントにした、みずみずしいサラダです。ドレッシングはうちではおなじみ、やさしい味のたまねぎしょうゆドレッシング。ホタテの旨味と風味もひきたちますよ.....さっぱりしゃっきり.....いくらでもさくさくたべられそうですよ、ホントに（笑）。

本日も、もちろんこの冬もおススメの一品です。

肴
春菊のごまあえ
香りのよい、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！


冷・前菜
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ〜っと南蛮漬け。疲れに酢がききます。


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい〜カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！


揚
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
イカと里芋の煮物
イカと里芋。あぁ、もう黄金の組み合わせ、ベストパートナーなわけで、しっとり甘辛、やさしくやさし〜く、煮付けました。
かきと豆腐のあんかけ煮
そろそろかきもたべ納め！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！