サムイネー、カンソウスルネー。

ということで、さっき下の黒板を書き替えてきましたワタクシokayanでございますが、えぇ、チョーク持つ手がかじかんできそうな程冷えてまいりました日曜日......いやー、この週末にかけて北日本から日本海側にかけて広く雪も降ったみたいですし、えぇ、やっぱりこの冬はやっぱりかなり寒いんでしょうかね？先日お米の発注で実家（山口の山間部）のおかんに電話したんですけど、やっぱり雪が降ってるって言ってましたもんね......僕が子供の頃のことを考えても、12月のアタマから雪がどんどん降るなんてことはなかったんですけどね......ちょっと異常なかんじもしなくはないね（台風だってこの秋は来なかったしね！）。

さて、そんな冬晴れの日曜日.....本日は開店と同時にランチは満員.....そのまま回転しながら2時間.....午後2時にはごはんがなくなったため、ランチが早仕舞いとなってしまいました.....そのあとちょこちょことご来店いただいたお客さんもいらっしゃいまして、えぇ、大変失礼いたしました。
またご来店いただいたお客さんにも.....スタッフ一同いいチームワークではあったと思います（精一杯でした）が....やぱり狭いお席でしたり、ご相席いただいたり.....なかなかお食事やドリンクをテキパキとお持ちできなかったりしたかと思います.....大変申し訳ありませんでした。いや、ほんと2時間集中しっぱなしというかんじ.....かなりグッタリ疲れました（苦笑......すいません）。

でも、そうやってたくさんのお客さんにご来店いただけること。
この大不況の嵐吹きすさぶ昨今、本当にありがたいことだなと。
えぇ、これからもご愛顧の程、よろしくお願いします。

もちろん今夜このあとも、よろしかったら是非ご一緒くださいね！

ま、とにもかくにも冬本番。
今夜もあったかメニューとおいしいお酒がうれしいね。

さて、そんな本日のおススメは....やっぱり当店あったかメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」。
今日はかきのメニューが3つもありまして、えぇ、迷いどころではありますが、やっぱりあったかあつあつあんかけ煮.....かなり捨てがたいですね、うむむむむ。

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日もおススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら結構しっかりした小アジ、からりと揚げたてを、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！ボリュームもアルネ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


茹
春菊のスープぎょうざ
春菊とごまの風味がイイネ！あつあつのスープぎょうざ、からし酢しょうゆでいただきます。


炒
ブロッコリーとチンゲン菜のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとチンゲン菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。


揚
カキフライ
冬のフライの王様、シンプルなカキフライマンヲジシテ登場！。からり揚げたてあつあつにソースはだぼだぼかけたら、すみやかにさくさくたべるのがよい（笑）。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ〜りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！


煮
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
ショコラ
甘さをおさえて、まあるく焼き上げた、しっとりソフトなチョコレートケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
ヨーグルトのパウンドケーキ
さっぱりしたヨーグルトを生地に焼き込んだ、やさしい風味のパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！