2008年12月13日
土曜日の日替わり。
冷えてきましたね〜。
ここんとこずっとあったかかったし、えぇ、このままこの冬は暖冬か?なんて都合のいいことを考えてたんですけど、そんなわけにはいかないですよねと(苦笑).....でも平年並みの気温なんですかね?本日の東京は三鷹......それでもお天気には恵まれて、ホントヨカッタですよね。
明日は.....午前中を中心に雨予報がでておりますが、えぇ、冷たい雨になりそうですよ.....最高気温予想は9℃、その雨以降、ちょっと肌寒い日が続きそうな週間天気予報ですね、ハイ。
ところでところで。
先日お知らせしました.....毎年恒例!当店ご予約限定クリスマスディナーですけど......今のところ初日の23日(火・天皇誕生日)が人気ですね、次いでクリスマスイブの24日、やっぱり25日は大穴か?.....みたいなかんじです。ま、でもまだ人気の23日も含めて、いずれの日もご予約いただけますので、えぇ、みなさんご予約の程、よろしくお願いします。
しかし、そのクリスマスディナー、やっぱりリピート率がすごく高くて......なかでも、昨年のクリスマスディナーの時、すでに三鷹からよそにお引っ越しされておりましたお客さんご夫妻.......あれから今年は一度もご来店いただけませんでしたが(いや、そりゃ三鷹にお住まいでないわけですから、ある意味当たり前なわけですけど).....やっぱりこのクリスマスディナーだけは、告知させていただくやいなやすぐさまお電話いただきました。
ご来店いただけてなくても.....でもちょこちょことこのページをチェックしていただいてたんだなーと、そうやって.....今は遠く離れたところにお住まいの.....でもあの頃とてもいいお客さんでいて下さったみなさん......それがたとえ年に一度であっても、またこうしてお店でお目にかかれるということ、本当にうれしく思います。
年末・年の瀬・年の暮れ.....またそんな方とのつながりも、きちんと確かめて、また次の年へ。そうゆう意味もあるのかな、なんて思ったりしますね>クリスマスディナー。
えぇ、いつものお客さんだけでなく、また新しいお客さんとも、楽しい時間を過ごせること、とても楽しみにしております。
ま、そんな.....ちょっと先のことはこのへんにいたしまして、
えぇ、本日のおススメなぞご紹介。
ということで、本日のおススメは「かぼちゃのごま豆腐」。
そろそろ冬至も近づいてまいりましたからね、えぇ、縁起物のかぼちゃメニューもまたよろしいかと思われます。昨秋お出しするやいなや大好評でしたね、小さなひんやり黄色いかぼちゃのごま豆腐。
かぼちゃの自然な甘さと、香ばしいごまの風味がいっしょになった自家製かぼちゃのごま豆腐......しっとり濃厚、ねっとりとした食感で、旨味満点ですよ!お好みでわさびをつけていただきます!
濃厚なかぼちゃのごま豆腐.....さっとお出しできるメニューですし、
ちょこちょこつまみながら.....日本酒冷やも捨てがたい。
本日おススメの一品です。
肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
冷・前菜
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐!お好みでわさびを。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら結構しっかりした小アジ、からりと揚げたてを、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ!体にイイネ!ボリュームもアルネ!
焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
春菊と豚肉のチヂミ(自家製コチュジャンたれ)
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
茹
春菊のスープぎょうざ
春菊とごまの風味がイイネ!あつあつのスープぎょうざ、からし酢しょうゆでいただきます。
炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....あぁ、もうたまらないっすね、うぅ。
揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ!しっとりジューシーもイイネ!
長芋の磯辺・青じそ揚げ
海苔と青じそ、それぞれ巻きつけた、からりと揚げたてあつあつさくさく長芋の天ぷら!二つの風味を、抹茶塩でどうぞ。
煮
肉だんごのチリ・ビーンズ(バケット添え)
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね!豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
ショコラ
甘さをおさえて、まあるく焼き上げた、しっとりソフトなチョコレートケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
クリスマス限定フルーツケーキ
今年も出ました!レーズン・クルミ・自家製レモンピールを生地に焼き込んだ、この時期ならでわのパウンドケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント!
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