夕方になって、雨もひとまずやんでおりますが....この後明日の朝まで、降水確率は90%、いや、降らないわけがないだろうというような今夜でございますが、直接手がかじかむほど寒気が厳しいというわけではないものの、外に立っていると体の芯の方からシンシンと冷えてくるかんじがします。お店の営業的には.....どう考えてもいい条件ではありませんなー、木曜日の夜（苦笑）。

ま、それはそうでも、いつもどおりお店を開けて、あったかくしてみなさんのご来店をお待ちしておりますね（笑）。

しかしそんなお天気も.....明日はまた打って変わって.....あったかくなるんですね！（笑）予想最高気温は15℃！えぇ、今週月曜日に続いての15℃越えになりそうですけど、今日と気温差＋9℃、3月中旬から下旬の暖かさになるみたいですね、えぇ、いや、この冬もいったいどうなっちょるんじゃろう？ってなかんじでありますね、ハイ。

.....ちゅうか、このところすでに以前の季節感では括れないようなことばかりなような気もするね。秋に台風が来ないとか、そうゆうのも含めて。

ま、だからといってワタクシになにか出来るわけでもないのでありますが.....

オバマには出来るか！（笑...ほんと？）

とにもかくにも雨です、冷えます木曜日。
今夜もあったかごはんとお酒がいいね。

さて、そんな本日のおススメは「あさりと寒じめほうれんそうの炒めもの」。
この季節ならでわのおいしさ....昨日は一番人気で売り切れ御礼でありましたよ！
もちろん本日も引き続き大プッシュ！

甘みも増して、そして栄養もたっぷり、旬の寒じめほうれんそう。
寒じめってなに？という方はこちらでも見ていただくことにしまして、えぇ、農家の方々の工夫（？）によりまして.....普通よりも濃くて甘くておいしいほうれんそうができあがるわけでありますね、えぇ、その寒じめほうれんそうとぷりぷりのあさりをお醤油とバター、香りづけのごま油、強火でじゃじゃっと炒めます。あさりの旨味もたまりません！

今日もなにがなんでもあつあつのうちに
そのおいしさをスバヤクお召し上がりいただきたい一品であります。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ししゃもとれんこん、茄子の揚げびたし
ぱくりとたべやすいサイズのししゃもにシャキシャキれんこん、しっとり茄子をからりと揚げてうまみを閉じこめたら、やさしい味のだし汁でしっとりうまうま揚げびたし。ほっとする味、すてきです。
自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにさっぱり野菜のマリネ。バケットを添えて。


焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒
あさりと寒じめほうれんそうの炒めもの
甘みも栄養もたっぷりな寒じめほうれんそうとあさりを、シンプルにおしょうゆとごま油でじゃっと炒めます！

揚
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
長芋の磯辺・青じそ揚げ
海苔と青じそ、それぞれ巻きつけた、からりと揚げたてあつあつさくさく長芋の天ぷら！二つの風味を、抹茶塩でどうぞ。
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
白菜と鶏肉のくたくた煮
骨つき鶏の旨味と、旬の白菜の甘みがしっかり出た、やさしい味のあったかくたくた煮.....名前に勝るおいしさですよ！（笑）。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
メイプルシロップのパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップを生地に焼き込んだ、スウィートな風味のパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。