日曜日の夜〜っ！

....一週間が経つのなんて、ホントに早いもんだよなーと、今週は「毎月新聞ごはん」の編集作業をしなくちゃならなかったんですけど、くろちゃんとはま子の原稿をもらってあてはめたくらいで....ほとんどススんでないというか、明日の定休日あけ、27日には入稿しなくちゃ今月中納品が難しいわけでして.....ま、なんとか明日の定休日にがんばるしかありません。

休みなんて、あってないようなものでございます（苦笑）。

でも、今年に入ってこの方.....実際にお店に来るかどうかは別にしても、二人になってしまった当店オーナー・店長ミヤザキとワタクシokayan、全然仕事しなかった日というのが、ホントにほとんどなくて（苦笑）、えぇ、休みの日もなにかしら仕事をする.....それが当たり前というか、そうやって、自分たちのリズムでお店を切り盛りしはじめておるわけで、スタッフもホントにいいモチベーションで仕事してくれ、本当にうれしく思います。

来週は....僕が完全にレジ閉め出来るようになりたいと、えぇ、金銭的な日々の締め業務が出来るようになろうと思ってます、ハイ（今は半分くらいまで出来る）。そうやって、僕らオーナー二人が、もう一度お店を把握し直している....そんな作業を続けている１月なのであります、ハイ。

ま、でもやっぱり定休日は単純にうれしいものでありまして（笑）、えぇ、ラストスパートの今夜、ちょっとテンション上げ目でがんばらせていただきたいと思います、ハイ（笑）。

よかったら是非ご一緒くださいね！
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

冬晴れ冷え込む日曜日の夜。
今夜もあったかごはんとお酒もいいね。

さて、そんな本日のおすすめは昨日に引き続き「かぶと手羽先のあっさり煮」。
いやー、昨日も大人気でしたねー....そして大好評でした！あったか新メニュー「かぶと手羽先のあっさり煮」！

形のいい旬のかぶに、手羽先の脂身から出る旨味が.....しっかりしみ込んで、やさしい味なのに、ホントにしっかりとした旨味、ここがまずはポイント。そして仕上げにナンプラーを加えて、ちょっぴりベトナム風のエスニックなとろとろやわらかかぶの煮ものになりましたよ！

やさしい味のかぶの煮もの.....ごはんによし、ビールにお酒にもちろんよし。

....あぁ、今日は賄いに出ないかなー（苦笑）。

本日も大プッシュ！おススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら、結構しっかりした大きさの小アジを、からりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！ボリュームもアルネ！
自家製オイルサーディンと野菜のマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンにさっぱり野菜のマリネ。バケットを添えて。


焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒
あさりと寒じめほうれんそうの炒めもの
甘みも栄養もたっぷりな寒じめほうれんそうとあさりを、シンプルにおしょうゆとごま油でじゃっと炒めます！

揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
長芋の磯辺・青じそ揚げ
海苔と青じそ、それぞれ巻きつけた、からりと揚げたてあつあつさくさく長芋の天ぷら！二つの風味を、抹茶塩でどうぞ。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
かぶと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかりかぶにしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。ちょっぴりベトナム風のとろとろ冬煮ものですよ。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
メイプルシロップのパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップを生地に焼き込んだ、スウィートな風味のパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。