2009年1月31日
1月もおしまい、土曜日の日替わり。
さてさて、あっという間に土曜日、すっかり日も暮れて....えぇ、おひるには雨もあがって、早い午後には青空も見えましたが、そのあと曇って風がとにかく冷たいですね。気温はそんなに下がってないのかもしれませんが、とにかく体感温度が低い....し、単純に寒いわけですね(苦笑)。
しかし、そんなお天気だったからか、ランチは比較的のんびり気味でした....いやいや、こんなにのんびりな週末のランチは久しぶりだなと....余裕こいてる場合じゃないんだけれども(苦笑)。でもティタイムがまたばたばたして、結局今日はここまで賄いをたべる以外には休憩もなかったような、のんびりなのに慌ただしいという.....そんな土曜日(苦笑)。
ところでところで。
本日1月最終日、あれ?okayan、そういや件の「毎月新聞ごはん」はどうしたの?と、えぇ、ちゃんと間に合うように、夜遅くまでがんばったっていう、あれですよ、アレ!....って、はいはい予定どおり本日午前中納品されまして、とりあえずは当店レジ脇、そして下の黒板...に加えて、三鷹駅近の本屋さん「三鷹の森書店」さんには配達に行ってきましたが、えぇ、そこで今日は力尽き....あとは明日以降ということでよろしくお願いします、ハイ....新聞のお知らせも、きっと来週ということでよろしくお願いします。毎度毎度ご迷惑をおかけします。
さて、そんなことを言いつつも、ディナータイムも....ゆっくりはじまっておりますよ。
ワタクシ本日もドリンカメインに仕事させていただきますが、何卒よろしくお願いします。
冷たい風吹く土曜日ですよ。
あったかごはんとお酒がいいね。
そんな本日のおススメは....やっぱりなんだかんだであったかメニューの王様!「かきと豆腐のあんかけ煮」!
海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜にはなによりのごちそうでありますね、ハイ。
本日おすすめの一品...そして、とにもかくにも、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆!
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら、結構しっかりした大きさの小アジを、からりと揚げたて、そのままわぁ~っと南蛮漬けに。酢がイイネッ!体にイイネ!ボリュームもアルネ!
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
焼
じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!
蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
炒
あさりと寒じめほうれんそうの炒めもの
甘みも栄養もたっぷりな寒じめほうれんそうとあさりを、シンプルにおしょうゆとごま油でじゃっと炒めます!
揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ~りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻!あつあつをカリッとたべよう!
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね!カレー風味がまたイイネ!
煮
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね!
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね!豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
キャラメル風味のパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、ちょっぴりオトナ風味のパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
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