あー、更新がこんな遅い時間になってしまいまして申し訳ありません。実はですね、先週末からインフルエンザでお休みさせていただいております当店大型新人ノトケン.....えぇ、行き着くところまで行き着いたと申しますか、さらに肺炎をこじらせてしまいまして、えー、病棟にベッドが空き次第入院決定となってしまいました。うーん.....ということで、ひとり人数が少ない3人で回しております平日の夜....ちょっとなかなかゆっくり更新していられないのであります。申し訳ございません。

しかしノトケン。
先週定休日には....病院に行き、風邪と診断され、先日の定休日には今度はインフルエンザと診断され、点滴を受け、そして本日....肺炎ですよ、肺炎....悪くなってから病院に行ったんではなくて、ちょこちょこ行ってたにもかかわらずここまでこじらせてしまったのでは.....病院に行っても意味ないじゃん！とちょっとそっちどうなのよ！なんて思わないでもないです。

ま、でもとにかく彼には安静にして早くよくなってもらわねばなりませんが....その間、僕らオーナーも含め、他のスタッフが倒れてしまわないか....そっちの方が心配であります.....ただでさえ、先週末はくろちゃんがホントに残業に次ぐ残業でがんばってくれましたからね、ホントにえぇ、なんとかみんなが健康でここを乗り切りたいと、ちょっと祈るような気持ち。

..... ま、なんと言っても、人のことよりワタクシのことが心配ですけど、ハイ（苦笑）。

週の真ん中水曜日、でも...わりとのんびりおだやかに、3人でお店を回しておりますので、よろしかったらご一緒くださいね！

さて、そんな本日のおススメは....やっぱり冷えますからね、えぇ、あったかメニューでまいりましょう！「肉だんご・じゃがいも、茄子のトマト煮込み」。
ランチでももちろん人気でした、あったかトマト煮込み。

一度素揚げにしたほくほく新じゃがに肉だんごの旨味、トマトソースと相性のいい茄子をいっしょにコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と旨味のトマトソースまで余すところなくしっかりたべたいですね、ホント。

ごはんのおかずにうってつけ。
本日おススメの一品であります。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら、結構しっかりした大きさの小アジを、からりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！ボリュームもアルネ！
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！


煮
かぶとがんものあっさり煮
人気の自家製がんもと旬のかぶをやさしい味のだし汁でさっくりと煮付けました。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！この季節にはなによりのごちそうです。
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
キャラメル風味のパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、ちょっぴりオトナ風味のパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。