えー、バレンタインの夜もすでに更けて、すっかり片付けも終わろうとしておりますが、えぇ、本日（14日）日替わりメニューをアップ出来ませんでした。申し訳ありませんでした。

ランチも忙しく、ティタイムもちょこちょこお客さんがご来店、フォンダンショコラがどんどん出て.....予約分を引くとほとんど残りがない.....と、そこにフカザワから電話が入り、今日夜持って行けるから！と、えぇ、バレンタイン当日のホットな夜ですよ、助かった〜と（苦笑）。

とにかくランチの洗い物が片付かないまま.....沼っちが残業をしてがんばってくれているにもかかわらず、ちっとも片付かないのはお客さんがご来店だからで、えぇ、僕も夜の日替わりメニュー（冊子）を作ったら、ほんの15分で賄いをたべ....するともうすでにディナータイムのはじまる時間（苦笑）。

まあことアッキーのダブルホール係で万全と思いきや、やっぱりバレンタイン、夕方からどんどん予約の電話が鳴り、普通のお客さんもご来店......それこそどんどんと客席が埋まり、さらに残業してくれている沼っちを加えて、僕も早々にドリンカーに入り、キッチンは店長のミヤザキ、早番のくろちゃん、遅番のはま子.....7人がかりでなんとか回し.....いや、ホントすごかったです（苦笑）。

仕事上がりのフカザワが、ご家族みんなと....きっと先日のお手伝いのお礼がてらご来店してくれ（すかさずフォンダンショコラを納品してもらったんですけど）、元ホールスタッフのはぶちんも久しぶりにご来店、おなじみのお客さんに、はじめてのお客さん.....お見かけしたことのある方だな〜と思ったら、お姉さんがわりと頻繁にご来店の....その妹さんだったり、ラストオーダー直前には僕が昔お名前をお伺いするのを失敗した、オープンの頃からのすてきな女性のお客さんが.....仕事帰り、ホントはじめておひとりでご来店、じきお店も5年、長いおつきあいではあるんですが、こんなにちょこちょこ楽しくおしゃべりさせてもらうのはじめて.....いや、最後の最後でまた本当にうれしいバレンタインの夜になりました。

ま、ホント、死ぬほどコテンパンだけど幸せな夜。

片付けはまあことアッキーががんばってくれて、いつもよりもすごく早く終わったし、僕は夜の賄い（大根のおでん風）をたべながら、ビールをちょっとのんで、こうしてこれを書かせていただいております。

さ、今週の営業も、あと一日。

明日は....でも夜にスペシャルなゲストがホール係として入ってくれますので、えぇ、よかったら夜ご来店いただけると幸いです（....って、まぁ、僕ら的にスペシャルという意味ですけどね....笑）。

とにもかくにも長い一日でした、ここいらでお暇して、うちに帰って....やっぱりバレンタインですから、いっぱいビールでものんでもいいよね？（笑）

お休みなさい、また明日。

ちなみに本日の夜の日替わりは続きを読むをどうぞ。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。


冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
さわらの酒塩焼き
一度酒塩に漬けて身をしめたさわらを、ふっくら焼き上げました
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

揚
豆腐だんごのから揚げ
ふんわりやわらかく揚げた、あつあつとうふだんご、シンプルに山椒塩でいただきます！これがうまい！
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
大根のおでん風
丁寧に下茹でしたみずみずしい旬の大根を、やさしい味のだし汁でじっくりと煮込んだ、ほっくりおいしい大根のおでん風。
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！
キャラメル風味のパウンドケーキ
ほろ苦いキャラメルを生地に焼き込んだ、ちょっぴりオトナ風味のパウンドケーキ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。