さてさて、すっかり雨も上がって、午後にはきれいな青空が広がっておりました本日の東京は三鷹でございますが....気温はそんなには上がらなかったみたいですね。やっぱり外に出る時は上着が必要でしたもんね。

さて、金曜夜もなかなかいい時間。
本日最後の出勤となりますまあこも、もちろんてきぱき働いてくれております....っていうには、ちょっとのんびり気味でございますが（苦笑）、えぇ、きっとこれから大賑わいになるはずでありますからね、ハイ（笑）。

ということで、そののんびりをちゃっかり利用して.....うち的には「ウラ★スタ」の女王！どこからとっても絵になるとNo.1フォトジェニックまあこさんの「ウラ★スタ」アーカイブを作ってみましたよ！

まあこ！まあこ！まあこ！（ウラ★スタセレクション）
http://www.little-star.ws/home/ura_sta/archives/ma-ko/

ざっくり1年分の「ウラ★スタ」を見返してみて....いや、ホントにまあこの出演頻度は.....バイトに入っている頻度を考えれば驚異的な数字でありましたし.....時系列順に見た時、それがたったの1年だったとしても、彼女がずいぶんと成長し...大人になりつつあるんだなということを実感したりしました。

やっぱ「ウラ★スタ」おもしろい！（笑）
今年はばたばたしてて、なかなかアップ出来ないんですけど、えぇ、ちょっとがんばって日々のスナップをまた上げていきたいと思いました、えぇ、いい刺激になりました。

ということで、改めまして本日最終日、プチまあこ祭りなんて気持ちで、スタッフ一同彼女とこうして働けること、そしてお客さんをお迎え出来ることを楽しみに今夜仕事をさせていただきます！

今夜もあったかごはんとお酒がイイネ！

と、そんな本日のおススメは久しぶりのこのメニュー「じゃがたらコロッケ」！
ほくほくじゃがいもいつでもおいしいね！.....元キッチンスタッフ・ヒデキ実家の定番メニュー「じゃがたらコロッケ」！

えー、ふかした旬のほくほくじゃがいもと茹でた塩だらをすり鉢でほぐしてだんごにしたら、コロモをつけてからり揚げたてあつあつに、やっぱりソースをだぼだぼかけていただきます！....隠し味はブラックペッパー！つぶの黒胡椒がピリリと効いて、風味がひきたちますよ！

じゃがたら....って、「たら」は、魚の方の鱈（タラ）でありまして、
タラコ（鱈子）の「タラ」じゃありません.....お間違えなく。

あつあつほくほくじゃがたらコロッケ。
本日おススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。ガーリックの風味、カキの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。


冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
鮭ときのこのホイル焼き
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりきのこ、バターといっしょにホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

揚
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてコロモをつけたらからりと揚げたてじゃがたらコロッケ！黒胡椒が効いてます！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！


煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！この季節にはなによりのごちそうです。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....食欲の秋ですものね（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
メイプルシロップのパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップを生地に焼き込んだ、スウィートな風味のパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。