2009年4月23日
本日の日替わり。
夕方になって、ちょっと風が肌寒くなりました。さすがに半袖だと身体が冷えそうですね.....って、実は昨日はこの暖かさに、店長ミヤザキにワタクシokayan、二人して帰り用の薄いウインドブレーカーを忘れて来、シャツを一枚羽織っただけで自転車で帰りましたけど、三鷹駅周辺ならまだしも、うちの方はまだまだ畑とかたくさんあって、さすがにちょっと寒かったです.....ということで、今日はさすがに忘れてこなかったですけどね(笑)。
ところでところで。
本日のビッグユースといえばあのSMAPの某メンバーが酔って脱いで騒いで捕まってしまった.....と、でもねー、元々悪いイメージのほとんどないヒトでもありますし、うちのスタッフ的にも....かわいそうにねー、みたいな、芸能人なんだしストレスとかプレッシャーとかそりゃあるよねーと、別に誰かに著しく危害を加えたわけでもないんだしねーと、わりに同情的な見方が多いですね。
ま、僕ももちろんそうですけど。
さすがに酔って人前で脱いだりしたことはないにしても(いや、泥酔して、寝て起きたら.....ってのはなくはないけど....苦笑)、酔ってのアレコレ......自慢じゃないけどワタクシ数知れず(苦笑)。ま、その中でも一番痛かったのは文字通り.....つい3年ほど前、自転車でこけて前歯を2本折ったことですね。
そのーやっぱね、アレですよ、後悔先に立たずと言うか、自転車でこけてがつんと歯を折った次の瞬間.....あぁ、巻き戻せるなら15分前に時間を巻き戻したいと思いましたもん......彼もね、がちゃりと手錠をかけられた瞬間、そう思ったんじゃないかなと.....なんとなくそう思います(ホントに手錠をかけられたかはちょっとわかんないですけどね)。
いやなんですよねーあのかんじ(苦笑)。
ま、しでかしてしまったことはどうしようもありませんからね、ま、普通の人ならもちろんそこまでコトは大きくならなかったと思いますし.....普通に酔って脱いじゃうヒトなんてのも結構いるんだと思いますけど(苦笑)、ま、芸能人ですからね.....そこは仕方ないというか、耐えていくしかあるまいね(ちょっと気の毒なかんじもするね)。
あー、そんなことはいいとしまして、えぇ、今夜も元気に明るくまいりましょうね(苦笑)。
おいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは「イカのマリネ」。
えぇ、やっぱり気持ちのいい季節、まずはさっぱりメニューなんてのもうれしいですよね!「イカのマリネ」。
新鮮なイカに、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜をあわせて、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ。あんまりすっぱくなくて....旨味とまろみがたっぷりなのが人気ですね.....僕もすごく好きです、うちのマリネ。
前菜に、ちょっとしたサイドメニューに、ゆっくり飲む時のお酒のお供に、小さいけれど守備範囲の広い、イカのマリネ。
さくっとお出し出来ますので、是非まずは一品ご注文いただきたい、
本日のおススメの一品です。
肴
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、ごぼう。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ(つぶマスタードドレッシング)
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
ミニトマトとモッツァレラチーズのサラダ・バジルドレッシング
さわやかな酸味と甘味のミニトマトに独特な食感のモッツァレラチーズ、バジルの香りがさわやかな、白ワインビネガー仕立てのシンプルなサラダです。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
いわしの南蛮漬
からり揚げたていわしとざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。酢がイイネ!疲れにイイネッ!
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!
揚
たけのことアスパラの揚げだし
シャキシャキ春のおいしさ!たけのこと、やさしい甘み!アスパラ!からっと揚げたてあつあつを、あっさりだし汁でシンプルにさくっと揚げだし、うれしいね!
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
豆腐だんごのから揚げ
ふんわりやわらかく揚げた、あつあつとうふだんご、シンプルに山椒塩でいただきます!これがうまい!
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
煮
肉だんごと新じゃが、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み!
鶏肉としいたけ、たけのこの豆チ煮込み
鶏肉と干ししいたけの旨味に、シャキシャキたけのこの食感、コクのある豆チの風味を加えて、ごはんにグーッ!バッチグーッ!
飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン(バター風味)
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ!ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....毎日元気!(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
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