日中は暑いくらいでしたけど、夕暮れ時、さわやかな風に吹かれてるのはとても気持ちのいいものでありまして、下の黒板を書き替えたら、ちょっと中央通りの歩道まで出て、おつかれさまです....なんておもちゃのふぢやさんとちょこちょこおしゃべりしたり.....いつまでもそうやってのんびりしたかったんですけどね、えぇ、そうもいかないね（笑）。

それにしても。
新型インフルエンザ.....まだ東京での感染は確認されてないみたいですけど、ここ、三鷹くんだりでも.....すでにマスクが売り切れ続出らしいですよ....まぁねー、わからんではないですけどねー.....でも、冬のふつうのインフルエンザより毒性が強いってわけでもないし、感染しやすいというわけでもないでしょうから、しっかりうがい手洗い、もちろんマスクも着用した方がいいんでしょうけど、えぇ、そのマスクが.....すでに手に入らないと。

なんだかその購買への走り方が、ややパニック的なような気もしますが......どうでしょうかね？

ふつうのインフルエンザが冬に発生したくらいでは、そんなふうにはならないような気がしますけどね.....ま、でもこれですごい毒性の高いインフルエンザなんかが流行りはじめたら、やっぱり水際で食い止めるとか不可能な気もしますね、今回のを見てると。

ま、とにもかくにもすっかりさわやかな水曜日の宵の口。
おいしいごはんとお酒がイイネ。

そんな本日のおススメは「鮭ときのこのホイル焼き」。
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじとエノキ、バターといっしょにシンプルなホイル焼き....ホイルに包んだまんまお出ししますから、ホイルをあけた瞬間、バターの濃厚な風味と鮭ときのこのやさしい香りがふんわりと立ちこめてきて、あぁこれがたまりません....この瞬間をしっかり堪能したのちに、おもむろにぽん酢しょうゆをお好みでちょいとかけて、さればとおいしくいただきましょう。

ホイルを開けた時、ふわっと香るバターと鮭の匂いがなんともたまらないあつあつやさしいホイル焼き.....でも個人的にはホイルにくっつかないように鮭の下にしいてある.....たまねぎの火の通り加減がたまらない（笑）............やさしい「ホッ」がいっぱいつまってますよ.....鮭ときのこのホイル焼き。

本日おススメの一品であります。

肴
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱりだけど、ひりりとした辛み！自家製の甘酢漬けですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。


冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
かますの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり夏野菜を合わせたサラダですよ。
豆腐とトマトのじゃこチップサラダ
ざっくりトマトとお豆腐に、かりかりじゃこと青じそをトッピングしてにんにく風味のドレッシングでいただきます。
じゃこ天（冷・温）
生でもたべられる、長崎産のじゃこ天を、しょうが醤油でひんやりさっぱりたべるもよし、ごま油で軽く行って、ねぎとしょうがでたべるもよし！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
ちかの南蛮漬
わかさぎの仲間、海のお魚、ちかをからり揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！


焼
鮭ときのこのホイル焼き
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりきのこ、バターといっしょにホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。
ニラ・イカ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。イカとアサリにニラを加えてたおなじみ海鮮チヂ！自家製コチュジャンたれをつけて是非！


揚
豆腐だんごのから揚げ
ふんわりやわらかく揚げた、あつあつとうふだんご、シンプルに山椒塩でいただきます！これがうまい！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
ひよこ豆のコロッケ
ほくほくひとくちサイズの、ひよこ豆のコロッケは、スパイスでエスニックな風味！練りごまとヨーグルト、レモンのソースでいただきます。


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
鶏肉とれんこんの黒酢煮
じゃじゃっと炒めた鶏肉とれんこん、黒酢でさっぱり、旨みが満点！黒酢煮ですよ。ホントにうまうまです。


飯
高菜そぼろどんぶり
高菜とひき肉、あわせてじゃじゃっとゴマ油で炒めたら、あつあつごはんにのっけ盛り。おいしいに決まってます、ハイ。
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....毎日元気！（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
チョコレートムースケーキ
メレンゲと溶かしたチョコレートと合わせて焼いた、ちょっぴりムースのようなしっとりチョコレートケーキ。自家製マーマレイドを添えて。
フレッシュオレンジのパウンドケーキ
みずみずしいオレンジ果実と生オレンジジュースを生地に焼き込んださわやかなパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。