さて火曜日。

いつもどおりの、定休日明けの火曜日。
またこうしてみんなで開店前の準備をテキパキしつつ、ちょこちょこおしゃべり＆笑ったりしながらいられるというのが、すごくいいなと.....ちょっと今更ながらに思えるのは、やっぱり日曜日、みんなが力を合わせてがんばってくれたからだろうなと。

ということで、掲示板に書き込んで下さったみなさんに、わざわざメールやショートメールを送って下さったお客さん、ご自分のホームページやブログで様子を書いて下さった方.....そしてなにより、うちのスタッフみんなが、その日曜日の楽しい話を報告してくれるのがとてもうれしい。

どうもありがとう。

おかげさまで、オーナー不在祭り（もしくは女子祭り）の日曜日、昼も夜もたくさんのお客さんに恵まれ、通しシフトのキッチンスタッフの二人を中心に、ホントにみんなが持てる力をフルに発揮、助け合いながら、いいカタチで一日営業をしてくれたこと.....みんなにとってはすごくいい体験にもなったろうし、お店にとっても、僕らオーナーにとってもいい経験になりました。

そして、昨日お店まで帰ってきて、経理とレジ締めをして.....売り上げからその忙しさをまざまざと想像が出来、でもお金もぴったりまちがいなく、えぇ、忙しい中、ホントにみんなが丁寧に、細やかにいい仕事をしてくれたことがよく理解できました。いや、ホントにすばらしい。

おかげさまで、うちの弟の結婚式も時に厳かに、概ねざっくばらんに.....滞りなく挙行されましたし、ワタクシもここしばらく続いた歌練習の日々に、ひとまずはピリオドを打つことも出来（笑）、えぇ、今日から久しぶりに、いつものおだやかな日々が帰ってきたようで.....あぁ、そうだ、これからはリトスタ本だった！（笑）。

また新しい日々がはじまりますね。
がんばんなくちゃな。

とにもかくにも定休日明けの火曜日。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

サバと揚げ茄子のおろし煮定食
一度揚げしたサバと揚げ茄子、あったか大根おろしの入っただし汁でさっくりと煮付けました。おろししょうがもピリリと効いて、あったかおいしいおろし煮です。
鶏のから揚げとポテトフライ定食
当店自慢のトリカラ、二度揚げで外はからりと中はジューシー、ちょっとスパイシーなのもまたいいね＆ほくほくあつあつポテトフライ！

・文句なし！ポテトサラダ
・さわやかな！カリフラワーのあちゃら漬け

・人気ですよ！チーズケーキ
・香ばしく濃厚！黒ごまのパウンドケーキ

チョコレートムースケーキ
メレンゲと溶かしたチョコレートと合わせて焼いた、ちょっぴりムースのようなしっとりチョコレートケーキ。自家製マーマレイドを添えて。