2009年6月 9日
定休日明け、火曜日のおひるごはん。
さて火曜日。
いつもどおりの、定休日明けの火曜日。
またこうしてみんなで開店前の準備をテキパキしつつ、ちょこちょこおしゃべり&笑ったりしながらいられるというのが、すごくいいなと.....ちょっと今更ながらに思えるのは、やっぱり日曜日、みんなが力を合わせてがんばってくれたからだろうなと。
ということで、掲示板に書き込んで下さったみなさんに、わざわざメールやショートメールを送って下さったお客さん、ご自分のホームページやブログで様子を書いて下さった方.....そしてなにより、うちのスタッフみんなが、その日曜日の楽しい話を報告してくれるのがとてもうれしい。
どうもありがとう。
おかげさまで、オーナー不在祭り(もしくは女子祭り)の日曜日、昼も夜もたくさんのお客さんに恵まれ、通しシフトのキッチンスタッフの二人を中心に、ホントにみんなが持てる力をフルに発揮、助け合いながら、いいカタチで一日営業をしてくれたこと.....みんなにとってはすごくいい体験にもなったろうし、お店にとっても、僕らオーナーにとってもいい経験になりました。
そして、昨日お店まで帰ってきて、経理とレジ締めをして.....売り上げからその忙しさをまざまざと想像が出来、でもお金もぴったりまちがいなく、えぇ、忙しい中、ホントにみんなが丁寧に、細やかにいい仕事をしてくれたことがよく理解できました。いや、ホントにすばらしい。
おかげさまで、うちの弟の結婚式も時に厳かに、概ねざっくばらんに.....滞りなく挙行されましたし、ワタクシもここしばらく続いた歌練習の日々に、ひとまずはピリオドを打つことも出来(笑)、えぇ、今日から久しぶりに、いつものおだやかな日々が帰ってきたようで.....あぁ、そうだ、これからはリトスタ本だった!(笑)。
また新しい日々がはじまりますね。
がんばんなくちゃな。
とにもかくにも定休日明けの火曜日。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)
サバと揚げ茄子のおろし煮定食
一度揚げしたサバと揚げ茄子、あったか大根おろしの入っただし汁でさっくりと煮付けました。おろししょうがもピリリと効いて、あったかおいしいおろし煮です。
鶏のから揚げとポテトフライ定食
当店自慢のトリカラ、二度揚げで外はからりと中はジューシー、ちょっとスパイシーなのもまたいいね&ほくほくあつあつポテトフライ!
・文句なし!ポテトサラダ
・さわやかな!カリフラワーのあちゃら漬け
・人気ですよ!チーズケーキ
・香ばしく濃厚!黒ごまのパウンドケーキ
チョコレートムースケーキ
メレンゲと溶かしたチョコレートと合わせて焼いた、ちょっぴりムースのようなしっとりチョコレートケーキ。自家製マーマレイドを添えて。
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