2009年6月28日
日曜日の日替わり。
昼過ぎからずっと雨、雨、雨、雨.....の、まさに6月最後にふさわしい梅雨空でございます、本日の東京は三鷹、蒸し暑いほどではありませんけど、やっぱりじめじめの季節ではありますね。
さてさて、そんな本日日曜日。
この悪天候にもかかわらず、ランチにはたくさんのお客さんにご来店いただきました.....まずは開店と同時にとんとんとんっと、ゆるやかに二回転目をしつつ.....そして昨日同様ランチタイムが終わる15分前からまたどどど〜んと、お客さんがご来店......って、実はその最後のラッシュ時には.....すでに日替わりの「鶏のから揚げ・中華香味だれ定食」はすっかり完売御礼......そしてすぐにハンバーグも終了、
あぁ、残すところはチキンカレーのみ。
あぁ、カレー屋さんですよ!(苦笑)
という状況、現代の民主主義の日本にあるまじき「選択の自由」さえ有り得ない......大変申し訳ありませんとお詫びをしつつも、みなさん快くカレーをお召し上がり、いや、ホントにありがとうございました。
そんな感じで最後はカレーラッシュに沸いた本日のランチ、結果的には過去最高集客人数を突破した模様でありまして、新人ホール係のおすぎに今やベテランのぬまっち、キッチンも含めていいチームワークだったと思います。みなさんお疲れさまでした。
ということで、ワタクシの今日のお昼の賄い......なくなった鶏に代わって、豚のから揚げ・中華香味だれの予定だったにもかかわらず.....ばたばたと片付け等に時間がかかったりして、すんなりスタッフ賄いに入れず......めんどくさいから高菜そぼろどんかカレーにしてと......で、結局昨日と同じカレー、しかもやっぱり賄いならでわの「鍋カレー」になりましたとさ、ちゃんちゃん(笑)。
ま、そんなワタクシの賄いのことはいいとして、
日曜日もそろそろおしまい、今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ!
さて、そんな....めでたい本日のおススメは「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、この季節ホントに人気の前菜メニューですね!ゆで豚・たまねぎしょう油!
オープンした年は夏の...というか通年定番に近いくらい人気のレギュラーメニューでしたね....香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚を、さっぱりしたたまねぎしょうゆだれで、いただきます。付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。
さっとお出しできるメニューですので、
迷わずさくっと一品、さっぱりいきましょう、さっぱりと。
本日おススメでございます。
肴
白うりの味噌漬け
旬の白うりの味噌漬け、コリコリさっぱりお漬物です。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて、やわらかい新生姜、さっぱりだけど、ひりりとした辛み!自家製の甘酢漬けですよ。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ!
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
冷・前菜
トマトのサラダ・こんぶ茶ドレッシング
特製こんぶ茶ドレッシングでさっぱりトマトをいただきます。見た目もとてもきれいなサラダ。
蒸し鶏と茄子のサラダ(辛味ぽん酢ドレッシング)
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ!
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
かつおのカルパッチョ風
オニオンスライスに旬のかつおをのっけ盛り!さわやかで、でもしっかり旨味、人気のにんにくレモンドレッシングでいただきます。
ししゃもの南蛮漬け
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!
焼
じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!
チキンソテー・マリネ添え
バターでソテーしたジューシーチキンに白ワイン仕立ての茄子とミニトマトのマリネをさっぱり添えて。
揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー&ジューシー!
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘~いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう!
男しゃくコロッケ
ほくほくやわらか、おいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎ。からり揚げたてあつあつコロッケ、ソースをだぼだぼかけてたべよう!
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ!
飯
おにぎり
(おかか・梅・ゆかり・こんぶ)お好きな具を2品選んでご注文!あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....毎日元気!(ごはん・お味噌汁・お新香)のセットです。
別 腹(本日のデザート)
ヨーグルトムース(自家製バナナジャム添え)
ひんやりなめらかなヨーグルトのさわやかムースに、濃厚な味わいの自家製バナナジャムを添えて。
手作りマーマレイドのパウンドケーキ
やさしい味の手作りマーマレイドを生地にまぜこんで焼き上げたさわやかなパウンドケーキです。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
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