さてさて、今日も夏らしいお天気ではありましたけど、夕方になったらまたす〜っと涼しいのね、イイネ〜、お盆だもんね〜と、ご先祖様お迎え中のご家庭も多いと思いますけど、えぇ、みなさん仲よくね（笑）。

と、そんな本日、朝の開店前.....実はしばらく調子が悪かったフロア床面用業務用掃除機.....通称パトラッシュ二世ですけど、その調子の悪さを聞いて、昨夜ワタクシが中のゴミを出したり、フィルターを掃除したりして.....熱がこもっててオーバーヒートするというホールスタッフの予想でしたので.....それを解消しようとがんばったんですけどね、結局昨朝掃除を担当してくれたぬまっちが.....やっぱりあの時ぷつんと逝っちゃったと思います.....って、その通りになっちゃった。うーん。この不況の折り、台所事情は火の車、自転車操業進行中の昨今....また思わぬ出費でやれやれでございます、ハイ（苦笑）。

でもなー、今回の、1年半くらいしかもたなかったような気がするなー。前回（パトラッシュ一世）のは丸4年とかがんばってくれたのになー.....うーん。

ま、そんなことはいいとして、当店的にもお盆休みの連休直前の金曜日！
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

さてと、そんな本日のおススメは、ホント久しぶりの登場！これをおススメしちゃいましょう「クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）」
大人気の「自家製レバーペースト」に比べたら.....ちょっと地味な印象の「クリームチーズと金時豆のディップ」.....でも.....一部にはかなりの人気！宴会のメニューに是非入れて下さい！とか、今度両親が上京してきた時に是非お願いしますと、お召し上がりいただいたみなさんには概ね好評を博しておりますよ（笑）

コトコトやわらかく煮たやさしい味の金時豆とクリームチーズ、ほんのりガーリック風味がイイネ！ひんやりなめらかディップをクラッカーでいただきますよ....さくさくさくさくとやめられない、止まらないですよ。さらに....お好みではちみつも添えて....さらにおいしい、味覚のハーモニーな訳でありますね。

やっぱりすかっと生ビールなんかといっしょに、さくさくお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品です。

肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。


冷・前菜
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしいたまねぎスライスと、旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ししゃもの南蛮漬け
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！


焼
神津島産かわはぎの干物
水質日本一になったこともある美しい海をもつ東京は伊豆諸島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎの干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
まとう鯛のフライ・タルタルソース
あっさり白身魚のまとう鯛、からり揚げたてあつあつの上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソース。ごはんにさくさく！イイネ！
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。


煮
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。ちょっぴりベトナム風の冬瓜の煮ものですよ。
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。


飯
おにぎり
（おかか・梅・ゆかり・こんぶ）お好きな具を2品選んでご注文！あぁ悩む、悩む....
夕ごはんセット
きちんと夕ごはんを食べる。しっかりたべて....毎日元気！（ごはん・お味噌汁・お新香）のセットです。


別　腹（本日のデザート）
バナナカルダモンアイスクリーム
バナナのおいしさと、バニラアイスの濃厚な口当たり。グリーンカルダモンを効かせた、さわやかでスパイシーなひんやりアイスクリーム！。
梅の実入りパウンドケーキ
自家製梅酒のその梅の実を生地に焼き込んだ、さわやかパウンドケーキです。