金曜日の夜〜っ！
今日もさわやかな宵の口を迎えております、東京は三鷹でございますが、えぇ、あっという間に週末ですよと、なんだか気持ちばかりが慌ただしいワタクシでございます。

ところでところで。
昨日の夜でございました.....木曜日の夜、えぇ、まるっとヒマなことが多い木曜日の夜なわけでありますが、当店初の書籍、いよいよ来週に発売が迫りました「リトルスターレストランのつくりかた。」営業担当の美術出版社Aさんがご来店下さり、ご挨拶などさせて頂いておりますと.....新しいお客さんがご来店になられ....って、Aさんのお知り合い？.....昨日リトスタ本の見本をお渡ししたばかりという、本のバイヤーさんとばったり！いやー、見本誌をご覧になったその翌日にご来店とは、えぇ、本当にうれしいですね！
もちろん当店おしゃべり担当大臣のワタクシ、あれこれ本のこともお店のこともおしゃべりさせて頂きつつ、お食事お酒をお楽しみ頂く.....いやー楽しいねー、うれしいねーと（笑）。しかし、発売前からこうして本に関係した方々にご来店頂けて.....本が発売されたらどうなっちゃうんだろうと、えぇ、やっぱりビビりますね、ワタクシ（苦笑）。
みんなで、増刷に次ぐ増刷で行きましょう！なんて、お酒も入っていい気持ち、大胆な発言も飛び出しますし、えぇ、リトスタ本、みなさんに期待されて世の中に飛び出していく我が子のようにも思われます、ハイ.......ということで、Aさん引き続き営業バリッとよろしくお願いしますね！（笑）

ま、そんなこともありつつ、金曜日。
今週もお疲れ様でした.....今夜もおいしいごはんとお酒がいいね！

さてさて、そんな本日のおすすめは新メニュー「新さんまの竜田揚げ」！
昨年は「さんまのたづな揚げ」という新しいメニューをご賞味頂きましたが、えぇ、今年は竜田揚げ！新さんまの竜田揚げでございますよ！

いや、なんたって、本日届きたての新さんまですよ....普段ならまずはお刺身でお召し上がり.....ってところを、素しょうゆとお酒でさっと下味をつけて、コロモをはたいてからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！もう、おいしくないわけないね！
コロモでカリカリしたその中には、脂ののったジューシーな新さんま！新鮮なおいしさを、旬のおいしさを頂きましょう！

もちろんすかっと生ビールに、そしてみずみずしい秋の新酒も入ってますよ！

なにはなくとも本日おススメの一品です。

肴
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
自家製オイルサーディンと茄子、きのこのマリネ
旬のかたくちいわしをオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンに白ワイン仕立てのまろやかな茄子ときのこのマリネを添えて。バケット付きですよ。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
新さんまの南蛮漬
脂ののった旬の新さんま！からりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。 酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
神津島産かわはぎの干物
水質日本一になったこともある美しい海をもつ東京は伊豆諸島・神津島から店長の親友が届けてくれた、旨みののったかわはぎの干物。軽くあぶっていただきます。もちろん神津島の麦焼酎「盛若」でいっぱいいきたいところですね。
ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
ごぼうスナック
さっくりスライスしたごぼうに下味つけたら、からり揚げたてさくさくたべよう！もちろんビールにうってつけ！
新さんまの竜田揚げ
ぴかぴかの新さんま！下味つけたらからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！脂ののったさんまの旨味、からっとコロモでとじ込めました！
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


別　腹（本日のデザート）
くるみといちぢくのタルト
ざくざくくるみといちぢくを敷き詰めたリッチな風味のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
メイプルシロップのパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップを生地に焼き込んだ、スウィートな風味のパウンドケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！