さてさて、秋の大型連休初日....午後からちょっと雲の多いお天気でしたけど、概ねひんやり涼しい秋らしい一日になりましたね.....ランチもわっと込むほどではなかったんですけど、ちょこちょことお客さんが途切れずご来店にただきまして、終わってみればなかなか賑やかなお昼時になりました。ご来店いただいたお客さん、ありがとうございました。

と、そんな秋の連休.....当店おなじみのお客さんの中にも、ちょっとご旅行なんて方もいらっしゃいまして、その旅行先から携帯でホームページをちょこちょこ更新されたりしているのを拝見したり.....うちも生中継企画とか時々しますけど（笑）、えぇ、携帯生中継、流行ってきつつあるのかなと思ってみたり（笑）。
うちのお店も月末から来月に賭けて1週間ほど、毎年恒例の秋休みをいただきますので.....えぇ、リトスタ本も無事出版され、久しぶりに店長ミヤザキ共々ちょっとした旅行にでも行ってくるつもりです.....と、その模様もまた生中継しちゃうんですけどね、えぇ....それじゃ休みになってないような気もしなくはないぞと（苦笑）。
ちなみに昨年の秋休みに行った「香川うどん旅」はこんなかんじでしたね（iPhoneでの初生中継でした）。

ま、大型連休とは言いつつ、どこにも行かないもんね、うちでのんびりするもんねって方もいらっしゃると思いますが、えぇ、当店通常営業中ですので、是非ご来店下さいね.....なにやらのんびりムードな気配もいたしますので、何卒よろしくお願いします（苦笑）。

とにもかくにも連休ですよ。
おいしいごはんとお酒もイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「豚のから揚げ・中華香味だれ」です。
いや、とあるお客さんの熱烈ご要望もありまして「リトスタ本」にレシピ掲載となりましたこのメニュー豚のから揚げ・中華香味だれ！（笑）もちろんワタクシも大好物.....なによりすかっと生ビールにはうってつけのメニューでからね！（笑）

外側をカリカリに揚げた豚のから揚げ、揚げたてに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、まずは香ばしい匂いにやられますね、ホント。タレのスパイシーさと、カリカリの食感、そして中は豚肉の旨味でとってもジューシーなわけで、あぁ、こりゃとりあえず生ビールですなというわけなんですね。

イイネ！
カリッとたべて、ごくりといきましょう！

本日おススメの一品です。

肴
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
いなだの和風カルパッチョ
じっくり濃厚な旨味のいなだの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
ししゃもとかぼちゃ、茄子の揚げびたし
ぱくりとたべやすいサイズのししゃもにほくほく甘いかぼちゃ、しっとり茄子をからりと揚げてうまみを閉じこめたら、やさしい味のだし汁でしっとりうまうま揚げびたし。ほっとする味、すてきです。
豆アジの南蛮漬
かわいいサイズの豆アジをまるごとからりと揚げたら、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
ごぼうスナック
さっくりスライスしたごぼうに下味つけたら、からり揚げたてさくさくたべよう！もちろんビールにうってつけ！
新さんまの竜田揚げ
ぴかぴかの新さんま！下味つけたらからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！脂ののったさんまの旨味、からっとコロモでとじ込めました！
豚のから揚げ・中華香味だれ
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。


別　腹（本日のデザート）
くるみといちぢくのタルト
ざくざくくるみといちぢくを敷き詰めたリッチな風味のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬のりんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ！
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！