あー、もう金曜日ですよ。
宵の口。
あー、もう週末が来るんですね.....うーん、なんなんだ今週は....だって平日が一日しかなかったさ！（笑）

そんなかんじで今週は全然リズムがつかめないというか、なんだかんだで祝日週末モードは、あれこれ慌ただしくてなかなか落ち着いてなにか出来たりしないんですけど、えぇ、もうこうなったら仕方がないぞと（苦笑）、とにかくガンガンホールで仕事します！と、そんなかんじ（笑）。

ところでところで。
急ではありますが、当店ホール係のアッキー、明日で当店を卒業することになりました。
10月に長く慣れ親しんだ吉祥寺から新天地の鎌倉に移り住むことに決まっておりまして、えぇ、それに伴い当店も卒業となるわけです。ランチにティタイム、ディナータイムと、どの時間でも仕事ができ、飲食での経験が長い分、その仕事も幅広く.....特にキッチンのヘルプとしては今までで一番の活躍でしたね.....そんなアッキーも卒業。寂しくもあり、でも彼女の新しい門出をお祝いしたい思いもあり.....ま、でも明日もまだいっしょに働けるし、秋休み直前の日曜日、当店閉店後の深夜にはお別れパーティも予定されておりますので、えぇ、まだまだ感傷的になるところではありませんよ！

今夜もがんばろう！

金曜日の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ！

さて今日のおススメは.....やっぱコレ！「新さんまのお刺身」！
やっぱ本日届きたての新さんま！お刺身ですよ！

お昼に届いたばかりの口先の黄色い....つまり脂ものりにのった、ぴかぴかきれいな新さんま、えぇ、まずは、いつもどおりそのままさくっとシンプルにお刺身でお出ししますよ。あぁ、もう説明なんてなにもいらないですね。しょうが醤油で迷わずつるりとたべるのがよいですね。

しかも今日は....やっぱりオプションもあり！
プラス100円で...肝あえにもなりますよ！

.....ということはひと皿普通に、ひと皿肝あえで.....
2皿は固いなと（笑）。

とにもかくにも旬の新さんまのお刺身！
当店お約束....お魚が届いたその日だけ！多分本日限り！

お刺身めがけて一直線にご来店いただければ幸いです。

本日断然おススメの一品です。

肴
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
菊と焼きしいたけの白あえ
旨みと香ばしさの焼きしいたけに黄色い彩りもかわいらしい菊とを、しっとりおいしい白あえにしました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
新さんまのお刺身
ピカピカぷりぷりのとてもきれいな新さんま、シンプルにお刺身にしていただきます！
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
いなだの和風カルパッチョ
じっくり濃厚な旨味のいなだの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
豆アジの南蛮漬
かわいいサイズの豆アジをまるごとからりと揚げたら、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！疲れにもね！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
ごぼうスナック
さっくりスライスしたごぼうに下味つけたら、からり揚げたてさくさくたべよう！もちろんビールにうってつけ！
新さんまの竜田揚げ
ぴかぴかの新さんま！下味つけたらからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！脂ののったさんまの旨味、からっとコロモでとじ込めました！
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日のデザート）
くるみといちぢくのタルト
ざくざくくるみといちぢくを敷き詰めたリッチな風味のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ