さてさて、慌ただしくも9月最後の日曜日の夜〜。
いやー、日が暮れるのがめちゃめちゃ早いですね。
午後6時に下の黒板を書き替えに降りたら、すでに真っ暗・暗の助でございますよ、えぇ（意味なし）。

と、そんな本日.....当店毎年恒例の秋休みを明日に控え、なんとなく気ぜわしくも、やっぱり笑顔が自然にこぼれる宵の口（笑）。すでにちょこちょこお客さんがご来店下さっておりまして、えぇ、それなりに活気のある日曜日の夜を迎えておるのでありますね。閉店後には、昨日でラストでしたホールスタッフ・アッキーのサヨナラ宴会も控えておりますし、えぇ、それまでにあれこれとやっておかなくちゃいけないこともあるにはありますが.....ま、必須事項は押さえつつ、あとは出来る範囲で、ということでお許しいただきたいと思います、ハイ（と言ってもなんのことかはちっともわからないと思いますけどね....えぇ、コッチの話と言うよりも、すでに僕個人の話だったりする....すいません....苦笑）。

ところで。
当店的には本日は今月最後の営業日なんですが、えぇ、すべり込みで今月の「毎月新聞ごはん」納品されました。いつものように当店レジのところと、下の黒板、リトスタ本こと「リトルスターレストランのつくりかた。」でもお世話になっております、三鷹の森書店さん、そして中央通り下手のすてきな古本屋さん、古書上々堂さん、そして今回は日本酒の特集ということもあり、さくら通りの「碇屋酒店」さんにも配達しておりますので、お近くの方は是非お手にとって下さいね。
当店元オーナーのフカザワによります「こいけ菓子店」は火曜日から、その他のところには.....申し訳ないんですけど秋休みが終わってからの配達になります。ご了承下さい。

と言うことで、今夜は「ウラ★スタ」でアッキーサヨナラ宴会の模様もちょこちょこ上げつつ、秋休みのお知らせもまたアップしますので、えぇ、よろしくお願いします。

とにもかくにも当店秋休み直前！
日曜日の夜ですよ、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「スルメイカのワタ炒め」。
いつも大人気のこのメニュー！今夜も売り切れ必至か？？？

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね、毎度毎度でこりゃヤバイ！（笑）

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

あー、今夜残ったら、宴会に出るよね？でるよね？（笑）

肴
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
いなだの和風カルパッチョ
じっくり濃厚な旨味のいなだの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
秋鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした旬の秋鮭をからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....あぁ、もうたまらないっすね、うぅ。


揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
ごぼうスナック
さっくりスライスしたごぼうに下味つけたら、からり揚げたてさくさくたべよう！もちろんビールにうってつけ！
新さんまの竜田揚げ
ぴかぴかの新さんま！下味つけたらからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！脂ののったさんまの旨味、からっとコロモでとじ込めました！


煮
ブリ大根
旬のブリ、身もアラもいっしょにと大根をしっとり煮付けて、なんだかしみる味だね、おいしいね。
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。


別　腹（本日のデザート）
さつまいものモンブラン
ことわざでは栗よりおいしいとも言われるさつまいも。秋のおいしさ、ほっくり甘味、モンブランになりましたよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ