2009年10月 9日
三連休直前!金曜日の日替わり。
さてさて、気持ちのいいさわやかな秋晴れに恵まれました本日の東京は三鷹.....三連休直前の金曜日もはや宵の口でございますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか?昨日の朝の通勤大混乱の余波や明日からの三連休に備えて、ここはしっかり仕事をしておかなくてはという方も多いような気がしますね〜、えぇ、残業ご苦労様です。
と、そんな三連休の空模様ですけど.....明日夕方ちょっと雨マークが出てますね。それ以降はすっかり秋晴れの行楽日和になると予報が出てますけど、えぇ、明日はお天気イマイチなんですね....体育の日の三連休なのでやっぱり運動会!って小学校や幼稚園保育園も多いと思うんですけどね、ちょっと残念ですね(ま、でも夕方までには終わるでしょうから、雨降りの中を運動会ってことは避けられるでしょうけどね)。
というのがですね、今日のランチタイム遅い時間に.....おなじみのお客さん、いつもお母さんグループでご来店のあるお客さんが、お嬢さんを連れてご来店.....当店オリジナルのみどりの手ぬぐいをお買い求めいただきまして、ワタクシ、ちょっとからかって......お!それアタマに巻くのかな!なんてお声をおかけしますと.....そうなんですよ!....と(笑)。冗談のつもりだったんですけど、えぇ、実はその週末開催の運動会でなにかの種目で児童のみなさんがみんなで手ぬぐいをアタマに巻かれるそうなんですね、せっかく巻くなら、かわいい手ぬぐいが巻きたい!というのが、やっぱりお年頃の女の子の思うことでありまして、そこで白羽の矢が立ったのが、当店オリジナル千鳥の手ぬぐい!
ヤッタ!(笑)
うれしそうに手ぬぐいを手にお帰りいただきましたが、えぇ、是非この運動会、その手ぬぐいを巻いてがんばって下さいね!と.....同時に、当店の宣伝もよろしくお願いしますと思わなくもない(笑)。いや、とにもかくにもうれしかったです、ハイ。
とにもかくにも金曜日。
今週も台風とかいろいろあったけど、お疲れ様でした。
やっぱり今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは店長ミヤザキとワタクシokayanが秋休みに行って参りました、尾道のお土産メニュー!「ちりめんおぼろ豆腐」!
久しぶりのお土産メニューですね、えぇ、尾道でお伺いした北前亭さんのちりめんを使って.....北前亭さんの作っていらっしゃる小冊子にあったこのメニューをうちらしくちょっとアレンジを加えてお出ししますよ。
ざっくり崩した絹豆腐に、先日の秋休みに行ってきた尾道のちりめん問屋・北前亭さんの広島なを使ったちりめんと万能ネギ、ごまを散らしたら、ごま油でざっくり和えた、ちりめんおぼろ豆腐!
お好みで、ちょろっとお醤油をたらしてたべてもまたグーッ!
本日おススメの一品です。
肴
はやとうりの味噌漬け
瓜と言うにはちょっと変わったかたちのはやとうり、ぽりぽりぱりぱり味噌漬けですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
新さんまの南蛮漬
脂ののった旬の新さんま!からりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。 酢がイイネ!疲れにイイネッ!
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
尾道土産!ちりめんおぼろ豆腐
ざっくり崩した絹豆腐に、先日の秋休みに行ってきた尾道のちりめん問屋・北前亭さんの広島なを使ったちりめんと万能ネギ、ごまを散らしたら、ごま油でざっくり和えた、ちりめんおぼろ豆腐!
焼
青ネギとエビ、あさりのチヂミ(ぽん酢しょうゆ)
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます!
炒
ブロッコリーと空心菜のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーと空心菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。
揚
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘~いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう!
かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ
ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう!
煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み!
別 腹(本日のデザート)
かぼちゃのタルト
10月といえば!パンプキン!ほっくりかぼちゃの濃厚な甘さとおいしさいっぱい!秋のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬のりんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ!
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