2009年10月18日
日曜日の日替わり。
気持ちのいいお天気に恵まれた、本日の東京は三鷹、あっぱれ日曜日でありましたが、えぇ、当店も、ランチ・ティタイム共にたくさんのお客さんに恵まれ、まことに休日らしい一日でございましたが.....えぇ、ディナータイム、ちょっとのんびりはじまっておりますよ(笑)。
しかしいいお天気でしたね。
やっぱりスポーツの秋でもありますから、すかっと運動もいいよねと、久しぶりにご来店下さったおなじみのお客さん.....その昔、ワタクシを自転車好きと見込んで新しい自転車購入のご相談を受け....手頃なお値段のシンプルな自転車をおススメし、さくっとご購入され....でも去年からちょっとはまって少し長い距離なんかも走られているご様子......で、最近どうですか〜とお伺いすると、この間青梅まで走ってきましたよ!と、多摩川サイクリングロードをずっと上っていって青梅まで、お蕎麦をたべて帰ってこられたそうで、往復80kmもあったそうです!いやー、なかなかやりますね〜!(笑)
ということで、そんな話を聞くと、やっぱり久しぶりに自転車なんて乗りに行きたくなってきますけど、えぇ、定休日の明日はちょっとそうゆうわけにもいかないんだよなぁと、あれこれ所用もありますし、夜はちょっとお疲れさんの飲み会も入っておりますしね〜と(笑)。
ま、とにもかくにも今週の営業も残すところあと数時間となりましたが、えぇ、日曜日もそろそろおしまい、みなさんのご来店をお待ちしております。やっぱり今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....ここの季節人気のあったかメニュー!「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
旬の里芋のおいしさ!毎年人気の煮物メニュー.....もちろん今年も大好評ですよ!
からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです!
しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、
あったかおろし煮、本日おススメの一品です。
肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ!にんにくレモンドレッシングでいただきます。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
新さんまの南蛮漬
脂ののった旬の新さんま!からりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。 酢がイイネ!疲れにイイネッ!
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビ、イカのチヂミ(ぽん酢しょうゆ)
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます!
炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい~カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....(くり返し)。自由にうたおう!
揚
ひよこ豆のコロッケ
ほくほくひとくちサイズの、ひよこ豆のコロッケは、スパイスでエスニックな風味!練りごまとヨーグルト、レモンのソースでいただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
茄子ときのこの揚げだし
切り込みを入れた茄子とぷりぷりきのこ、さくっと素揚げにしたら、そのままさっくり揚げだしに。大根おろしとしょうがもイイネ!
煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
別 腹(本日のデザート)
かぼちゃのタルト
10月といえば!パンプキン!ほっくりかぼちゃの濃厚な甘さとおいしさいっぱい!秋のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
りんごのパウンドケーキ
ざくざく旬のりんごを焼き込んだ、季節のフルーツパウンドケーキ!
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント!
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