いやいや、今日もいいお天気でしたね〜って、しばらくいいお天気ですから、こんな出だしで毎日はじまるわけでしょうかね？いやいや、気をつけないと（笑.....やっちゃいそうですけどね）。

ところで、今朝の自転車通勤の時.....今日は道が混んでるねと、五十日でもないのに、なんだか車が多いぞという印象だったんですけど、それと関係あるのかないのか、今日のランチは特に12時台、たくさんのお客さんにご来店いただきました......実はその12時台、夏前からずっとのんびり傾向が続いておりまして（つまりお勤めの方のご来店が減ってしまってた）、えぇ、やっぱりねー、不況だからねー、愛妻弁当とかスーパーなんかの格安弁当とかにおひるごはんを取られちゃってるんだろうねーと思ってたんですけどね、なんとなく10月に入ってこの方、少しづつではありますけど.....お客さんが戻ってきてくれてるかんじがします。
賑やかなお昼時、テキパキと仕事をさせていただきながら.....そうやって仕事が出来ることが本当にうれしいことなんだなと、つくづく思ったりするわけですよ。こんな風に思えるというのは.....一度そうやって悪い時期ってのがあったからだなと、しみじみありがたい。「お客さんが来るのが当たり前」みたいになって、ちょっと奢りが出る前に、そんな目にあったもんだから、それはそれでよかったんだろうなと。

ま、ここで勢いつけてグイッといきたいところではありますけどね。
そんなに簡単に、そうはさせてはくれないだろうなと。

コツコツいこう。

と、そんな本日ですけど、遅番シフトに穴が開いてしまったため.....2月に卒業した元スタッフ・まあこが急遽ピンチヒッターとして入ってくれてます。えぇ、久しぶりのまあこさんですが、えぇ、よろしくお願いしますねと、なんだまあこ入ってるんだ、じゃちょっとあとで寄るね〜って方、お待ちしておりますね（笑）。

水曜日もすっかり宵の口。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「いわしのマスタードフライ」。
さくっとフライがおいしいよ！やっぱり生ビールもおいしいよ！（笑）

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！＆すかっと生ビール！

やっぱりいつだっておススメの一品です。

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
新さんまの南蛮漬
脂ののった旬の新さんま！からりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。 酢がイイネ！疲れにイイネッ！
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！

揚
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
茄子とがんもの揚げだし
切り込みを入れてさくっと素揚げにした茄子と、当店定番メニューの揚げたてあつあつがんも、そのままさっくり揚げだしに。大根おろしとしょうがもイイネ！


煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


別　腹（本日のデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくりかぼちゃの濃厚な甘さとおいしさいっぱい！秋のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ！
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！