あー、今日もすっかり夜ですな、一日早いなーと。
でもすでに11月も目前、一ヶ月も早いなーと、
それを言うと来年だってもうすぐですもんね、やっぱ一年も早いなーと（苦笑）。

紅白出場歌手が決まるのはいつでしたっけ？....そろそろ....ですよね？（笑）

と、そんな今日この頃なわけですけど、えぇ、毎月新聞も遅ればせながらエイヤと入稿しましたし.....って、それでなんか吹っ切れたというか、実はリトスタ本が発売になってこの方.....ちょっとした燃え尽き感というか、大きなひと仕事を終えて、ホッとした......ホッとしたまんま、次のやる気と言いますか、なんというか......珍しくちょっとした無気力状態というか、とにかく毎日を回しているのが精一杯で、次に新しくなにかしようとか、なにかが面白い！なんて思うこともなく、とにかく日々を日々を回す毎日。こんなのはじめてだなーと、でも、それをどうにも出来ずに.....ま、そのうちなんとかなるかと（苦笑）。

そしたら、今日.....あ！もう大丈夫かも！と（笑）。

いや、特別なにかあったわけでもないんですけど、単純に.....今度の定休日（そして翌文化の日を臨時休業とさせて頂きまして、月イチ連休となります）に一人で自転車に乗ろう！と......先日ランチにいらっしゃったおなじみのお客さんが、そのランチの前に、多摩湖サイクリングロードを往復ランニングしてこられたと（なんと30km!）、あぁ、久しぶりに多摩湖まで行ってみるのもいいなと、えぇ、自転車を乗り始めた頃よく行ったよなーと、帰ってきて、ちょっと銭湯とか、温泉とか行ってもいいし、そしたらそのあとやっぱりビールをのみたいなと....そんなことを考えてたら、単純に楽しくなっちゃったと（笑）。あぁ、まったくもって単純（苦笑）。

ということで、そろそろあれこれまたコツコツまいります、えー、よろしくお願いしますね（なんのこっちゃ）。

とにもかくにも木曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、うちらしいメニューですね「柿と春菊の白あえ」。
秋らしい旬の小品ですが、評判がいいこのメニュー.....しっとりいただきたいですね。

旬の柿の独特の甘さと風味、さっと茹でして、鮮やかな濃緑と香りもさらに増した春菊。ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか、おいしい白あえになりました。えぇ、やっぱりこの....柿がちょっと意表を突く感じがしますけど、これが意外によく合います！地味なメニューではありますけど、ホントにおいしくてファンも多い、そしてとてもうちらしいメニューですね、白あえ。

日本酒ひやおろしも入ってますし、ちょこちょこ白あえをつまみつつ、
きゅっと旬のお酒をたのしむのもいいものですね。

本日おススメの一品です。

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
新さんまの南蛮漬
脂ののった旬の新さんま！からりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。 酢がイイネ！疲れにイイネッ！
ひよこ豆のフムス
独特の風味と食感のひよこ豆に、にんにくと練りごま、オリーブオイル.....濃厚な旨味に、レモン汁で酸味をくわえてペースト状にした料理.....それがムフス！ナッツやドライフルーツのざくざく入ったハードタイプのパンでいただきます。


焼
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！

揚
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
さつまいもと桜えび、三ッ葉のかき揚げ
甘いさつまいもに香ばしい桜えびに香りのよい三ツ葉をあわせてからり、かき揚げ
茄子とがんもの揚げだし
切り込みを入れてさくっと素揚げにした茄子と、当店定番メニューの揚げたてあつあつがんも、そのままさっくり揚げだしに。大根おろしとしょうがもイイネ！


煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


別　腹（本日のデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくりかぼちゃの濃厚な甘さとおいしさいっぱい！秋のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ！
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！