2009年11月 1日
[ おひるごはん ]
ちょっと雲の多い肌寒い日曜日で11月はスタート。天気予報によると今夜は雨になるみたいですね.....で、その雨でまた秋がいっそう深まって、ぐっと冷えてくるという話ですね。ま、でもそろそろ紅葉の季節ですし、えぇ、それはそれでまたお出かけの楽しみな季節でありますね。
ところでところで。
昨日お昼のエントリで、東八道路の中央分離帯で草刈りをしていて.....それでその刈った草を熊手で集めてたと、そんな話を書いたんですけど、僕の中でその「熊手」って言う道具......ずっと「がんてき」という名前で呼んでいました。え？僕だけ？と思い、スタッフに訊いてみても.....みんなそんな風に呼んだことも、その道具がそうゆう名前で呼ばれているという認識もなく.....あれれ？方言かなと調べてみても、どうも「がんてき」では引っかかってこない.....でも、わかりましたよ、方言でした。
「がんぜき」
もしくは「がんざき」と言うらしい......大人がそんな風に呼んでいるのを、耳で聞いて.....「がんてき」だと思ってたんでしょうね、ワタクシ。と、その「がんぜき」ですけど、ワタクシの地元、山口県以外ではほとんど使われてないみたいです.....でも、僕の中では.....いわゆる「熊手」と一般的に呼ばれている道具.....それを「くまで」という名前なんだとは思ったことはないわけで.....えぇ、ものすごい強固な認識だったと思います、がんぜき（笑）。小学校で先生とか、普通に使ってましたからね.....がんぜきでギンナンを集めて〜！とかね、この季節（笑）。
いやー、39になる今日まで知らなかったな、それが方言だとは（笑）。
ちょっと目からウロコですっきりした（笑）。
ま、そんなことはいいとして、えぇ、11月もスタート。
日用ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
さてさて、はじまりました11月.....思ったより午後はいいお天気というか、しっとり生あたたかいくらいでしたね、ちょっと気味が悪いくらいに.....って、それが雨の足音と申しますか、えぇ、今やすっかり雨も降りはじめておりますね、えぇ、日曜日の宵の口であります、ハイ.....さっき早番で仕事上がりのくろちゃんが.....降ってますよと傘を取りに戻ってきました（笑）。
と、そんなあたたかかった本日から.....ひと雨降って、明日は打ってかわって冷えるらしいですね....って、そして明後日の文化の日はさらに冷え込むらしいと、えぇ.....せっかく当店月イチ連休なのになーと、ま、でも雨が降るわけでもないので、ヨシとしよう。えぇ、予定通りひとりで自転車に乗りに行ったりするんだ〜と（笑）。
そんな本日の東挙は三鷹南口中央通りですが、えぇ、駅前に市長さんも来て、駅前からその中央通りのイルミネーションの点灯式があったらしいですよ.....ということで、すっかり街路樹がきれいに小さな電気の衣をまとっているようでございますが、えぇ、年末ですね〜と、年の瀬ですね〜と、そんな雰囲気がむんむんしてきたね（笑）。
ま、とにもかくにも11月。
今年も泣いても笑ってもあと2ヶ月なわけでありますね.....って、あんまり泣きたくはないけれども（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおススメは久しぶりのこのメニュー！「いわしの山椒煮」。
ま、小さな地味なメニューでありますが、えぇ、本日押さえておきたい一品ですよ！
買い物に行ってきた店長ミヤザキが、思わず買って来たぴかぴかいわしを、それではと、香り豊かな山椒と一緒に煮付けたいわしの山椒煮です。しっとり甘辛〜く煮付けたいわしに山椒の風味がたまりませんね。
地味で控え目ながらも、ごはんにお酒にぴったり。
本日おススメの一品でございます。
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2009年11月 4日
[ おひるごはん ]
あー、当店的には月イチ連休明けの水曜日、みなさんも文化の日の祝日明けでございますね、えぇ、お元気ですか？ワタクシやっぱりちょっとフツカ酔い（苦笑）。
あー、でもいいお休みでした。
自転車に乗りには行けなかったですけど（雨だったので）、自転車の整備はしっかり出来たし、思った以上にちゃんとやれたなと、えぇ、通勤に使えるなというかんじで.....思わず（？）新しい通勤用のカバンも注文してしまいました....しかも直接スイスに！（笑）
あー、届くの楽しみ〜（笑）。
ということで、えぇ、お休み明けの水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
いやいや、冷えますね〜、今夜は。
寒いからと、お店用の上着（いつものジャージ）を持ってきたのはいいんですけど、それでも寒いですよと（苦笑）、えぇ、もう冬ですね、まったくもう。ま、でも明日から週末にかけて冷え込みも緩むみたいですね、ヨカッタですね。
それにしても.....本日のワタクシ、お店に来た時よりもランチが終わったくらいの時間の方が調子が悪くて（苦笑）、賄いをたべたらしばらく横になっておりまして、えぇ、スタッフにはアル中呼ばわりの今日この頃でございます、えぇ、まったく自業自得と申しますか、ハイ、面目ない（苦笑）。ま、でも今週はちょっと禁酒気味でがんばりましょうかね、ちょっと連休飲み過ぎましたからね、えぇ（苦笑）。
ところでところで。
三鷹的昨日のビッグニュースと言えば、FC東京のナビスコ杯制覇でしょうね！
僕もたまたまテレビをつけたらやっておりましたので、後半だけ観ました.....まぁ、2点目が入ってからの川崎の波状攻撃はすさまじかったですけど.....やっぱりそこで勝負アリなかんじでしたね、えぇ、守って守って勝てると選手もサポーターも思ってたでしょうし、えぇ、見事な勝利でありました......ナビスコ杯5年振りということですけど、えぇ、丁度うちがオープンした年ですね.....って、ちょっと調べてみると、同じ文化の日にこんな風に書いてますね。
あー、あれから5年ですか。
5年ねー.....長かったようなあっという間のような。
ま、とにもかくにも今夜は冷えますよ。
あったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメですが、えぇ、やっぱコレ！（笑）「熊本名物！ポテサラちくわ天！」がやっぱりおススメ！
あぁ、やっぱりこのB級感がたまらん！たまらなくイイ！（笑）
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）.....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！
本日もおススメの一品です。
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2009年11月 5日
[ おひるごはん ]
白々寒々曇っておりますが、今日はお天気回復傾向ですね、気温もこれから少し上がってくるようですし、えぇ、ひんやりしながらも秋らしい一日になりそうですね。ま、しかし、ぐっと秋も深まりましたし、今朝の自転車通勤、冬用の防風性の高いやや厚手の上着に替えてきました。やっぱ、しっくり来ますね、そろそろ。
しかし.....まだ11月のアタマというのに、えぇ、そろそろ年末年始の帰省の予定を考えなければならない季節なのでありまして、もう早速東京に戻ってくるチケットとか.....早割的なものは売り切れちゃったりしておるわけで、あぁ、ぐずぐずしてると、今年も帰りそびれちゃうぞと（いや、今年の正月はそうやって帰省出来なかった....）、すみやかにチケットくらいは取っておくべきなのでありますね。
でもね〜、問題はどのくらい地元（山口）にいるかということですね。さすがに足（車）がないと身動きが取れないようなトコロですし、今年は4日が月曜日ということで、早いけど、ここから仕事始めと言うところも多いと思うんですよね.....となると、みんな普通に生活がはじまるし、友達なんかに会うのも大変だなと.....そうなると手持ち無沙汰なのよね、山口（苦笑.....いや、やっぱ車あると別なんですけど）。
だったらね、早めに東京に戻りながら......どこか寄って来ちゃうってどうよ？みたいな（笑）。
温泉とかね、行ったことのない街とかもいいなと.....そんな風にも思うんですけど.....って、何年か前は下関から釜山に行ったりもしましたしね（すごい寒かった）、とそんなことをあれこれと....でもすみやかに考えなくちゃの今日この頃（苦笑）。
あぁ、こんなことを考えつつ、今年もあっという間なんでしょうね。
とにもかくにも木曜日。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
あー、今日もすっかり宵の口、一日が過ぎ去りしコト矢の如しなわけでありますが（なんのこっちゃ？）、えぇ、今日は一日曇り空、えぇ、寒々が続いておりましたね、天気回復しませんでしたが、明日は一日すかっと晴れみたいなんで、えぇ、ご勘弁のほどを（なんのこっちゃ！）。
しかし.....本日、実は店長ミヤザキとワタクシ、訳あって、いつもより1時間近く早めにお店に来たんですが.....結局その、その用事というか、えぇ、肩スカシになっちゃいまして、えぇ、朝からちょっとリズムにノリにくいというか、うまくノリがつかめずにいたりしつつ......ランチはのんびりでさらにノッていけず（苦笑）、そして午後....たまたま店長ミヤザキは2週間に一度のカイロプラクティックの診察、ワタクシはお盆休み明けから通っておりました、歯医者の最終日で、一時的にオーナー不在状態になった訳なんですけど、そんな.....手薄な時間帯、がらりと入ってこられたのは
ひとりのおばあちゃん！
近くにいたはま子が慌ててホールに出て行き.....いらっしゃいませ、窓際のお席にどうぞ.....とご案内するも、喫茶の利用でお店にいらっしゃったわけではなく.....なにかご質問があるらしい.....あの、この新聞（毎月新聞ごはん）に書いてあった日記はどこで買えるんですか？......え？......ここに書いてある日記.....あ、手帳のことですか！.....そう、（麻）って方が書いてた.....あ、あれはですね.....と、はま子がわかる範囲で購入先をお伝えするわけです、Loftとかで売ってますけど、もしかしたらネットとか文房具屋とかでも買えるかもしれません.....って、そう、それじゃあ訊いてみますねと、おばあちゃん......えぇ、ご用はそれだけでした（笑）。
でも帰り際のおばあちゃん.....この店も変わったわね〜と、ん？うち、そんな変わった？？（違う店？？？）
ちょっとあっけにとられるスタッフ一同.....（笑）
いや〜、これ、聞き書いてるだけなんですけどね、えぇ、見たかったなー、みんなが豆鉄砲を喰らった鳩みたいに、一瞬ぽかんとした瞬間（笑）。オーナー不在時、短い時間でもなにが起こるかわかんないね！（笑）
と、そんなことは、ま、イイとして（笑）、
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。
そんな本日のおススメは、出ました！秋冬さっぱり煮ものの定番！「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
寒い季節、今年も人気でしょうねー、かぶと豚バラ肉の蒸し煮。
形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。
あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。
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2009年11月 6日
[ おひるごはん ]
いいお天気ですね〜。
雲ひとつない快晴ですね.....気温も上がってきておりまして、えぇ、気持ちのいい秋晴れに恵まれております本日の東京は三鷹、朝の自転車通勤もまさに快適そのものでございました。
....と、えぇ、来る時はいいんですけどね、帰りがね（苦笑）。
いや、昨日から防風性の高い厚手の上着に切り替えたばかりだというのに、いきなり帰りはホント寒くて（中がちょっと薄着だったんですけど）、いや上着だけじゃなくて耳当てもそろそろ用意しておいた方がいいねと、深夜の冷え込みはやっぱり11月、晩秋を思わせまして、えぇ、うちに帰ったらすみやかに布団をかぶって寝たわけですけどね.....
布団があったかいよね〜（笑）。
もうちゃんとすばらしい羽毛布団と毛布だって掛けておりますので.....いや、ホントあったかいのよ（笑）。朝の冷え込みもなんのその！.....ということで、あぁ、布団から出るのが悩ましいというか（苦笑）、えぇ、いつまでも眠っていたくなりますねと（笑）。
......って、金曜日ですよ、週末もはじまりますよと、えぇ、寝てる場合じゃないわけだけど（苦笑）。
ということで、えぇ、今週もあと少し。
ひとまずランチはいつもどおりの11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
えー、金曜日。
いいお天気で今週もお疲れ様でした。
さて、実はうちのビル1F、小さな街のおもちゃ屋さん「ふぢや」さん.....いつもなかよくさせていただいているんですが、その奥さん.....僕らがここでお店を始めた時には、すでにご病気でずっと伏せっていらっしゃったんですが、一昨日の朝、入院先の病院でお亡くなりになられ、本日はお葬式でした。
いつも午前中、ボランティアの介助の方がいらっしゃって、車いすに乗ってお買い物などされ、丁度帰ってこられたところに......僕もランチの黒板を書きに下りるタイミングで、よくお目にかかりました。いつもちゃんとお化粧をされ、おしろいの匂いがなんだかとてもなつかしくて、そしてちょっとご挨拶させていただいたり、時々はひと言ふた事おしゃべりもさせていただいたりしておりました。やさしげで、そして品がよくて......入院される前の日も、元気にご挨拶いただいたのにと、もうお目にかかれないのが、ちょっと信じられない。
夕方前、お葬式に参列された数名の方といっしょに、ふぢやさんが......実はオープン以来はじめてうちにご来店下さいました。介護とお店と.....そんなひとときも休みのないような生活を、ふぢやさんは何年過ごしてこられたんだろうと、そして、いつも僕に明るく接してくれ、うちのお店もすごく評価して下さって.....はじめてご来店いただけたのに、なんだかそれがすごく悔しい....悔しいというか、やるせない。
あぁ、でも、僕がなんて書いたところで、なんにもならないなと....なんの糧にもよすがにもならないなと。
それでも、今日はこんなありふれたことだけは書かせて下さいと.....故人のご冥福とそして、ふぢやさんのご健勝を心からお祈りいたします。
さて、そんな金曜日。
やっぱりおいしいごはんとお酒がでいきましょうか。
さて、そんな今日のおすすめは「さんまの南蛮漬」。
昨日「毎月新聞ごはん」のお知らせでもちょっと触れましたけど、本日も届きたてのぴかぴかさんま、はま子がばっさばっさとさばき倒しましたからね、えぇ、おススメでございますよ。
脂ののった旬のさんまをさくっと揚げて、そのままたっぷり細切り野菜といっしょにわぁ～っと南蛮漬け！ま、いつもどおりなんですけどね（笑）。やわらかく脂に旨味がのったさんまのおいしさ.....はま子によってちゃんと三枚おろしになってますから、たべやすさもまたピカイチ！まろやかな酸味の南蛮だれの旨味、細切り野菜の食感もまたいいですね。
地味なメニューではありますが、お疲れ様の金曜日ですから、ここはやっぱり酢がイイネ！疲れに効くねと。
本日おススメの一品です。
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2009年11月 7日
[ おひるごはん ]
さてさて、気持ちのいい土曜日ですね。
気温も20℃まで上がる予報になっておりますが、えぇ、あったかいですよね、先日から上着を厚手にして、中にはフリース.....ちょっと暑かったですね（苦笑）。
と、そんな本日.....この間の月イチ連休の時に整備した三角自転車Stridaでの自転車通勤に切り替えました。さっき宅急便で、追加のパーツ（ライトとか）が届いたし、今度の休みには西荻窪の和田サイクルさんに、補修部品も取りに行くことになったし、えぇ、本格的に.....Strida通勤復活！
で、その新しい自転車通勤のために、新しい通勤用のカバンも用意（笑....あぁ、散財しすぎ）。やっぱりね、防水がいいなと、今の通勤用カバン（Brompton純正クロスパニアバッグ）はすごく便利なんですけど、雨に弱いというか、えぇ、まったく非力。秋休みのしまなみ海道タオル旅も雨に降られて、中身がずぶ濡れになりましたので、今回は絶対防水だ！と、思い切ってFreitagのバッグを......F76という新しいモデルを、はじめて海外ネット通販しました。
これがね、普通の国内通販と同じくらいにさくさく届いてちょっとびっくり（笑）。いやー、カンタンなのね、個人輸入......ホントびっくり。
ということで、昔の自転車に戻っただけなんですけど、妙にウキウキ（笑）。
.......気をつけなくちゃならないのは......この自転車、こけて前歯を2本折った自転車だということです、ハイ（苦笑）。マジ、気をつけなくちゃですね。
とにもかくにも週末土曜日、
ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
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[ 夜のお料理 ]
今日はあったかかったですね、ホント。
厚手の上着がちょっと重たく思えるほど....ま、11月なのに20℃ってのがね、えぇ、明日も20℃予報ですけどね（笑）。ま、でもお出かけするにも、行楽するにも、お布団干すにもいいお天気でなによりでございますね、ハイ。
と、そんな本日、ランチも沢山のお客さんにご来店いただきまして、一時ホントにばたばたと.....みなさんにはご迷惑をおかけしましたが、やっぱりお客さんが沢山いらっしゃるというのはいいなーと（笑）。文化の日の飛び石連休明けの今週は、ランチも結構のんびりでしたので、えぇ、こうしてお客さんに恵まれ、幸せなお昼時でありました。ご来店いただいたお客さん、ありがとうございました。
そしてお昼の日替わりエントリ....アップはしてあったんですけど、トップページに反映し忘れておりました！申し訳ありませんでした（気をつけてはいるんですけど、たまにやっちゃいます、すいません）。
ところでところで。
ワタクシ本日のお昼の賄い....ランチでも大人気でした「チキンカツ・ハーブ風味定食」をいただいたんですけど、からり揚げたてさくさくチキンカツにはキャベツの千切りとマカロニサラダが添えられているわけでありまして.....と、このマカロニサラダ、あれ？マカロニ、普通の穴の間オーソドックスなやつですけど....前の激しくツイストしたやつじゃない！.....確かにあつあつのグラタンからはこの穴の開いたマカロニが出てきて欲しいわけですけど（個人的に）、マカロニサラダはツイストがイイ！（個人的に）
と、その旨店長ミヤザキに問うてみますと.....
......もうしばらく前からずっとじゃん！
え！（苦笑）
いや、仕入れ業者さんを代えた時に、ツイストマカロニから穴あきマカロニに変わったんだよと.....以前使ってたツイストマカロニも、今の穴あきマカロニと同じメーカーのものなんで、取引はあるはず.....なんで、ツイストを取れないんですかって、何度も問い合わせてるんだけど.....
梨の礫.....なしのつぶて。
うーん、それはいかんねと、えぇ、いつも配達に来る人とか、担当の人とかじゃなくて、直電してみてもイイですかと、えぇ、週明けちょっとやってみてもイイかもと、只今検討中であります、ハイ。
ま、マカロニごときでなに熱くなってんダヨ！.....ってのもあるけど、なんとなく（苦笑）。
まぁ、そんな話はいいとして（すいません、長くて）、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ！
そんな本日のおススメはこの秋大人気！「さんまの竜田揚げ」！
今日は.....先輩のキッチンスタッフ・くろちゃんがばっさばっさとさばき倒しておりました、旬のさんまでございますよ！
まずはなんといってもぴかぴかの新鮮なさんまをしょうゆとお酒でさっと下味をつけて、コロモをはたいてからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！もう、おいしくないわけないね！コロモでカリカリしたその中には、脂ののったジューシーな旬のさんま！秋のおいしさをいただきましょう！
なにはなくとも本日たべておいてソンはない一品です。
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2009年11月 8日
[ おひるごはん ]
もっくりもっくり曇り空、でもあったかいですね.....なので、冬用の厚手の上着から薄手のウインドブレーカに戻しての朝の自転車通勤、昨日に引き続き復活！三角自転車Stridaで出勤してきたわけですけど、自転車をこぎながら.....また改善のポイントなんかを考えるのが楽しい今日この頃です（苦笑）。
しかし.....最近というか、時々、自転車を買おうと思ってるんですけど〜と、お客さんにご相談（ってほどでもないけど）いただくこともあったりするんですけど、えぇ、昨日ランチにご来店のお客さんにもお帰りのレジのところでお声をかけていただきまして、えぇ、でも.....全然自転車素人さんって事はなくて.....実はロードバイクは持っているんですけど、とか、昔自転車やってたんですけどって方が多いですね。
じゃ、自転車のこと、僕なんかに訊くまでもなく.....むしろ僕よりもよくご存知でしょ？と思ったりするんですけど、いやいやそうじゃなくてねと......自転車はじめての奥さんとか、彼女さんといっしょに楽しむには〜.....っていうところで、やっぱりいきなりロードはね〜と、まずはわかりやすくて楽しいところから、徐々にその自転車の面白さを浸透させてですね.....そうすれば自転車関連の予算も通しやすいわけですよね（笑）。
そして、自転車道にはまりきったところを見計らって、おもむろにロードバイク.....なんて算段があるのかもしれませんね（笑）。いや、よくわかります（笑）。
ということで、あれこれ.....特に小さい自転車も含めて夫婦で楽しんでおります、我々夫婦に白羽の矢が立つと.....で、そこでおススメする自転車というのは.....だいたいいつも決まってたりするんですけど、えぇ、開店前の短い時間、そろそろ書いている時間がなくなってきましたので（苦笑）.....よかったら、お店でその旨、お声をかけて下さいね（笑）。
ま、でも曇り空ではありますけど、日曜日、自転車に乗るのにもいい季候ですよ。
そろそろ紅葉も楽しめますかね？
週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
午後からは日差しも出て、なかなか気持ちのいい日曜日になりましたね。
ま、でも.....そこまであったかいわけでもなかったかな？（昨日の方があったかかったように思いますが）でもひんやりとした昼の空気も、逆に清々しく思えますよね、えぇ、すばらしい晩秋の日曜日、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？
さて、そんな本日の当店ですが、おかげさまで、昨日に引き続き....というか昨日以上に沢山のお客さんにご来店いただきました。14:30にごはんがなくなり早仕舞いさせていただいた程でしたが、えぇ、平日はのんびりでも、こうして休みの日にちゃんとお客さんがご来店下さるというのは、本当に心強いものであります。ご来店いただいたお客さん、ありがとうございました。そして、ご来店いただけなかったお客さんには、大変失礼いたしました。
と、実は本日のランチ.....めずらしくちょっとおすぎが体調を崩しておりまして、いつもに比べたらやや精彩を欠くところがあったかもしれませんが、ホントに.....普段通り、いい仕事をしてくれました。お疲れ様でした＆明日一日ではありますが、ゆっくりよい休日を。
そして今夜のホール係は、アルバイトさん募集中の当店.....やや人手不足でありまして、先月に続いて元スタッフのまあこさんが入ってくれております。えぇ、まあこファンの方は今夜是非！（笑）そしてもう一人は昨日に続いて.....週末定番のワコちゃん....最近ワコ蔵とも呼ばれてますけど（笑）、ちょっとノド風邪をひきまして.....まるで別人！非常にハスキーな声で接客させていただきます（声以外はまるでヘッチャラらしいんで、ご心配なく）。お聞き苦しい点も多々あるかとは思いますが、一生懸命がんばってくれておりますので、何卒よろしくお願いします。
と、そんないつもとはちょっと違ったかんじのスタッフ構成でありますが、力を合わせてがんばらせていただきますね.....なんと言っても明日は待ってましたの定休日ですからね！（笑）
さて、そろそろ日曜日もおしまいですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。
そんな本日のおススメは「鮭とれんこん、アスパラの焼きびたし」。
身も味もしっかりとした、鮭の切り身をじゅうと焼いて、甘〜いアスパラに、ぷりぷりしめじ、シャキシャキれんこん網で焼いて、そのままだし汁にさっくりと浸します。
焼き色のついた香ばしさと、しっとりやさしいお味のだし汁。
素材の味も、そのまま生かしたおひさしぶりの焼びたし。
......実はこの組み合わせ、3年半ぶりくらいですよ（笑）。
個人的には特にアスパラがイイネ！
本日おススメの一品です。
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2009年11月10日
[ おひるごはん ]
さてさて今日もあったかいですね。
11月とは思えない.....ね？
と、そんな昨日定休日、午後から通勤自転車に格上げになった（いや、それまでしばらくただの置物でしたからね）三角自転車Stridaに乗って、うちからずっと北上し、武蔵境をもっと北上、青梅街道に突き当たったら、新宿方面に走り西荻窪、小径自転車のエキスパート和田サイクルに行き、あれこれ三角自転車のパーツを買い（泥よけとか折りたたみペダルとか）、そのあと昔住んでた阿佐ヶ谷のフレンド商会（自転車屋）で冬用の自転車手袋や.....サドルがお尻に痛かったので、ジェルのサドルカバーを買ったりしました。
すっかり暮れ切って......夜はそのまま自転車で吉祥寺へ。
ずっと自転車に乗っている間、くるりの「WORLD'S END SUPERNOVA」がアタマの中にかかっていたので、吉祥寺のタワーレコードで、久しぶりにくるりのCDを2枚買い、店長でツレアイのミヤザキ.....昨日は母・ミヤザキヨウコとショッピングでしたので、合流してお酒をのみに行きました。
閉店までのみ、タクシーでミヤザキ実家へ（三角自転車もトランクに積んでもらった）......そこで、ミヤザキ父（通称ミヤちゃん）とまた一杯のみ.....って、えぇ、ホント、アル中かよ！みたいな（苦笑....最近スタッフにはアル中呼ばわりされておりますワタクシです）。
えぇ、いい休日でした（笑）。
自転車の整備もちょっと出来たし.....明日の雨に泥よけも間に合ってヨカッタ。
というわけで、休みも終われば今週もはじまります。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
雨の匂いがしますね。
今日は降らないと思ってましたけど、前倒しで降っちゃうんですね.....って、明日の予報を見てますと、えぇ、メッタメタに降るんですね、あれれ....ま、一応レインウェアは持ってきてありますし、三角自転車Stridaの泥よけも付けてきたから大丈夫は大丈夫なんですけどね。
しかし、雨が降るとは言え、乾燥の季節でもありますよね。
先週末に.....なんだか指の先がヒリヒリするなーと思ってたら、今季初アカギレが出来てしまいました（泣）。しかも右手の親指・人差し指・薬指と3本も.....ということで、タイプミスが多くていけません（苦笑）。あぁ、ハンドクリームが手放せない季節が来ましたねーと、 そういえば、今日はハンドクリームの日でしたね。
11月10日はいい手の日、ハンドクリームの日（yusukin)
http://www.yuskin.co.jp/release/1110/index.html
ちなみに明日はポッキープリッツの日でしたね、ハイ......って、明日はホールスタッフのぬまっちが、トッポを持って来るっていってましたけどね、えぇ、敢えてポッキーの日にトッポ！（トッポの日は10月10日）ま、そんなビックリマーク付ける程のことではないですけどね（笑）。
ま、そんなことはいいとして、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「里芋コロッケ」！
新メニューですよ！と、実は先週の日曜日、まあこさんがホールに入ってくれ、仕事上がりにビールをのみつつ.....まあこんちの家庭メニューにこの里芋コロッケがあると、しかもめちゃうま！ということで、具の内容など聞きつつ、店長ミヤザキが本日ばばんとお出しします！
旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント！まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ！.....って、これがホントにめちゃ熱！（笑）試食させてもらったんですけどね、えぇ、熱すぎておいしさをうまく堪能出来なかったであります（苦笑）。じゃがいもよりも、水分が多いせいか（？）ホントに熱いんですよ、えぇ、熱が逃げにくいんですかね？
みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね！
本日おススメの一品です。
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2009年11月11日
[ おひるごはん ]
雨、降りますね。
ドンドコ降ってますよ、本日の東京は三鷹、お昼時であります。
昨日の深夜、帰りはそこまででもなかったんですけど、えぇ、今朝の自転車通勤......降られましたよ、えぇ、メッタメタに降られた（苦笑）。あのくらい雨足が強いと、自転車乗ってんの、さすがにツラいなと思いましたが、なによりあっという間に靴と靴下、乾いているところがないような状況で（苦笑）、上下レインウェアは一応ゴアテックスの防水ですからいいんですけどね（ついでにFreitagのカバンももちろん防水）、えぇ、もう靴だけは非力と申しますか、無力なわけでございますな。
まぁね、たとえば......朝は晴れてて、普通に通勤してきたんですけど、急に天気予報が変わって帰りは思いがけず雨に降られた、なんていうのなら、ま、服が濡れようが靴が濡れようがあきらめもつきますし、えぇ、うちに帰るだけですからね。
でも、今日みたいに......すでにうちを出る時から完全に雨が降っていて、しかも帰りもカクジツに雨ってのに.....無力な普通のスニーカでの自転車通勤ってのは、やっぱりちょっとげんなりするよねと、
あー、やっぱりレインブーツ買おう。
イイのないすかねー、オトコモノ。
ということで、えぇ、今日は一日雨みたいですけど、出来るだけはりきってまいりましょうよね（笑）。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
雨、降りますね。
夕方になって、ちょっと冷えてきたように思います、本日の東京は三鷹、ま、でもそれでも11月ですよ、十分にあったかいですよね.....だって手がかじかむ季節ですからね、11月（いや個人的にそんなかんじ）。
と、そんな本日.....お昼のエントリで、また書いてしまった....カッコイイ男性もののレインブーツが欲しい！欲しいったら欲しい！（だって朝の自転車通勤で、スニーカーがずぶ濡れなのだもの....泣）なんですけど、ランチタイムにご来店いただいたおなじみのお客さん.....お帰りの時に、あ、今日の日記見ましたよ、レインブーツ、アマートってトコロのが結構いいですよ....編み上げみたいなデザインのものもあったりして.....ありがとうございます！じゃ、チェックしてみますね！と、すかさずチェックしてみますと....
レインブーツブランド Amaort
http://amaort.com/
なんでも「雨音」からブランド名をつけたというですね、えぇ、日本のブランドなわけでありまして、ちょこちょことチェックしてみたんですけど、なかなかよさそうですね.....で、ワタクシそこで目が釘付けになったのが、RALAという商品.....ふにゃふにゃしてて、くるりとたためる.....パッカブル（Packable）ブーツ！
Amaort RALA レインブーツ
http://item.rakuten.co.jp/four-seasons-selection/amt-2036/
おぉ！これイイネ！
と、そのパッカブルブーツ....その他にもないのと、あれこれと検索してみますと、またこれがあれこれありましてですね.....どうもそもそも同じ製造元らしいということがわかったんですよね.....となると、あとはデザインとお値段の問題なわけでありまして、えぇ、こんなのがあるわけですね。
Columbia 折りたたみ式長靴 Ruddy Packable
http://item.rakuten.co.jp/s-sportsstore/10001140/
軽量フィットらくらく長靴 大地
http://www.amazon.co.jp/軽量フィットらくらく長靴-大地-先丸-26-0cm/dp/B00115SYMO
この商品......そもそもね、田植えの長靴から来てるみたいですねと.....しかし、ちょっとデザイン的にもいまひとつ、しかもColumbiaのはちょとお高い....と、いいのがあったんですよ、奥さん！
日本野鳥の会オリジナル観察用品 バードウォッチング長靴
http://c05.future-shop.jp/fs/wildbird/gr73/gd838
いやー、デザインも.....悪くないですよと、ワタクシ最近購入した薄手のレインウェアはみどり色ですので色味も合いますよと、長靴メーカーと、野鳥愛好家の英知を集めて作られたこのエクセレントなレインブーツ！なんとお値段
2980円！
......あ、もう、これ買います（笑）。
実は鳥が大の苦手（こわいんですよ）......絶対に野鳥観察なんかには行かないと思われますワタクシでございますが、えぇ、ここに日本野鳥の会を手放しで讃えたいと思います。
ビバ！日本野鳥の会！（パチパチ）
.....あー、でも靴なんで、履いてみてから買った方がいいよなと.....この辺ではどこで買えるのかしらとちょっと思う.....やっぱ通販でもいいか？（苦笑）
と、なんとなく長靴問題も解決した感のある本日ですけど、えぇ、帰りは降られないといいな（笑）。
というか、アマート、教えてくれたIさん、ここに辿り着いてしまいましたけど、情報サンクス・ア・ロット！
とにもかくにも雨の水曜日。
あったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「里芋コロッケ」！
昨日からお出ししております、当店もとホールスタッフ・まあこさんちのご家庭メニュー！昨日はなかなか好評を博しましたよ、えぇ、あつあつがイイネ！
旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント！まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ！.....って、これがホントにめちゃ熱！（笑）試食させてもらったんですけどね、えぇ、熱すぎておいしさをうまく堪能出来なかったであります（苦笑）。じゃがいもよりも、水分が多いせいか（？）ホントに熱いんですよ、えぇ、熱が逃げにくいんですかね？
みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね！
（やけどに注意であります！）
本日もまさにおススメの一品です。
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2009年11月12日
[ おひるごはん ]
今日はちょっと寒いですね。
雨の心配は.....ま、ぱらぱら来るには来ても、激しく降ることはなさそうですよ。念のため、今日もレインウェアの上下を着てきましたけど、ま、ほとんど濡れないで来れました。ヨカッタ。
と、そんな昨日深夜の帰宅途中.....というか、では帰りますかと自転車に乗ったとたんに、店長ミヤザキのBromptonのチェーン（前）が外れまして、あれれれと.....これはすぐに付けられるんですけど、付けて走り出そうとすると、ガチンと.....あれ？まだヘン？と見てみますと、今度は後ろ側のチェーンが外れておりまして、これが構造的にちょっとやっかいなので、うーんとか思いつつ、よ〜く見てみると、変速機を切り替えるワイヤーも外れておりました.....あぁ、こりゃちょっとやっかいだねと。
産業プラザの前でちょっと灯りを借りて修理作業をしてみますが.....暗すぎてうまくいかず、雨もぽつぽつ降り出しましたので、ま、チェーンさえかかってれば走れなくはないから、うちに帰って明るいところで修理しますか......と、こぎ出したのはいいけれど、Bromptonはギヤが一番軽い段になっておりまして、登り坂でもないのに店長ミヤザキ、闇雲にぐるぐるぐるぐるペダルを回す（笑）。
ちょっとそれもね。
ということで、途中の公団アパートの入り口で、再度蛍光灯の灯りを借りて、今度はエイヤとワイヤーを繋ぎ.....やっぱ明るいとすぐに作業が終わって、えぇ、事なきを得たというか、そこからはしっかりと帰宅出来ました。雨にもさほど降られなかったから、ま、なんとか間に合ったかんじ（そのあとちょっと雨足が強まりましたから）。
たまにはね、こんなこともあるんですよね。
なのでやっぱり携帯工具必携です、ハイ。
ま、そんなことはいいとして、どんより曇り空の木曜日。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
寒いったら寒いですね（しばらくあったかかったからね）。
気温的にと言うよりも......風が冷たいですよね、びゅぅびゅぅ吹いてますもんねと、体感温度が下がっております、本日の東京は三鷹も宵の口、えぇ、すっかり暮れてしまいましたね。
と、実は昨夜.....というか、たぶん朝目覚ましが鳴って、それから実際に起きるまでの15分くらいの間に見た夢なんですけどね、えぇ、そこでワタクシ、ある女の子と結婚することを固く決心してしまったわけでありますね（笑）。
......夢なんで、あまりよくは覚えてないんですが、僕とその女の子はホントに固く好き合っておりまして、彼女と学校から逃げだそうと、学校の柵みたいなのを壊しちゃったりして（苦笑....おっちょこちょい）、えぇ、それで器物破損で怒られたりして、おかんにそのことがバレたりして（申し訳ない）、で、もちろんその女の子のご両親には交際を強く反対されてたりするんですが......状況が悪くなればなるほど、
僕はかたくなにその娘と結婚するんだと、
今すぐするんだと強く思っているわけです（笑）。
しかし.....彼女は....どうも高校3年生だったように思いますし、僕自身夢の中で、一回り（12歳）違うけどなーと思ってたんですけどね、えぇ、18歳の女の子とワタクシとでは実に21歳も違うじゃないですか！（爆....サバを読みすぎですな）
と、そんなうちに.....目が覚めたんですけどね、えぇ、そのお相手の女の子.....全然知らない女の子でした、芸能人にも知り合いにも、お客さんにもいない.....そうゆうのも、ちょっと珍しいような気がしますが、えぇ、でもよく考えたら、その女の子、高校3年生くらいの若さではなかったかもしれないな（苦笑）。そしてまた.....ワタクシ、ホントに都合よく、夢の中では未婚なんですよね、えぇ、ツレアイのミヤザキの出る幕はまるでナシ（笑）。
なんでこんな夢見たかって言うと、きっと「ワセダ三畳青春記 」を昨日読み終えたからだろうなと、えぇ、最終章、きゅんとしましたからねと、きっとその余韻.....あの見知らぬ女の子は、その最後に主人公の高野さんが恋に落ちる女性（想像）だったんだろうなと思います、ハイ。
そんな....恋に胸を痛めるなんて時代、ワタクシにもありましたねーなんて思うんですけど.....でも、ちょっと違うけど、先日月曜の明け方、一週間の仕事が終わってクタクタで帰宅したそのすぐ後に、洗濯機を回しはじめる店長でツレアイのミヤザキ.....ワタクシの靴下なんかを洗濯槽に放り込んでいるのを見てたら、思わずぐっときて号泣したのはワタクシです（苦笑）。
ま、ちょっと酔ってたのもありますけど、
そうゆう時もたまにある（苦笑）。
すいません（笑....それは惚気話か？？）。
ま、そんなことはホントどうでもいいとして（笑）、
あったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....あつあつのメニュー！「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。
やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります！
絶対冷える前にたべて！（笑）
本日おススメの一品です。
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2009年11月13日
[ おひるごはん ]
白くどんより曇り空の金曜日、東京は三鷹、肌寒いですね。
11月らしい空気感になってまいりましたが、えぇ、今日はこれから雨予報ですね、うーん。
ま、そんな....ちょっと残念なお天気ではありますが、今日はちょっとうれしいニュースがありますね、えぇ、しばらくお休みされておりました、当ビル1F のおもちゃ屋さん、ふぢやさんが今日から営業を再開されます！
朝自転車でお店に着いたら、久しぶりにいつもの回転作業中のふぢやさんにお目にかかりまして、えぇ、本当にうれしくなります.....おはようございますと、ふぢやさんも.....2週間も休んじゃったからねー、またぼちぼちやりますんで、と、まだまだ本調子というわけではないと思うんですけど、それでもご挨拶いただいて、本当にうれしい。まだまだお気持ち的にはきついんだろうなと思うんですけどね、この商売、お客さんとコミュニケーションを取るのがやっぱり一番だと、そうやっておしゃべりすることで、いろんな事が分かったり、納得出来たり、そして消化出来たりする......ひとりで塞ぎ込んででもね、いいことないですからねと。
ということで、祝！ふぢやさん営業再開！
そんな金曜日、ランチはいつもどおり11:30。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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[ 夜のお料理 ]
すでにしとしと冷たい雨降る金曜日、えぇ、今夜から明日の午前中にかけてまた雨降りでございますね.....って、まだレインブーツ買ってませんので（苦笑）、あまり雨足が強くないといいんですけどねーの金曜日でございます、ワタクシ、ハイ（苦笑）。
と、そんな本日金曜日。
えー、ホールには先週の日曜日に続きまして、元ホールスタッフの我らがまあこさんが入ってくれております。えぇ、マンヲジシテの金曜日でございますね......ドリンカにおすぎ、ホールにまあことワタクシokayan、キッチンははま子と店長ミヤザキでまいります金曜日、何卒よろしくお願いします。
しかし.....個人的には、あれこれ告知したいことも多いのに、まったく手が着かないというか、別にサボっているわけではなくて、毎日早い時間からお客さんがご来店下さいますので（ありがたい！）、普通にお店を回すだけで精一杯な状態であります......とは言いつつも、来週はボジョレも解禁になりますし、えぇ、なんとかやっつけででもお知らせしなければなと思う今日この頃.....うーん、これがねー、なかなかねー（申し訳ない）。
それにしても.....少しずつでも景気が回復してきてるんでしょうかね？
昨日ご来店下さったお客さん（しかもチヂミを楽しみに来て下さったのに、あいにく売り切れ御免！）......自営業をされていらっしゃるということで、えぇ、お会計の時にちょこちょことお話しさせていただいたんですけど、少しずつ上向いてる実感がありますと、えぇ、だったらうれしいですよね〜って（笑）。そろそろ冬のボーナスのシーズンでもありますし、なんとかいいかんじでボーナスが出て、個人消費から景気がまた上向いて来んないかなーと、えぇ、うちもボーナス出せるか......って、うーん、なんとかひねり出したいな（苦笑）。がんばります、ハイ（笑）。
ま、そんなことはさておきまして、
今週もお疲れ様でした。
あったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....冷えますからね、えぇ、やっぱりあったかメニューでまいりましょう！「肉だんご・じゃがいも、茄子のトマト煮込み」。
一度素揚げにしたほくほく新じゃがに肉だんごの旨味、トマトソースと相性のいい茄子をいっしょにコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と旨味のトマトソースまで余すところなくしっかりたべたいですね、ホント。
ごはんのおかずにうってつけ。
本日おススメの一品であります。
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