2009年11月 1日
11月です、日曜日の日替わり。
さてさて、はじまりました11月.....思ったより午後はいいお天気というか、しっとり生あたたかいくらいでしたね、ちょっと気味が悪いくらいに.....って、それが雨の足音と申しますか、えぇ、今やすっかり雨も降りはじめておりますね、えぇ、日曜日の宵の口であります、ハイ.....さっき早番で仕事上がりのくろちゃんが.....降ってますよと傘を取りに戻ってきました(笑)。
と、そんなあたたかかった本日から.....ひと雨降って、明日は打ってかわって冷えるらしいですね....って、そして明後日の文化の日はさらに冷え込むらしいと、えぇ.....せっかく当店月イチ連休なのになーと、ま、でも雨が降るわけでもないので、ヨシとしよう。えぇ、予定通りひとりで自転車に乗りに行ったりするんだ〜と(笑)。
そんな本日の東挙は三鷹南口中央通りですが、えぇ、駅前に市長さんも来て、駅前からその中央通りのイルミネーションの点灯式があったらしいですよ.....ということで、すっかり街路樹がきれいに小さな電気の衣をまとっているようでございますが、えぇ、年末ですね〜と、年の瀬ですね〜と、そんな雰囲気がむんむんしてきたね(笑)。
ま、とにもかくにも11月。
今年も泣いても笑ってもあと2ヶ月なわけでありますね.....って、あんまり泣きたくはないけれども(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおススメは久しぶりのこのメニュー!「いわしの山椒煮」。
ま、小さな地味なメニューでありますが、えぇ、本日押さえておきたい一品ですよ!
買い物に行ってきた店長ミヤザキが、思わず買って来たぴかぴかいわしを、それではと、香り豊かな山椒と一緒に煮付けたいわしの山椒煮です。しっとり甘辛〜く煮付けたいわしに山椒の風味がたまりませんね。
地味で控え目ながらも、ごはんにお酒にぴったり。
本日おススメの一品でございます。
肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
かますの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり野菜を合わせたサラダですよ。
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
新さんまの南蛮漬
脂ののった旬の新さんま!からりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。 酢がイイネ!疲れにイイネッ!
ひよこ豆のフムス
独特の風味と食感のひよこ豆に、にんにくと練りごま、オリーブオイル.....濃厚な旨味に、レモン汁で酸味をくわえてペースト状にした料理.....それがムフス!ナッツやドライフルーツのざくざく入ったハードタイプのパンでいただきます。
いわしの山椒煮
新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。
焼
青ネギとエビ、イカのチヂミ(ぽん酢しょうゆ)
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます!
炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい~カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....(くり返し)。自由にうたおう!
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く!ちょっびりトロみもグッドです!
揚
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント!からり揚げたてカリッとたべよう!
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
茄子とがんもの揚げだし
切り込みを入れてさくっと素揚げにした茄子と、当店定番メニューの揚げたてあつあつがんも、そのままさっくり揚げだしに。大根おろしとしょうがもイイネ!
煮
揚げ里芋と手羽元の黒酢煮
さっと揚げしておいしさをとじ込めた里芋と、手羽元の旨みが満点!黒酢でさっぱりやわらかく煮付けました、ホントにまったくうまうまです。
別 腹(本日のデザート)
かぼちゃのタルト
本日最終日!ほっくりかぼちゃの濃厚な甘さとおいしさいっぱい!秋のさくさくタルトですよ。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ!
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント!
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