今日はあったかかったですね、ホント。
厚手の上着がちょっと重たく思えるほど....ま、11月なのに20℃ってのがね、えぇ、明日も20℃予報ですけどね（笑）。ま、でもお出かけするにも、行楽するにも、お布団干すにもいいお天気でなによりでございますね、ハイ。

と、そんな本日、ランチも沢山のお客さんにご来店いただきまして、一時ホントにばたばたと.....みなさんにはご迷惑をおかけしましたが、やっぱりお客さんが沢山いらっしゃるというのはいいなーと（笑）。文化の日の飛び石連休明けの今週は、ランチも結構のんびりでしたので、えぇ、こうしてお客さんに恵まれ、幸せなお昼時でありました。ご来店いただいたお客さん、ありがとうございました。
そしてお昼の日替わりエントリ....アップはしてあったんですけど、トップページに反映し忘れておりました！申し訳ありませんでした（気をつけてはいるんですけど、たまにやっちゃいます、すいません）。

ところでところで。
ワタクシ本日のお昼の賄い....ランチでも大人気でした「チキンカツ・ハーブ風味定食」をいただいたんですけど、からり揚げたてさくさくチキンカツにはキャベツの千切りとマカロニサラダが添えられているわけでありまして.....と、このマカロニサラダ、あれ？マカロニ、普通の穴の間オーソドックスなやつですけど....前の激しくツイストしたやつじゃない！.....確かにあつあつのグラタンからはこの穴の開いたマカロニが出てきて欲しいわけですけど（個人的に）、マカロニサラダはツイストがイイ！（個人的に）
と、その旨店長ミヤザキに問うてみますと.....

......もうしばらく前からずっとじゃん！

え！（苦笑）
いや、仕入れ業者さんを代えた時に、ツイストマカロニから穴あきマカロニに変わったんだよと.....以前使ってたツイストマカロニも、今の穴あきマカロニと同じメーカーのものなんで、取引はあるはず.....なんで、ツイストを取れないんですかって、何度も問い合わせてるんだけど.....

梨の礫.....なしのつぶて。

うーん、それはいかんねと、えぇ、いつも配達に来る人とか、担当の人とかじゃなくて、直電してみてもイイですかと、えぇ、週明けちょっとやってみてもイイかもと、只今検討中であります、ハイ。

ま、マカロニごときでなに熱くなってんダヨ！.....ってのもあるけど、なんとなく（苦笑）。

まぁ、そんな話はいいとして（すいません、長くて）、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ！

そんな本日のおススメはこの秋大人気！「さんまの竜田揚げ」！
今日は.....先輩のキッチンスタッフ・くろちゃんがばっさばっさとさばき倒しておりました、旬のさんまでございますよ！

まずはなんといってもぴかぴかの新鮮なさんまをしょうゆとお酒でさっと下味をつけて、コロモをはたいてからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！もう、おいしくないわけないね！コロモでカリカリしたその中には、脂ののったジューシーな旬のさんま！秋のおいしさをいただきましょう！

なにはなくとも本日たべておいてソンはない一品です。

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茗荷の甘酢漬け
独特な風味の茗荷、さっぱり自家製甘酢漬けですよ。さくっとつまめてイイネ！
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
かますの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり野菜を合わせたサラダですよ。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
さんまの南蛮漬
脂ののった旬のさんま！からりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜をいっしょにさっぱり南蛮漬。 酢がイイネ！疲れにイイネッ！
いわしの山椒煮
新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。


焼
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
さわらの酒塩焼き
一度酒塩に漬けて身をしめたさわらを、ふっくら焼き上げました。


炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！

揚
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
さんまの竜田揚げ
ぴかぴかの新鮮なさんま！下味つけたらからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！脂ののったさんまの旨味、からっとコロモでとじ込めました！
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
揚げ里芋と手羽元の黒酢煮
さっと揚げしておいしさをとじ込めた里芋と、手羽元の旨みが満点！黒酢でさっぱりやわらかく煮付けました、ホントにまったくうまうまです。
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


別　腹（本日のデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ！
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！