午後からはちょっと雲も出て、気温のわりには寒々した印象でした.....本日の東京は三鷹でございましたが、えぇ、雨が降ることもなく、過ごしやすい一日でしたね。明日も曇り......でも気温がそこまで上がらないみたいですから、えぇ、明日はあったかくしてお出かけした方がいいですね。

さて、そんな本日でありますが、ランチもたくさんのお客さんにご来店いただきまして.....えぇ、開店からわっと忙しく、13:30頃ひと段落、あぁ、今日も忙しかったね〜と、ここから後半戦はぼちぼちかね〜と思いきや、フタタビ....前半戦以上のフル満席になり、えぇ、ホント忙しかったです。
でもスタッフ一同、テキパキ動いてくれ、特にホールスタッフのたしろんの成長が、ここんところホントにめざましくて、当店一番の若者が、頼りになるホール係になったなーと、スタッフ一同感心して、ちょっとにんまりしたりします、えぇ、誰かの成長って、やっぱり自分のよりももっとうれしくなったりするもんですね、ハイ（笑）。

あー、これは孫を見る、おじいちゃんの心境ってのですかね（笑）。

と、ランチ終了15分前に、ごはん（米）がなくなり、たまらず早仕舞いさせていただいたんですけど.....その「ランチは早仕舞いさせていただきました」としたの黒板に書いたっきり....夕方さっきご来店いただいたおなじみのお客さん.....今日休みかと思っちゃったよ！と、えぇ、ティタイムのメニューに書き替えるの忘れてました！（苦笑.....申し訳ありません）

あー、実はこのミス、当店開店以来はじめてです。
あー、やっぱ5年もたつとぼけるかね？（苦笑）

ティタイムにご利用でご来店いただいたのに.....黒板を見てお帰りになられた方もいらっしゃったかもしれません。大変失礼いたしました。以後気をつけますので、平にご容赦の程を。

あー、しかし、いかんいかん。

なんとかディナータイム挽回しますので、えぇ、みなさんのご来店、お待ちしておりますね。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でした！「サーモンフライ・タルタルソース」。
あー、やっぱりお魚フライのタルタルソース、やっぱり今夜もおススメしないわけにはいかないでしょう！（笑）もちろんワタクシもお昼の賄いでいただきましたよ！

身も味もしっかりとしたサーモン、コロモをつけてからりと揚げたてあつあつに、濃厚な自家製タルタルソースをとろ～り。味がしっかりしている分、タルタルの味が生きてきますね....って、ここで問題になるのがそこに添えられたトンカツソースの存在でありまして（笑）、とろりと乗っかったタルタルオンリーで味わいたいんですが、えぇ、このトンカツソースも捨てがたい....と、いつもいっしょに両方つけてダブルのソースでたべております。

あぁ、こうゆうちょっと下品な濃いソース......イイネ～（笑）。

本日おススメの一品。

肴
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製紅玉ジャムとチーズの盛り合わせ（バケット添え）
さわやかな酸味と甘味、紅玉りんごで作った自家製ジャムに、チーズを合わせたら、ナッツなどの入ったパンといっしょにいただきます。これがまたよく合うんだよね！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒
むかごとしめじのバター炒め
長芋のつるの途中に出来るころころかわいい小芋・むかごとぷりぷりしめじをいっしょに、バターとちょろっとおしょう油でじゃじゃっと炒めました。
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

揚
ひよこ豆のコロッケ
ほくほくひとくちサイズの、ひよこ豆のコロッケは、スパイスでエスニックな風味！練りごまとヨーグルト、レモンのソースでいただきます。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
サーモンフライ・タルタルソース
今回のタルタルソースは、サーモンフライ。味がしっかりしているだけあって、逆にタルタルが生きてきます。からっと揚げたて、とろりとタルタル。たまらん！


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。


別　腹（本日のデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
さつまいものパウンドケーキ
しっとりキャラメル煮にした角切りさつまいもを生地に焼き込んだ、ほのかに甘く香ばしいパウンドケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！