さてさて、12月1日。
あぁ、12月なのでありますなー。

月アタマというのは、なんだかちょっと気ぜわしいというか、あれこれやらなくちゃならないことがちょこちょこあったりして、えぇ、タイムカードをあたらしいのにしておくとか（忘れてた）、ホームページなら今月の予定表のトコロを書き替えるとか（あとでやります）、今月の月イチ連休は今週末なのでその告知もしなくちゃなーと、えぇ、のんびり気味ではじまっております12月1日のディナータイムですが、個人的にはまたあれこれとね、そんなかんじ（苦笑）。

しかし、昨日定休日、休日出勤してなんとか先月の「毎月新聞ごはん」を入稿しましたが、ホント......オープンした頃みたいに、営業時間中にデザインワークをする時間が全くない.....スタッフの配置的に仕方がないんですけど、やっぱり少し忙しいのもありますね。でも、それはそれでとてもいいことですし、ありがたいことであります。今月もおそらく大して時間が取れないだろうから、休日なんか使ってやるしかないなと思っておりますけどね。

さっき下の黒板を書き替えるついでに中央通りを下って、まほろば珈琲さんにコーヒー豆を取りに伺いました。やぱり12月ですね〜と、先月分の請求書もいただいて、ついでに.....おっそわけ！とみかんをいくつもいただきました。みんなしていただきますね〜と、コーヒー豆とみかんと請求書と、両手に抱えて、ぽっかり月はまんまる満月でありまして、えぇ、なんとなく幸せな気分で帰ります。

慌ただしく忙しい12月になりそうですけど、しっかりいい年を迎えられるようにしなくちゃですね。がんばりましょう。

今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。

そんな本日のおススメは新メニューですね「しいたけの陣笠揚げ」。
こうゆうね、挽肉を詰めたり挟んだりするのって好きなんですよね、個人的に（笑.....ピーマンの肉詰めが一番好き）。

石づきを取ったぷりぷりしいたけ、挽肉あんをこんもり詰め込んで、からりと揚げたて陣笠揚げ！しいたけの旨味と、挽肉あんの旨味、ダブルの旨味が満点の一品ですね。あつあつを山椒塩でお召し上がりいただきます。

しかし陣笠というと.....「かさじぞう」の季節でもありますね、12月（笑）。
まさか、そこに引っかけたわけではあるまいな>店長ミヤザキ。

とにもかくにも本日おススメの一品です。

肴
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら、結構しっかりした大きさの小アジを、からりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！ボリュームもアルネ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒
むかごとしめじのバター炒め
長芋のつるの途中に出来るころころかわいい小芋・むかごとぷりぷりしめじをいっしょに、バターとちょろっとおしょう油でじゃじゃっと炒めました。


揚
ひよこ豆のコロッケ
ほくほくひとくちサイズの、ひよこ豆のコロッケは、スパイスでエスニックな風味！練りごまとヨーグルト、レモンのソースでいただきます。
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
しいたけの陣笠揚げ
しいたけの笠に挽肉あんをこんもり詰め込んで、からり揚げたて陣笠揚げ！しっかり旨味が満点ですよ。山椒塩でどうぞ。


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。


別　腹（本日のデザート）
ショコラ・アイスクリーム添え
甘さをおさえて、まあるく焼き上げた、しっとりソフトなチョコレートケーキにひんやり甘いバニラアイスを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
さつまいものパウンドケーキ
しっとりキャラメル煮にした角切りさつまいもを生地に焼き込んだ、ほのかに甘く香ばしいパウンドケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！