さてぐっと冷え込みつつあるのかしら？と、12月も折り返しの15日、すっかり日も暮れてしまいましたが、えぇ、当店的には定休日明け.....お昼のエントリではフツカ酔いのコト書いてなかったけど、もしかしたら書けないくらいフツカ酔い？.....って、そのくらい酷かったら、あれだけの量は書けない（苦笑）。寝る前グレープフルーツジュース効果もあってか、今日はすっかりヘッチャラなワタクシでありますよ（当たり前といえば当たり前ですけど....あんまりのみ過ぎなかったですしね、えぇ）。

と、そんな昨日定休日、いつもよりも少し早く起き、三鷹までバスで出てきて病院に行って採血.....尿酸値を中心に肝機能等々の検査のための採血だったんですけど、えぇ、もちろんちゅうと採ってしまえば、ハイおしまいというかんじでありますから、わりと早い時間に自由になってしまいまして、えぇ、ぶらぶらと本屋などを見て回りますとですね、えぇ、わたくしの目にパキンとまったのが

月刊酒井若菜！

おー！（笑）

.....って、えぇ、彼女がデビューの頃から酒井若菜ファンを公言してはばからないワタクシでありますが、えぇ.....実は写真集とかDVD等は一切所有してないんですけど（すみません）、今回も.....いや、一応ワタクシ既婚者でございますので、ヨメと相談した方が（苦笑.....ま、すみやかに購入してもよかったんですけど）。と、久しぶりのグラビアですよね、酒井さん、とちょっと調べてみますと.....もう彼女29なんですね！（ま、ワタクシがこの歳なんで当たり前ですけど）しかも、最後のグラビアになる！.....ということで、えぇ、こりゃ困ったな（笑....困りはしないか？）。
と、そんな彼女、公式ブログがあるのも知ってたんですが、えぇ、ちょっとちょこちょこ前のにさかのぼって読んでおりますと.....ちょっとホロリといいのがありましたよ、ということでここでご紹介（笑）。

心がおぼつかない夜に（酒井若菜オフィシャルブログ「ネオン堂」）
http://ameblo.jp/wakana-sakai/entry-10394638660.html

こうやって、誰か.....大人が見ていてくれる、その安心感と自信。
若い人にとって、それはひとつの糧であり、目標であったりもするもんだと思いますし......実際僕が若い頃、自分にとってもそんな大人がいてくれたなと.....そして、そんな自分が尊敬する大人が、自分を認めてくれるうれしさ.....いつかそんな大人に僕もなりたいと思ったのを思い出します。

そして僕もなかなかいい歳になって、やっぱり大人になった。
今僕らは.....例えば若いスタッフ達にとって、そんな役回りを果たせるような大人になっているかな？と、えぇ、今度は僕らがそうやって....若い人たちをきちんと見て、認めてあげられなくちゃならないなと.....そんなことをよく思います。
右も左もわからなかったデビューしたての（する前？？）の酒井さんにとって、テリー伊藤さんは本当に大切な大人で、そんなヒトと.....生き馬の目を抜くような芸能界（....って、知らんけど）で巡り会えたということが、彼女にとってすごく幸せなことだったんだなと、とそんな感謝の気持ちを飾りのない言葉で書いていらっしゃるのがとてもいいです。よかったら是非ご一読下さいね。

しかし、テリーさん、ホントすごいな。
そんな大人になってみたいなと.....なれるかわかんないですけどね、えぇ、そんな気持ちを持ち続ければいいんじゃないかなと思ったりします、ハイ。

.....って、どうしよう「月刊酒井若菜」。
買うべきか、買わざるべきか（笑）

ま、とにもかくにも寒い夜です。
あったかごはんとお酒がイイネ。

さぁ、そんな本日のおススメは、やっぱりあったかメニュー！久しぶりの登場ですよ！家庭の煮もの定番中の定番！「具だくさん肉じゃが」。
えぇ、どこにでもあるお馴染みメニューですが....やっぱり冬はつくづくとおいしい！

じゃがいもに牛肉、にんじん、たまねぎ、シラタキにインゲンで色を添えた、ものすごくオーソドックスな肉じゃが....だけどやっぱり、だからこそほっとしますねよ、このお味。揚げものみたいに派手じゃないけど、これぞ日本のオフクロの味！肉じゃが！

ほくほくたべれば....慌ただしいこの年の瀬、ちょっとくらいやさしい気持ちにだってなったりするかもよ？

本日おススメの一品であります。

肴
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
ニラ・イカ・エビのチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 ニラ・イカ・エビでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。


揚
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてさくっといただきます。
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


別　腹（本日のデザート）
ショコラ・アイスクリーム添え
甘さをおさえて、まあるく焼き上げた、しっとりソフトなチョコレートケーキにひんやり甘いバニラアイスを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
フルーツケーキ
今年も出ました！レーズン・クルミなどなどを生地に焼き込んだ、この時期ならでわのパウンドケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！