さてさて、今日もすかっといいお天気でした、東京は三鷹.....今日も風が冷たかったですね〜なんて、お客さんとご挨拶したりするわけですけど、えぇ、来週はあったかくなるみたいですよ.....って、そんなね、まだね、1月じゃないですか、寒さはこれからでしょうからそんなことは.....って、週間予報を見てみますと、水・木曜あたり、15℃近くまで上がる予報になっておるんですね！あれれ、驚いた、こりゃ.....身体がビックリするね、きっと（笑）。ま、でも期待していましょうかね、あったか小春日和（笑）。

と、本日のランチタイム、リトスタ本を読んできましたと、千葉からご来店のカップルのお客さん.....あいにく只今満席で〜とお詫びをしておりますと、すっかりお食事の終わられたお客さんが、気を利かせて席を譲って下さいました。あぁ、ありがとうございます、たすかりました.....って、千葉から三鷹くんだりまでわざわざご足労下さり、お店に着いたら満席でお断り....なんてことにならなくて本当にヨカッタ。
本読んでたら、どうしてもカレーをたべてみたくなって.....と、えぇ、お味の方もお口にあったみたいでなによりでございましたし、そんな遠路からお越しにもかかわらず、電車で一本なんでまた来ます！なんて仰っていただきました。次にお目にかかるのが.....それがいつであっても、そんな日が来るのをちょっと楽しみにしていたいなと、楽しみに出来るのもこの仕事のいいところだよな〜と、そんな風に思いました。

カレーというと、昨日とは打って変わって今日はガンガンご注文いただきました、週末ランチタイム限定チキンカツカレー！.....残念ながら今年最初の週末は、ワタクシまでまわってきませんでしたが（苦笑）、えぇ、来週に想いを繋いでおきます、ハイ（笑）。

ま、そんなことはいいとして、そろそろ日曜日も宵の口。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....南蛮漬けも冬仕様！「わかさぎの南蛮漬」。
ししゃもより小さく、そして身のやわらかいわかさぎ、からりと揚げたらそのままざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬であります。ぱくりとたべやすい、冬の南蛮漬ですよ。

毎年書くことですけど、わかさぎというと、いつも、一度でいいから湖に張った氷に穴をあけて、そこからわかさぎ釣りをやってみたい！釣った端から天ぷらにしてたべてみたい！.....と書くわけでありまして、えぇ、いまだに叶えられてはいないんですけど......さて、今年はどうなんでしょうね.....と調べてみますと、えぇ、ここんとこの寒さで、わかさぎ釣り解禁のニュースもあちこちありましたよ。

ワカサギ釣り　１８日一部解禁（YOMIURI ONLINE）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/gunma/news/20100115-OYT8T01504.htm

でもわかさぎの穴釣り、ものすごい寒いそうな（苦笑）。
あー、寒いの苦手だもんなー.....夢が遠のくね（苦笑）。

ま、そんなことはいいとして、
とにかく旬です！わかさぎの南蛮漬け。
本日おススメの一品であります。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！


冷・前菜
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ〜っと南蛮漬け。疲れに酢がききます。


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
ごぼうのピリ辛！揚げ春巻
さっと湯通ししたシャキシャキごぼうにオイスターソースをからめたら、豆板醤の入った挽き肉あんを巻きつけて、からり揚げたて揚げ春巻。辛子しょう油でいただきましょう。
いわしの梅し
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！

煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


別　腹（本日のデザート）
キャラメル風味のチョコチップケーキ（アイスクリーム添え）
甘く香ばしいキャラメルを生地に焼き込んだシンプルなケーキはつぶつぶチョコチップがアクセント！ひんやりアイスクリームを添えて。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
バナナのパウンドケーキ
レモン汁とラム酒をアクセントにバナナを生地に焼き込んだしっとり風味のパウンドケーキ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！