昨日ほどじゃなかったですけど、今日も穏やかないい春の一日でしたね。えぇ、そんな本日のランチタイムは.....やっぱり昨日ほどじゃなかったですけど、それでもたくさんのお客さんにご来店いただきました。ありがとうございます。

と、そんな本日.....あー、あんまり威張れた話では全然ないんですけど、ワタクシ、昨年のスタッフ分の所得税をようやく納付いたしました....いわゆる「年末調整」で確定したそれぞれの所得税をあわせて納付すればいいだけのことなんですけどね.....昨年の経理が、ある意味その日その日のお金の出入りを記録したくらい.......そうゆう個人個人のデータをまとめてわかりやすく.....なんてのを全然やってなくて、えぇ、お店と僕らの確定申告を機に1年分えいやとまとめて、ようやく算出したわけでありますね。

....って、これ1月の最初の方に納付しなくちゃいけなかったんですけどね、えぇ、すんません.....これでもなる早でやったんですけど（苦笑）。ちゃんと給与ソフト入れたんで来年は大丈夫だと思うんですけどね、えぇ、入れたのはいいけどまだ設定してないナリヨ（苦笑.....これからこれから）。

ところでところで。
えっと、この週末春分の日の3連休なんですよね.....ということで、えぇ、当店的にも日・月で毎月恒例の月イチ連休をいただくことになっております（すいません、休みにぶつけちゃって）。みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね。

ま、そんなこともまた踏まえつつ、えぇ、春の宵の口はまた楽し。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「青ネギとイカ、エビのチヂミ」。
いつも人気のチヂミ......このところ「新じゃがとエビのチヂミ」がほぼ定番と言っても過言ではありませんでしたが、えぇ、今日久しぶりに青ネギとイカ、エビのさっぱりチヂミ！

イカとエビ、チヂミにはおなじみの海鮮に、あわせたのが青ネギ！ニラほど独特の香りがあるわけではありませんが、青いとこほど甘味や風味がありますよね.....って、これをいつもの自家製コチュジャンたれではなくて、ぽん酢しょうゆでさっぱりいただきます！....そう、ぽん酢しょうゆとの相性で、青ネギなのであります！

ちょっと和風な新作チヂミ、いやこれがまた人気なんですよね。

本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くてやわらかい新キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこのサラダです。お好みでぽん酢しょうゆをどうぞ。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
小アジと言いながら、結構しっかりした大きさの小アジを、からりと揚げたて、そのままわぁ～っと南蛮漬けに。酢がイイネッ！体にイイネ！ボリュームもアルネ！


炒
ブロッコリーと空心菜のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーと空心菜、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビ、イカのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビとあさりの海鮮に、青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


揚
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
メイプルバナナパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップにしっとりバナナのおいしさいっぱいのパウンドケーキですよ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！