朝の自転車通勤は.....春の嵐の中、いやーちょっと気味が悪いほど生ぬるいねというくらいあったかかったのに、嵐が去り、雨が上がると......ぐっと冷えてきましたね、えぇ、みなさんあたたかくしてお過ごし下さいね.....こうゆう時風邪ひきやすいんですよね（ワタクシのことですけど....苦笑）。

ところでところで。
昨夜閉店後....ちょっと早めに終わったので、店長ミヤザキが、いつもの（謎のラーメン屋）に行きたい！と言い出しましたので、しぶしぶ（ヨロコビ勇んで....笑）寄って帰ることにしたんですけどね、ビールをのみつつ餃子をつつきながら.....テレビで昨年末に放送された（見逃した）小田和正さんの「クリスマスの約束」の再放送をやってたんですね.....しかも見たのはホントに最後の最後の方で、演奏はほとんど聴けてないんですけど....そうやってたくさんのミュージシャン（もちろん裏方さんも）が力を合わせてそのライブを実現させていく.....最後に小田さんが長い長い拍手の中で、ホントに言葉にならない、感極まった様子がとても心を打ちました。

あぁ、あんなところにいれたらいいなと、単純にそう思った。

このところ僕自身、ある種の「やれてない感」がずっとあって.....ま、それは今に始まったことではないんだけど....3月確定申告とか消費税の申告が終わっても、昨年の決算を新しい会計ソフトに引き継いだり、給与ソフトを設定したり.....もちろん昨年の書類などを整理して片付けたり.....そうゆう裏方事務作業が山のようにあって、でもそれはいつかやらなくちゃならないというか、できるだけ早くやったほうが日々の作業が楽になるのはわかっているのだけれど、それをいくらやってもお客さんが増えるわけでも、今一番おススメのメニューをたべていただくこともでもないわけで、あー、そうゆう告知やデザインの作業を早くやれるようにならなくちゃと思う。

そしてこの時期.....そろそろ6月の6周年に向けてあれこれ動き出さなくちゃなんにも間に合わなくなる時期.....あれもやりたいね、これもやりたいねと、ちょこちょこアイディアはあるものの......カンタンに楽に出来るようなことってのはそもそも丸でないわけで（苦笑.....カンタンにやれることはそんな面白くないんですよね）、これから2ヶ月、どれだけのことが出来るのかと思うと......ちょっと愕然としたりするんですよね、時間がなくて。ま、日々15時間労働で、週休一日......まとまった時間を使ってと考えたら、ホントほとんど時間がない。

でも、昨日のね、その小田さんの姿を見て......できることを、それこそできるだけ欲張ってやりたいと思ったんですよね、単純に。6周年.....できたら新しいグッズも作りたいし、やっぱり去年のリベンジ！じゃないけど、もっとちゃんと練習して歌も歌いたいものだと、本気で思いました。

やるよ、ヲレは！（笑）

また楽しい告知も、そのうち出来たらいいなと思っております.....って、でもあまり期待せずに、えぇ、ほんのりお楽しみに（笑）。

それにしても、4月最初の週末ですね。
新体制、バタバタされていらっしゃる方も多いかとは思いますが、えぇ、今夜もやっぱりおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは......今日もちょっと控え目なこのメニューを「鮭の南蛮漬」。
いや、なんだかんだ言って、品（具）を変えつつ、準レギュラーの南蛮漬け、お馴染みさんにはホント好きな方が多いメニューでもありますね.....そんな中でも今日は身のしっかりした「鮭の南蛮漬」。

切り身にした、身のしっかりした鮭....もちろんしっかりボリュームもあります！一度からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ〜っと南蛮漬。野菜もたくさんたべられるし、酢も効くし、しっかり鮭は言わずもがな。

疲れた身体にうってつけ！

本日おススメの一品であります。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
れんこんとしめじにまいたけ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、カレー風味のコロモをつけてからりと揚げたて、あつあつをカレー塩でいただきます。ダブルカレー風味です。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがのコンフィとオイルサーディン（バケット付き）
ぴちぴちかたくちいわしをハーブや黒胡椒、にんにくを漬けたオリーブオイルでコトコト煮込んだやさしい味の自家製オイルサーディンとその油を使ってコトコト低温で煮込んだ、新じゃがのコンフィ。バケット付きですよ。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
手作りマーマレイドのパウンドケーキ
やさしい味の手作りオレンジマーマレイドを生地にまぜこんで焼き上げたさわやかなパウンドケーキです。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！