いやー、寒いですねー。
花冷えというか、寒の戻りと言うには......ちょっと寒すぎやしない？？？

午後からずっとぽつぽつ雨ってかんじでしたけど、夜にかけては上がってくるみたいですね.....って、でもそれにしても寒すぎる（笑）。こんなことでは店内も寒々してしまうではないかと.....あー、そんなのんびりムード満載で本日も夜営業はじまっております、ハイ（苦笑）。

ところでところで。
本日ランチタイム.....ギリギリ駆け込むかんじでご来店下さった女性のお客さん、以前ご来店いただいてた方だなと、でもしばらくご無沙汰だったなーと、えぇ、以前いらっしゃってた時は鮮やかな春らしい色のコートをすてきに着ていらっしゃったんだよなと、そんなことを思い出したり。
お会計の時に.....ちょっとご無沙汰でございましたかね？とお伺いすると.....1年半ぶりなんですよ！実はしばらく大阪の方に転勤しておりましたので.....でもまた戻ってきましたので、また来ますね.....なんて、そうだったんですか！1年半ぶり！でもやっぱりそうやって、ずっとどこかでうちのことを心の片隅にでも置いて下さってたのがうれしいなと思ったり....って、

ちょっとふっくらされました？（笑）

あ、よくご存知で（苦笑）。
あー、毎日.....でなくても、しょっちゅうお目にかかっているお客さんならまだしも、1年半となると.....やっぱりね、印象がね、明らかに違って見えたりしたんでしょうな（苦笑）。あー、こりゃイカン、深夜の深酒スナック菓子とかしてる場合じゃないぞと、えぇ、ちょっと気合い入れてダイエットでもすっかなと......店長ミヤザキ共々話しておるところでございます（....って何回目だ！）。

で、思いついたのが......売り上げ目標達成できない日はお酒はのんじゃダメ！ダイエット（笑）。いやじゃあこれから儲かるにつれて.....逆に太っていくのか（いや、目標を上げればいいのよ、その時は！）。

ま、そんな下らない話はいいとして（苦笑）、
今夜はあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱりあったかいメニューだよなと、今や不動の人気！「春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
いや、キャベツ値上がりしてますけどね（苦笑）。それでもやっぱりもりもりたべ野菜（by鈴木杏樹）。

うちではすっかりおなじみ、塩をすり込んで熟成させた塩豚.....これが旨味満点なわけですが、ほんのり甘くやわらかい春キャベツのおいしさ.....なんというか、春キャベツってホントついついたくさんたべられてしまいますよねと、さっぱり酒酢でさっくり蒸したら、あつあつに特製中華香味だれをじゃじゃっとかけて......って、この「中華香味だれ」にぐっとココロ奪われるお客さんも多いですからね、えぇ（笑）、今回も非常にナイスなマッチングであります（笑）。

もちろん今日もあつあつのうちにたべるのがよい！

本日おススメの一品です！

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
春かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしい春かぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
メイプルバナナパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップにしっとりバナナのおいしさいっぱいのパウンドケーキですよ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！