いや、風が冷たいですね、えぇ、真冬とは言わないまでも、早春並みと申しますか（わかりにくいね....笑）、えぇ、とにかく昨夜に引き続き今夜も冷え込みますな、ホント。

.....って、ランチも風の冷たさからか、せっかくのいいお天気だったのに、わりとのんびりでしたからねー.....せっかくまるっと2日お酒を抜いて絶好調だったワタクシ、ちょっと肩スカシでございました、ハイ（苦笑）。ま、こればっかりはね、仕方ないよね（笑）。

ところでところで。
昨日遅くに.....ちょっと知り合いの...というより、元々お客さんとして存じ上げるようになりましたデザイナーの方のホームページ.....それがホントにホントに、ワタクシ惚れ惚れするほどすてきなんですけど.....その中の動画.....というよりぱらぱら漫画的写真がとても味があってよくってですね、えぇ、あれいいなーと思ってたら、昨日そのタネがわかりまして（iPhoneのQuadCamera）、えぇ、さっそく真似してみた（笑）。
というわけで、いつもの「ウラ★スタ」がちょっと動画になってるの、わかりますよね？（笑）
音もなく、画質も悪く、ぱらぱら写真.....そのくらいが、なんか丁度いいなと.....ものすごくクリアで音もよくてって言う動画よりも、かえってうちらしいアナログ感（笑）。これからは今まで通り一枚写真もですけど、動きがあった方がより伝わるなーってものは（割に多いです）、ぱらぱら写真でお送りしますね。

ちょっとしたことですけど、そうやって.....自分がいいなと思える要素をまた取り入れられたのが.....そうやってまた新しい方法でなにか伝えられるってことに、我ながらすごい満足。あぁ、自己満足の固まりですとも（笑）。

ま、そんなことはいいとして、
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....やっぱり冷えますからね、今日もあったかメニューがいいでしょう！「肉だんごのスパイストマト煮込み」。
おなじみ人気のトマト煮込みが、ちょっぴりピリ辛スパイシーになってさらにおいしい！
肉だんごそのものの旨味に、ほっくり甘いかぼちゃ、しっとり....トマトソースと相性のいい茄子、スパイスを入れてピリ辛のトマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシー、野菜のおいしさもあわさって、実に旨口なトマト煮ですよ。

ごはんにも、もちろんうってつけ！
ピリ辛でますますあったまるね！

本日のおススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
スルメイカの一夜干し・梅干し漬け
一夜干しして旨味がいい塩梅でのったするめいかを、さっぱりさわやかな酸味！梅干し梅肉でさっと漬け込んだ小さなおつまみ！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
春かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしい春かぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
メイプルバナナパウンドケーキ
甘く香ばしいメイプルシロップにしっとりバナナのおいしさいっぱいのパウンドケーキですよ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！