あー、書くだけ書いて、更新し忘れた！（苦笑）
すまぬ、えびばでぃ！

今日もさわやかないいお天気でしたねーと、えぇ、GW明けの木曜日、すでに宵の口ですけど、えぇ、まだまだ明るいしちょっと帰りにいっぱい引っかけながら、みんなで休みの間のあれこれ話すのも楽しいですよね....って、いや、仕事がたまっててそれどころじゃないですよ！って方もいらっしゃるでしょうね。

と、そんな本日のランチ.....いや、絶対にヒマだろうと思いきや、12:00からお客さんがとんとんっ！とご来店、みるみる間に店内満席、何組かのお客さんをお断りし......また席の回転も速く、お客さんがお帰りになられたら、またすぐに新しいお客さん.....と、ずっと回転いているかんじでしたね、えぇ、忙しくて目が回りました（笑）。

ま、でもありがたいことですね、ホント。
どうもありがとうございました。

当店的に申しますと、今日と明日営業しますと今週は8日（土）から10日（月）までGW振り替え連休（その２）をいただきます....この連休で来る6月1日、当店6周年のためのあれこれをある程度やってしまわなくちゃならないなということろなんですけどね.....ここしばらくはお休みというとぐったりしてるかお酒をのんでることが多かったですので（苦笑）、ここはなんとかがんばっておきたいところ.....って、ここがんばらなかったら6周年は全くしょぼいことになってしまうものなぁ（それはヤバイ）。
とは言いつつ、まだなにがどうと完全に固まってるわけでもないので、いや、ホントがんばり時であります、ハイ。

しかしやりたいこと、やらなくちゃならないことが多くて......何年か越しで抱えてるものも結構あるんですけど、これをね、思い切ってえいやと全部やっちゃうと.....また次に行けるんだろうなと、そう思います。ま、数年も抱えてるわけですから、容易ではないんですけど（身の丈以上のものもちょこちょこあるもんな）。

でもそれ、やれるようにしなくちゃ。
ちょっとそんなことを思ったのは、これ読んだからだけど。

ま、そんなかんじで、僕的には当店GW連休前の日々を過ごしておるところでございます。
なにとぞ、ナニトゾ。

ま、そんなことはいいとして、
さわやか五月の木曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！
ランチでも人気でしたね、えぇ、れんこんときのこの豚肉巻き揚げ！

シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもすかっとうきうき初夏の生ビールにぴったりです（笑）。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
春野菜の塩もみ
春キャベツに、春キュウリ。茄子をあわせて、春の塩もみできました。しょうがと大葉がアクセントです。

冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
まぐろのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたまぐろを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ししゃもの南蛮漬け
あたまからぱくりとたべやすいししゃもをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ！しっとりジューシーもイイネ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
抹茶のパウンドケーキ
濃厚な抹茶の風味！マーブル模様の和風パウンドケーキですよ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！