雨も降り出して、えぇ、雨足はそんなに強くはないですけどね、ちょっとクールダウンな本日の東京は三鷹でございますね、えぇ、このまますぽんと夏になる訳じゃないですもんね。ま、そりゃそうだ。

ところでところで。
うちのこのホームページにはアクセス解析ってのがついておりましてですね、その中に「リンク元URL」というのがあります。どこかのサイトにうちのホームページへのリンクがはってあったとして、誰かがそのリンクを踏んでうちのサイトを見に来て下さると.....そのリンク元のページのアドレスがつぶさにわかるっていう、そうゆう機能なわけであります。
当店オープンしてこの方.....ワタクシ、この「アクセス元URL」をずっと見てきたわけですけど......始めた頃のね2004年から2年くらいはmixi内のページからがけっこう多くて（僕はmixiやってなくて、全然見れなかったんですけど）、そのあとそれと平行するようなかたちで、みなさんそれぞれ個人のブログから.....だったんですけどね、今年に入ってからホント、mixiとか個人のブログとかほとんどないと言っていいくらいでありまして（苦笑）、えぇ、みんなブログはもう書いてないのねと（笑）.....なので、その代わりにtwitterなわけですよね、リンク元として。

ま、わかるといえばわかるなーと。

昔....インターネットがそろそろはじまった頃って、お父さんでもできる！とかって、コツコツ小さなホームページをね、でもけっこうこれが面倒臭くって、HTMLがどうとかこうとか言いつつ....でも自分の作品とか趣味とか、家族の写真とかが世界に発信できる....ってのはちょっと大げさですけど、遠くの家族や友人、そして見知らぬヒトに見てもらえる、読んでもらえるのがうれしくて、またコツコツそんなものを作っていく.....そんな下手な横好きなホームページがたくさんあったわけですけどね、デザイン的にはけっこうこれがひどかったりするんですけど（自分もそうだったもんな）、でも、そんなサイトをあれこれ見るのは、それはそれで楽しいものでした。
そんな....ちょっとダサいホームページを作るのを考えれば、ブログはすてきなデザインテンプレートがあったりして、見栄えもいいし、もちろん更新するのも楽ちん。twitterはそれにくわえて、さらに携帯からでもぴゅっとつぶやきさえすればいい....更新するのもちょチョイのチョイ！.....それに比べたら、昔のお父さんのホームページは、圧倒的に面倒臭くて骨が折れて.....しかも更新もけっこう手間がかかり、しかもダサい（苦笑....スミマセン）。そこまで書くと、ちょっと酷か（苦笑.....昔の自分に対しても）。

でもその分、がんばった分、その.....熱みたいなのが伝わるような気がするんですよね、面倒臭いことであっても、その熱があるから伝えようとがんばれる。

だから、ブログからtwitterと敷居が下がっていくと....気軽に出来るようになって、それを利用する人が増えれば増えるほど......それに参加している「ひとりあたりの平均熱量」というのは、カクジツに下がっていくような気がするんですよね（全体的な熱量はもちろん上がるわけですけど）。

僕自身が誰かのホームページを見る時、好きになる時.....結局それがもっている熱に惹かれるなと、読みたいなとか、見たいなと思えるんじゃないかな？と、僕が興味を持つのは、その熱そのものなんじゃないかと、よく思います。

そして、その誰かの熱に共感するんだろうな。

.....っていうのは、ワタクシ、自分のtwitterアカウントで全然つぶやかない、いい訳のようなかんじもするけど（苦笑）。

すいません（笑）。

こうしてこの文章を書くのも.....ぴゅっとひとつつぶやくのに比べたら、けっこう時間がかかるし、読み直したりするし.....でもその時間と分量......ちょっとめんどくさいことをやるからこそ、僕の熱がほんのりでも伝わるのかな？と思っております、えぇ、あー、何卒よろしくお願いします（笑）。

ま、そんなことはいいとして（ホントにどうでもいいな.....苦笑）、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....こちらも久しぶりのメニュー！夏らしいひんやり「かぼちゃのごま豆腐」。
お昼に店長ミヤザキが仕込んでるのを....かぼちゃの黄色がきれいだったので、ぱちりと先に「ウラ★スタ」しておきましたが、えぇ、小さなひんやり黄色いかぼちゃのごま豆腐！

かぼちゃの自然な甘さと、香ばしいごまの風味がいっしょになった自家製かぼちゃのごま豆腐......しっとり濃厚、ねっとりとした食感で、旨味満点ですよ！お好みでわさびをつけていただきます！

濃厚なかぼちゃのごま豆腐.....さっとお出しできるメニューですし、ちょこちょこつまみながら.....すかっと生ビールに、日本酒冷やも捨てがたい。

本日おススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。

冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり夏野菜を合わせたサラダですよ。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
根三ツ葉と焼きしいたけの白あえ
香りの強い根三ツ葉と香ばしく焼いたしいたけのしっとりなめらか白あえです。
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
市をを揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
新じゃがとあさりのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとあさりがほくほくおいしいチヂミです！


揚
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。


麺
オイスターたまごそうめん
濃厚で風味豊かなオイスターソースとたまごの黄身を使って作ったクリーミーなソースに、茹でたてのそうめんを絡めたら、万能ねぎをたっぷりのっけてあつあつスバヤクたべよう！

別　腹（本日のデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
チーズケーキ
赤・白どちらのワインともよくあう、しっとりしっかりとしたチーズケーキです。
抹茶のパウンドケーキ
濃厚な抹茶の風味！マーブル模様の和風パウンドケーキですよ。
自家製コーヒーゼリー
しっかりした苦味とコク、ほんのり甘い大人のふるふるコーヒー ゼリー。自家製オレンジピールがアクセント！